?德蒙蒂酒莊（Domaine de Montille）位于法國勃艮第（Bourgogne）的伯恩丘（Cote de Beaune）葡萄酒產區(qū)，現(xiàn)由艾尼絲?德蒙蒂（Alix de Montille）和埃迪安?德蒙蒂（Etienne de Montille）兩兄妹共同管理。

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　　早在17世紀，德蒙蒂家族（Montille Family）就已在克雷昂塞（Creancey）生活。18世紀中期，雙德蒙蒂酒莊正式在沃爾奈（Volnay）成立，酒莊原名為 Hubert de Montille。1863年，埃迪安的曾祖父母結婚后，酒莊更名為德蒙蒂酒莊。此次聯(lián)姻使德蒙蒂家族在沃爾奈和克雷昂塞都擁有了莊園。當時，德蒙蒂家族主要對外拋售自家葡萄園產的優(yōu)質葡萄，因而導致德蒙蒂家族出現(xiàn)了財政危機。后來，艾尼絲?德蒙蒂和埃迪安?德蒙蒂的父親休伯特（Hubert de Montille）決定對莊園的經營模式進行改革。莊園的葡萄園面積曾一度縮減至3公頃。1947年，休伯特為酒莊引入葡萄酒裝瓶設備，從此打開了酒莊發(fā)展的新歷程。1950年，休伯特又為酒莊率先引入了勃艮第產區(qū)最新的葡萄種植管理模式。當時，勃艮第所有的酒莊都為迎合市場而出產口味標準化的葡萄酒，休伯特則采用傳統(tǒng)的手工釀造技術出產能完美展現(xiàn)獨特風土特色的優(yōu)質葡萄酒。1983年，埃迪安?德蒙蒂開始跟著他的父親學習葡萄酒釀造。直至1990年，埃迪安成為了德蒙蒂酒莊的首席釀酒師。1995年，德蒙蒂酒莊開始采用有機葡萄種植模式管理葡萄園。自2002年起，艾尼絲和埃迪安繼承了父親的釀酒理念，開始共同管理德蒙蒂酒莊。

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　　德蒙蒂酒莊現(xiàn)有的葡萄園總面積為20公頃，在沃爾奈、?，敚≒ommard）、伯恩（Beaune）、夜圣喬治（Nuits-Saint-Georges）、沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanee）等產區(qū)的一級園和頂級園都有葡萄種植區(qū)。德蒙蒂酒莊的葡萄園都享有得天獨厚的風土條件，酒莊根據各葡萄園的土壤特性和風土條件，分別種植適宜的葡萄品種并采用生態(tài)化種植模式加以嚴格管理，園中主要種植著黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）等葡萄品種。

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　　德蒙蒂酒莊出產的紅葡萄酒以具有清新香氣著稱，不但酒體優(yōu)雅，而且風味物質濃郁飽滿。酒莊采用勃艮第傳統(tǒng)的釀酒工藝，將葡萄酒置入橡木桶中陳釀，出產能完美體現(xiàn)該葡萄品種獨特風土特色的優(yōu)質葡萄酒。Beaune Premier Cru "Les Sizies"、Volnay Premier Cru "Les Mitans"和Clos-Vougeot Grand Cru等品質卓越的葡萄酒，深受廣大消費者的喜愛。

格魯酒莊（Domaine?Jean-Michel?Gaunoux）位于法國勃艮第的伯恩丘（Cote?de?Beaune）產區(qū)，是該產區(qū)內的一座家族式經營酒莊。

格魯酒莊現(xiàn)在的擁有者是讓-米歇爾·格魯（Jean-Michel?Gaunoux）。格魯家族是伯恩丘產區(qū)知名的葡萄酒世家?，F(xiàn)任莊主米歇爾的爺爺亨利·格魯（Henri?Gaunoux）是二戰(zhàn)時期的高級釀酒師，擁有精湛的釀酒工藝。1972年，亨利去世，他的兩個兒子平分家族葡萄園，各自創(chuàng)建了酒莊。米歇爾的父親弗朗索瓦·格魯（Francois?Gaunoux），創(chuàng)建了弗朗索瓦格魯酒莊（Domaine?Francois?Gaunoux）。米歇爾自年輕時就在父親的酒莊工作，直至1978年，米歇爾離開父親的酒莊，以他母親家族的葡萄園為基地創(chuàng)建了格魯酒莊。

格魯酒莊的葡萄園分布在默爾索（Meursault）、?，敚≒ommard）、普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）和沃爾奈（Volnay）這4個產酒村，總面積約6公頃。這些葡萄園多數(shù)是優(yōu)質一級葡萄園（Premier Cru），如默爾索的佩尼斯園（Perrieres）、金滴園（Les?Gouttes?d'Or）、普里尼-蒙哈榭的富拉蒂葉園（Les?Folatieres）和沃爾奈的橡樹園（Clos?des?Chenes）。

目前，格魯酒莊主要種植黑皮諾（Pinot?Noir）和霞多麗（Chardonnay）。莊主米歇爾遵循傳統(tǒng)的栽培理念，尊重葡萄樹的自然生長，杜絕使用化學肥料和除草劑，保護葡萄園土壤，以達到可持續(xù)生產的目的。此外，他嚴格控制葡萄產量，定期組織人工修剪葡萄藤，以低產量保證葡萄優(yōu)秀品質。在葡萄收獲期間，以人工方式進行葡萄采摘。

格魯酒莊采用傳統(tǒng)的釀酒工藝。所有采摘的葡萄都經過精心篩選，只留下品質最佳的葡萄用于釀造。該酒莊使用不銹鋼酒罐進行發(fā)酵。待發(fā)酵完成后，酒莊再將葡萄酒倒入橡木桶中熟成。其中在釀制白葡萄酒時，酒莊會對發(fā)酵完成的白葡萄酒進行12-14個月的酒泥陳釀（其中新橡木桶比例為15%-20%），以提升酒液的復雜度。酒泥陳釀完成后，酒液會靜置一個月，最后在下膠過濾后裝瓶。而釀制紅葡萄酒時的方法則略為不同。首先，葡萄在被整串采摘后將進行為期3至4天的冷浸漬，隨后酒液會發(fā)酵15至18天左右，期間需要每天早晚兩次檢測酒液的密度與溫度。發(fā)酵結束后，酒莊會將自流汁和壓榨汁混合到一起倒入橡木桶中熟成（其中新橡木桶使用比例為25%到40%）。在蘋果酸乳酸發(fā)酵后即可進行第一次倒罐。

格魯酒莊推出了多款優(yōu)質葡萄酒，獲得好評無數(shù)。該酒莊2009年份的金滴園霞多麗葡萄酒（Domaine Jean-Michel Gaunoux Gouttes d'Or, Meursault 1er Cru, France）和佩尼斯園霞多麗葡萄酒（Domaine Jean-Michel Gaunoux Les Perrieres, Pommard, France）都獲得了著名酒評家艾倫·米朵（Allen?Meadows）的高度評價，其得分分別為90分和91分。