? ? ?香頌酒莊（Chanson Pere & Fils）位于法國的勃艮第（Burgundy）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，由香頌家族（Chanson Family）創(chuàng)建，現(xiàn)隸屬于伯林格香檳家族集團（Societe Jacques Bollinger）。

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　　香頌酒莊的酒窖始建于1750年，在路易十五（Louis XV）的統(tǒng)治期間，位于法國著名景點區(qū)——伯尼法喬（Bastion de L）。此外，香頌家族還擁有一家橫跨博納（Beaune）、薩維尼萊博恩（Savigny les Beaune）和佩爾南韋爾熱萊塞（Pernand Vergelesses）等地的大型酒莊。1999年，伯林格香檳家族集團，簡稱SJB，收購了香頌酒莊。此后，由一支優(yōu)秀的釀酒團隊負責管理酒莊，致力于出產(chǎn)能完美體現(xiàn)釀酒葡萄獨特風土特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。酒莊25%的葡萄酒是采用自家葡萄園的優(yōu)質(zhì)葡萄釀造而成，其余的75%則是從其他優(yōu)秀葡萄園采購而來的。

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　　香頌酒莊的葡萄園分布在夜丘（Cote de Nuits）、夏隆內(nèi)丘產(chǎn)區(qū)（Cote Chalonnaise）和博若萊（Beaujolais）產(chǎn)區(qū)。酒莊根據(jù)不同的土壤特性和氣候條件，劃分成小片種植區(qū)，分別種植最適宜的葡萄品種，并加以嚴格管理，以獲得天然風味物質(zhì)濃郁的優(yōu)質(zhì)葡萄。園中主要種植的葡萄品種有霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot Noir）。葡萄成熟后，酒莊對葡萄進行人工采收，以獲得達到最佳成熟度的優(yōu)質(zhì)葡萄。在葡萄酒的釀造過程中，對不同種植區(qū)的同品種葡萄分別進行發(fā)酵，使釀酒葡萄獨有的風土特色完全表現(xiàn)出來。

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　　香頌酒莊結(jié)合先進的釀酒設備和傳統(tǒng)的釀酒技術(shù)，致力于出產(chǎn)種類繁多、具有獨特風格的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。酒莊出產(chǎn)的紅葡萄酒主要以單寧柔順，品質(zhì)卓越著稱，而白葡萄酒則主要具有濃郁的礦物質(zhì)風味，深受廣大消費者的喜愛

伊曼紐爾·魯熱酒莊（Domaine?Emmanuel?Rouget）位于法國勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）的弗拉熱-依瑟索村（Flagey-Echezeaux），創(chuàng)建于1985年，是一座在世界范圍內(nèi)享有盛名的酒莊。

要談起伊曼紐爾·魯熱酒莊的歷史，就不得不提莊主伊曼紐爾·魯熱（Emmanuel?Rouget）的姑父——著名釀酒師亨利·賈伊（Henri?Jayer）。早在20世紀80年代初，亨利就已經(jīng)是勃艮第最為傳奇的釀酒師之一，影響著勃艮第甚至是世界范圍內(nèi)的年輕一代釀酒師們。當時，由于亨利的兩個女兒都對釀酒沒有興趣，亨利唯有于1985年將外甥伊曼紐爾收為門徒，并慢慢開始出租一些葡萄園給他打理。2001年，亨利退休，伊曼紐爾完全接管了他名下的所有葡萄園。2011年，伊曼紐爾將酒莊交由兩個兒子尼古拉斯·魯熱（Nicolas?Rouget）和紀堯姆·魯熱（Guillaume?Rouget）打理，尼古拉斯主要負責管理葡萄園，而紀堯姆主要負責釀酒事務等的管理。

伊曼紐爾·魯熱酒莊坐落于弗拉熱-依瑟索，在沃恩-羅曼尼村（Vosne-Romanee）、沃恩-羅曼尼一級園（Vosne-Romanee Premier Cru）和依瑟索特級園（Echezeaux?Grand?Cru）都有園地分布，另在夜丘村（Cote de Nuits Villages）和伯恩丘（Cote de Beaune）的薩維尼（Savigny-les-Beaune）產(chǎn)酒村內(nèi)都擁有村莊級（Villages）葡萄園。酒莊最著名的葡萄園為巴郎圖園（Cros?Parantoux），由亨利一手創(chuàng)建。這個葡萄園位于李奇堡特級園（Richebourg?Grand?Cru）的斜坡上方，在第一、二次世界大戰(zhàn)期間曾被丟荒，長滿了灌木叢。1951年，亨利買下了這里的第一塊地塊，在幾年時間里使用了超過400次炸藥來疏松土質(zhì)，并在1953年種下了第一批葡萄樹，成功將這片荒地變廢為寶。1970年，亨利最后一次從巴郎圖園買下地塊，至此，他在巴郎圖園擁有的地塊面積總共達到了0.72公頃。如今，伊曼努爾繼承了這完整的0.72公頃葡萄園。在葡萄栽培方面，伊曼紐爾·魯熱酒莊一直堅持著尊重自然的理念，采用有機栽培的方法，杜絕使用任何的殺蟲劑和滅草劑。

伊曼紐爾一直傳承著姑父亨利的葡萄酒釀造方法。例如，伊曼紐爾會像亨利那樣將葡萄去梗后將其置于水泥發(fā)酵罐中進行發(fā)酵，之后再將所得酒液置于橡木桶中熟成，熟成時間長達20個月或更長，最后再進行裝瓶。

伊曼紐爾·魯熱酒莊出產(chǎn)的酒款從大區(qū)級（Regional）到特級園（Grand?Cru）皆有分布，主要釀酒葡萄為黑皮諾（Pinot Noir），也有少量的霞多麗（Chardonnay）、佳美（Carmenere）和阿里高特（Aligote）。酒莊出產(chǎn)的許多一級園（Premier Cru）葡萄酒都有著特級園的品質(zhì)，因其數(shù)量少，質(zhì)量上乘，往往一瓶難求。一級園巴郎圖園的葡萄酒更是經(jīng)常在蘇富比拍賣會（Sotheby's）上賣出高價。