馬拉德父子莊園（Michel Mallard et Fils）位于法國勃艮第（Burgundy），坐落在伯恩丘（Cote de Beaune）和夜丘（Cote de Nuits）交界處的拉都瓦（Ladoix）產(chǎn)區(qū)，是一座家族自營的精品酒莊。

　　早在1952年，馬拉德家族就創(chuàng)建了馬拉德父子莊園。酒莊的現(xiàn)任莊主帕格里克·馬拉德（Patrick Mallard）是該家族的第3代繼承人，他接管酒莊后，和妻子瑪麗斯·馬拉德（Maryse Mallard）一起精心經(jīng)營著家族產(chǎn)業(yè)。

　　馬拉德父子莊園的葡萄園位于科爾登山（Corton Hill）的山腳下，葡萄園內(nèi)種植的葡萄品種有霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot Noir），總種植面積約為11公頃。帕格里克和他的種植團(tuán)隊時刻關(guān)注著葡萄園土壤、微生物條件和氣候的變化等各方面的情況。當(dāng)自然因素發(fā)生改變時，他們會進(jìn)行人工調(diào)整，使葡萄園始終保持合適、平衡的生長條件。此外，酒莊對葡萄園采用人工的方式進(jìn)行修剪、采摘和挑選。因此，雖然馬拉德父子莊園的葡萄園并非勃艮第頂級名園，但其出產(chǎn)的葡萄同樣是粒粒精選、質(zhì)量頗高。

　　帕格里克使用傳統(tǒng)的法國釀酒工藝釀制葡萄酒，他不僅擁有獨特的釀酒理念，還不斷地改進(jìn)自己的釀酒技術(shù)。馬拉德父子莊園釀制的葡萄酒等級包括大區(qū)級（Regionales）、村莊級（Villages）、一級園（Premiers Crus）以及特級園（Grands Crus）葡萄酒。其中，該酒莊的一級園和特級園葡萄酒都經(jīng)過新橡木桶的熟化，適合陳年。酒莊的酒窖里陳放著各個年份的佳釀，帕格里克認(rèn)為應(yīng)等到這些葡萄酒達(dá)到最佳適飲期后再將其推向市場。

　　馬拉德父子莊園對外發(fā)布的酒款全部是采用霞多麗和黑皮諾釀造的。酒莊推出的科爾登（Corton）系列特級園葡萄酒，經(jīng)陳年后風(fēng)味獨特，口感甚佳。古永酒莊（Domaine Antonin Guyon）位于法國勃艮第（Burgundy）產(chǎn)區(qū)，是勃艮第名莊之一。其葡萄園分布在金丘（Cote d’Or）多個地區(qū)。

　　20世紀(jì)60年代，55歲的安東尼·古永（Antonin Guyon）在熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）和默爾索（Mersault）購買了多個葡萄園。1970年，他的兒子多米尼克（Dominique）從近80家酒莊手中買下約350塊土地。如今，酒莊由多米尼克和米歇爾（Michel）兄弟兩人經(jīng)營。多米尼克負(fù)責(zé)釀酒，文森特·尼古特（Vincent Nicot）負(fù)責(zé)葡萄園管理和酒窖管理。古永酒莊出產(chǎn)的葡萄酒有30%在法國國內(nèi)銷售，70%出口國外。

　　古永酒莊擁有葡萄園總面積達(dá)119英畝，分布在熱夫雷-香貝丹、香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）、阿羅克斯-科爾登（Aloxe-Corton）、薩維尼（Savigny-les-Beaune）、伯恩（Beaune）、沃爾奈（Volnay）和默爾索等多個地區(qū)。園中種植紅葡萄品種黑皮諾（Pinot Noir）和白葡萄品種霞多麗（Chardonnay）。

　　古永酒莊的酒窖位于薩維尼，酒莊將現(xiàn)代釀酒技術(shù)與傳統(tǒng)釀酒工藝結(jié)合。白葡萄酒在釀制時，需將葡萄壓榨和去除酒泥，然后進(jìn)行酒精發(fā)酵，發(fā)酵期間每周攪拌一次，之后儲存一年再進(jìn)行裝瓶。紅葡萄酒在釀制時，需將葡萄去梗，倒入開放式木桶中進(jìn)行酒精發(fā)酵，并依據(jù)勃艮第傳統(tǒng)工藝，每天壓帽兩次。為最大限度保留葡萄香味，需嚴(yán)格控制發(fā)酵溫度。發(fā)酵完成后，將酒液倒入橡木桶中熟成18個月。