圣安托尼酒莊（Saint-Antoine）的外文全稱為“Abbaye Saint Antoine”，是法國勃艮第（Burgundy）最北部的夏布利（Chablis）產(chǎn)區(qū)的著名酒莊之一，以其出產(chǎn)的酒體輕盈、酸度較高的夏布利白葡萄酒而聞名。

夏布利產(chǎn)區(qū)與該國的香檳（Champagne）產(chǎn)區(qū)非?？拷?，中間只有一座莫爾萬丘相隔。夏布利產(chǎn)區(qū)的氣候為半大陸性氣候，略受大西洋的影響。冬季寒冷漫長，春季潮濕，夏季十分炎熱且光照較強。偏寒冷的氣候讓夏布利出產(chǎn)的霞多麗（Chardonnay）葡萄酒保留了細(xì)膩的口感、勻稱的風(fēng)姿與令人振奮的迷人酸味。由于酸度較高，夏布利還躋身勃艮第最耐久存的白葡萄酒之一。此外，這里的啟莫里階（Kimmeridgien）土壤更賦予了夏布利白葡萄酒豐富的礦石氣息，十分惹人喜歡。

與夏布利產(chǎn)區(qū)的其他葡萄酒一樣，圣安托尼酒莊的勃艮第白葡萄酒酒體輕盈，風(fēng)味豐富，呈干型，十分清爽，很少在釀酒過程中使用橡木桶，特別是對于品質(zhì)卓越的酒來說，就算要使用橡木桶，橡木味也不能遮蓋其復(fù)雜的口感和濃郁的果味。

文森巴特酒莊（Domaine Vincent Bachelet）位于法國勃艮第（Burgundy）的伯恩丘（Cote de Beaune）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。該酒莊是伯恩丘知名的酒莊之一。

酒莊現(xiàn)任擁有者文森·巴特（Vincent Bachelet），在繼承父親伯納德·巴特（Bernard Bachelet）的傳統(tǒng)之上，于2008年成立自己的酒莊。隨著他兒女的加入，三代人的匠心經(jīng)營使酒莊發(fā)展蒸蒸日上。

文森巴特酒莊的葡萄園占地17公頃，主要分布在伯恩丘，也有一小部分分布在夜丘（Cote de Nuits），包括馬朗日（Maranges）、桑特奈（Santenay）、夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）、圣歐班（Saint-Aubin）、普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）、默爾索（Meursault）、?，敚≒ommard）和熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）。葡萄園內(nèi)種植了60%的黑皮諾（Pinot Noir）和40%的霞多麗（Chardonnay）。

?文森巴特酒莊古今兼?zhèn)?，既有源?8世紀(jì)的拱形酒窖，也有新建釀酒廠，以期達(dá)到最佳的釀制效果。葡萄酒的釀造遵循嚴(yán)苛流程，諸如采用高比例老藤葡萄果實、采取手工采摘、葡萄在進(jìn)入釀酒流程前進(jìn)行篩選和產(chǎn)量控制。此外，酒莊還努力降低人工干預(yù)，以保留葡萄本身的風(fēng)味特性。文森·巴特對每一款酒都賦予同等的關(guān)注，他注重發(fā)掘并保留每塊土地的獨特性，竭力提高所釀霞多麗葡萄酒的雅致與黑皮諾葡萄酒的豐富性。

文森巴特酒莊的年均葡萄酒產(chǎn)量為72,000瓶。酒莊現(xiàn)已發(fā)售多款紅、白葡萄酒，包括文森巴特酒莊慕絲（桑特奈一級園）干紅葡萄酒（Domaine Vincent Bachelet Clos Des Mouches, Santenay 1er Cru, France）、文森巴特酒莊貝諾特（夏山-蒙哈榭村）干紅葡萄酒（Domaine Vincent Bachelet Les Benoites, Chassagne-Montrachet, France）和文森巴特酒莊墨璣（夏山-蒙哈榭一級園）干白葡萄酒（Domaine Vincent Bachelet Morgeot Chassagne Montrachet 1er cru, Burgundy, France）等，具有非常不錯的表現(xiàn)。