杜布瓦酒莊（Louis Liger Dubois）位于法國(guó)勃艮第夜圣喬治（Nuits-Saint-Georges）產(chǎn)區(qū)。

　　杜布瓦（Dubois）家族自17世紀(jì)就開(kāi)始釀制葡萄酒。1898年，路易斯·杜布瓦（Louis Dubois）買下位于普希茂比榭（Premeaux-Prissey）和夜圣喬治兩個(gè)地區(qū)的2公頃葡萄園。后來(lái)羅伯特·杜布瓦（Robert Dubois）接手酒莊，并于1961年買下夜丘的一級(jí)園。自2006年開(kāi)始，杜布瓦酒莊由拉斐爾（Raphael）和貝翠斯（Beatrice）經(jīng)營(yíng)，拉斐爾負(fù)責(zé)營(yíng)銷和公關(guān)，碧翠斯負(fù)責(zé)釀酒和招待來(lái)客。

　　杜布瓦酒莊擁有葡萄園面積達(dá)21公頃，園中種植黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）。近年來(lái)，酒莊倡導(dǎo)可持續(xù)種植，因而貝翠斯對(duì)葡萄種植進(jìn)行了改良，葡萄園中也僅使用少量殺蟲(chóng)劑。葡萄酒在反映產(chǎn)區(qū)風(fēng)土的基礎(chǔ)上，適應(yīng)人們的口感喜好。

　　杜布瓦酒莊在葡萄成熟的季節(jié)，采用手工或機(jī)器采收葡萄。紅葡萄酒在釀制時(shí)，將葡萄榨汁并浸皮10小時(shí)，然后澄清，進(jìn)行酒精發(fā)酵和蘋果酸乳酸發(fā)酵，最后輕微過(guò)濾并裝瓶。白葡萄酒在釀制時(shí)，去梗并低溫浸皮3天，進(jìn)行酒精發(fā)酵，然后在橡木桶中熟成9至13周。

杜布瓦酒莊的代表酒款有伏舊特級(jí)園紅葡萄酒(Louis Liger Dubois Clos de Vougeot Grand Cru）、阿格利夜圣喬治一級(jí)園紅葡萄酒（Louis Liger Dubois Clos des Argillieres Nuits-Saint-Georges 1er Cru）和香蘭黛沃恩-羅曼尼村紅葡萄酒（Louis Liger Dubois Les Chalandins, Vosne-Romanee）。休梅因酒莊（Domaine Eric de Suremain）位于法國(guó)勃艮第（Burgundy）的伯恩丘（Cote de Beaune）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座知名的家族式酒莊。

　　休梅因酒莊由珍妮·布呂內(nèi)（Jeanne Brunet）和弗朗索瓦·布呂內(nèi)（Francois Brunet）夫婦共同創(chuàng)建于1746年。1903年，酒莊由艾伯特·休梅因（Albert Suremain）繼承，他的兒子羅伯特（Robert）創(chuàng)立了蒙蝶利城堡（Chateau de Monthelie）并延續(xù)至今。1983年，休梅因家族的繼承人埃里克·休梅因（Eric Suremain）和妻子多米尼克·休梅因（Dominique Suremain）開(kāi)始接管酒莊，負(fù)責(zé)酒莊日常經(jīng)營(yíng)和管理。

　　休梅因酒莊的葡萄園座落于蒙蝶利（Monthelie）和呂利（Rully）產(chǎn)區(qū)，總占地10.75公頃。其葡萄樹(shù)均是老藤葡萄樹(shù)或通過(guò)剪取優(yōu)質(zhì)插條嫁接而成，葡萄樹(shù)根系發(fā)達(dá)，有較高的蓄水能力。葡萄園采用生物動(dòng)力法種植葡萄，園內(nèi)主要種植霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot Noir）等葡萄品種。每年冬季的12月中旬，酒莊采用居由式（Guyot system）方法修剪葡萄枝。春季，葡萄樹(shù)開(kāi)始發(fā)芽和開(kāi)花。在夏末時(shí)節(jié)，葡萄果實(shí)開(kāi)始逐漸成熟。酒莊也同時(shí)進(jìn)行松土、防治災(zāi)害和修剪葡萄樹(shù)等工作。秋季，酒莊采用手工采摘的方式收獲葡萄，葡萄采收之后，葡萄葉開(kāi)始變色及掉落。

　　休梅因酒莊在釀造白葡萄酒時(shí)，先將人工采摘得來(lái)的葡萄進(jìn)行篩選和壓榨，壓榨得來(lái)的葡萄汁會(huì)置入大橡木桶中熟成15個(gè)月。在釀造紅葡萄酒時(shí)，經(jīng)過(guò)篩選的葡萄會(huì)進(jìn)行去梗處理，酒莊采用天然酵母進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵過(guò)程中，每天進(jìn)行兩次踩皮，之后再進(jìn)行蘋果酸-乳酸二次發(fā)酵，發(fā)酵得來(lái)的葡萄汁會(huì)在壓榨后置入橡木桶中熟成18至20個(gè)月。

　　休梅因酒莊出產(chǎn)了多款廣受歡迎的葡萄酒，包括休梅因酒莊蒙蝶利城堡紅葡萄酒（Domaine Eric de Suremain Chateau de Monthelie 'Monthelie'）、休梅因酒莊蒙蝶利城堡韋勒紅葡萄酒（Domaine Eric de Suremain Chateau de Monthelie Sur la Velle）和休梅因酒莊阿尼奧白葡萄酒（Domaine Eric de Suremain Agneux）等。