雷尼布威爾酒莊（Rene Bouvier）位于法國的勃艮第（Burgundy）產(chǎn)區(qū)，是當?shù)匾蛔木肥郊易寰魄f。 1910年，亨利·布威爾創(chuàng)建了雷尼布威爾酒莊，1950年，亨利·布威爾的兒子雷尼·布威爾接管了該酒莊，并且擴大了酒莊的規(guī)模，截止至1991年，酒莊的占地面積已經(jīng)達到12公頃。 雷尼布威爾酒莊的葡萄園遍布于勃艮第的6個村莊，葡萄園分別位于夜丘村（Cote de Nuits）、熱夫雷-香貝丹村（Gevrey-Chambertin）、菲克桑村（Fixin）和馬沙內(nèi)村（Marsannay），其中酒莊在熱夫雷-香貝丹村的一級園和特級園內(nèi)都有葡萄園。葡萄園內(nèi)主要種植著黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）和阿里高特（Aligote）。這些葡萄樹的平均樹齡在50年左右，一些在熱夫雷-香貝丹地塊的葡萄樹的樹齡甚至超過了80年。為了培育出高質量的葡萄，酒莊嚴格控制葡萄的產(chǎn)量，每棵葡萄樹只留下8串葡萄。除此之外，酒莊對各個產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量也有限制，勃艮第大區(qū)級的產(chǎn)量為每公頃50百升，村莊級的產(chǎn)量為每公頃35百升，一級園和特級園的產(chǎn)量為每公頃30百升。酒莊悉心照料著每一棵葡萄樹，不僅嚴格監(jiān)控著葡萄的熟度，還定期對果樹進行必要的修剪。酒莊在細心栽培葡萄的同時還主張盡量減少人工干預，以保證能夠生產(chǎn)出天然純凈的葡萄，酒莊還主張使用來自單一地塊的葡萄來進行釀造，這樣能最大程度地展現(xiàn)出當?shù)鬲毺氐娘L土特色。 雷尼布威爾酒莊擁有先進的現(xiàn)代化釀酒設備，釀酒廠就建在葡萄園周邊，以保證葡萄一經(jīng)采收就能進行釀造，最大程度地保證葡萄汁的新鮮度。葡萄被采摘后經(jīng)人工去除雜質和不成熟的果實，經(jīng)過精挑細選后，只有優(yōu)質的葡萄才會被送去釀酒。之后是去梗，去梗是為了避免葡萄酒中出現(xiàn)生澀的草本植物味。酒莊在釀制紅葡萄酒時，發(fā)酵過程會持續(xù)20天，為了保證葡萄酒的純天然性，在發(fā)酵過程中不使用任何酶類物質和酵母。發(fā)酵后的葡萄汁會置入法國橡木桶中進行熟成16-18個月，最后在原酒莊進行裝瓶。在釀造白葡萄酒時，酒莊將整串葡萄置于氣動壓榨機內(nèi)壓榨，之后進行酒精發(fā)酵和蘋果酸乳酸發(fā)酵，發(fā)酵后的葡萄汁會置于橡木桶中熟成16個月，最后在原酒莊裝瓶。 現(xiàn)今，雷尼布威爾酒莊以出產(chǎn)了克萊斯橡樹（菲克桑村）紅葡萄酒、杰斯特（熱夫雷-香貝丹村）紅葡萄酒、十字布蘭奇（沃恩-羅曼尼村）紅葡萄酒和方特尼（熱夫雷-香貝丹一級園）紅葡萄酒等多款優(yōu)質葡萄酒，深受米其林星級餐廳的喜愛。勃艮第布萊森酒莊（Blason de Bourgogne）位于法國勃艮第（Burgundy）產(chǎn)區(qū)，是一家葡萄園范圍遍布極廣的知名酒莊。

　　2002年，英國酒商巨頭——赫德利萊特公司（Hedley Wright & CO，簡稱HwCg）聯(lián)合勃艮第五大葡萄酒合作社，本著讓更多的人了解和喜愛勃艮第葡萄酒的目的，創(chuàng)建了勃艮第布萊森酒莊。酒莊堅持“源自人民，心系人民”的理念，這一理念也成為了酒莊葡萄酒釀造的靈感來源。勃艮第布萊森酒莊旗下共有800個釀酒家族，集中了勃艮第各地區(qū)廣大的葡萄酒釀造者。他們世代相傳各自的釀酒工藝，并相互共享釀酒資源和技術。

　　勃艮第布萊森酒莊的葡萄園遍布在勃艮第的各個地區(qū)。位于夏布利（Chablis）產(chǎn)區(qū)的葡萄園主要種植霞多麗（Chardonnay），位于歐塞爾（Auxerre）、夜丘（Cote de Nuits）、上夜丘（Hautes Cotes de Nuits）、伯恩丘（Cote de?Beaune）和上伯恩丘（Haut-Cotes?de?Beaune）產(chǎn)區(qū)的葡萄園種植了霞多麗和黑皮諾（Pinot Noir），位于夏隆內(nèi)丘（Cote Chalonnaise）產(chǎn)區(qū)的葡萄園種植了黑皮諾、霞多麗和阿里高特（Aligote），而位于馬貢內(nèi)（Maconnais）產(chǎn)區(qū)的葡萄園則種植了霞多麗和佳美（Gamay）。此外，酒莊還在歐塞爾東南部的圣布里（Saint-Bris）地區(qū)種植了長相思（Sauvignon Blanc）。

　　勃艮第布萊森酒莊在釀造紅葡萄酒時，先對破皮的葡萄進行冷浸漬（Cold Maceration），然后在不銹鋼罐中開始酒精發(fā)酵，期間定期地壓酒帽。在釀造白葡萄酒時，酒精發(fā)酵同樣是在不銹鋼罐中進行。紅、白葡萄酒釀好后均需要在不銹鋼罐或橡木桶中陳釀一段時間再裝瓶出售。此外，酒莊使用傳統(tǒng)法釀造起泡酒，完成二次發(fā)酵的起泡酒會在瓶中進行12-18個月的酒泥陳釀，給起泡酒帶來面包、餅干和吐司的風味。

　　目前，勃艮第布萊森酒莊一共出產(chǎn)了29款葡萄酒，包括17款白葡萄酒、8款紅葡萄酒和4款起泡酒，每一款酒都完美地體現(xiàn)出各葡萄種植產(chǎn)區(qū)獨特的風土條件。此外，酒莊2012年勃艮第布萊森（夏布利）珍藏干白葡萄酒（Blason de Bourgogne Chablis La Reserve）、2011年勃艮第布萊森（蒙塔尼村）珍藏干白葡萄酒（Blason de Bourgogne Montagny La Reserve）、2011年勃艮第布萊森（蒙塔尼村）干白葡萄酒（Blason de Bourgogne Montagny）、2011年勃艮第布萊森（夏布利一級園）干白葡萄酒（Blason de Bourgogne Chablis 1er Cru）和2011年勃艮第布萊森（普伊-富賽）干白葡萄酒（Blason de Bourgogne Pouilly-Fuisse）均獲得了國際葡萄酒挑戰(zhàn)賽（International Wine Challenge）的銀牌。