賽貝龍酒莊（Domaine du Cerberon）坐落在法國(guó)勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）產(chǎn)區(qū)的默爾索（Meursault）產(chǎn)酒村，是該產(chǎn)酒村內(nèi)一座歷史悠久的精品酒莊。

　　賽貝龍酒莊自建立以來(lái)已走過(guò)200多年的風(fēng)風(fēng)雨雨。最初酒莊是科爾伯龍侯爵（Marquis of Corberon）名下的產(chǎn)業(yè)，在法國(guó)大革命期間，侯爵被斬首，之后皮埃爾·雅克曼（Pierre Jacquemin）通過(guò)聯(lián)姻的方式接管了賽貝龍酒莊。1830年，皮埃爾建立了馬斯塔德（Mustard）系列葡萄酒。1929年，賽貝龍酒莊搬到了默爾索村。20世紀(jì)80年代，酒莊的第6任莊主在?，?/a>（Pommard） 和沃爾奈（Volnay）買(mǎi)下了葡萄園，形成了賽貝龍酒莊當(dāng)前的葡萄園規(guī)模。目前，酒莊的負(fù)責(zé)人是阿謝特·雅克曼（Hachette Jacquemin），他曾笑稱賽貝龍酒莊是一個(gè)“口袋酒莊”（domaine de poche），因?yàn)榫魄f雖然歷史久遠(yuǎn)，但葡萄園和釀酒廠的面積卻都不大。

　　賽貝龍酒莊的葡萄園總占地面積為2.84公頃，主要分布在默爾索、?，敽臀譅柲蔚犬a(chǎn)酒村，土壤類(lèi)型主要是石灰?guī)r質(zhì)土。園內(nèi)主要種植霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot Noir）。賽貝龍酒莊的每一個(gè)工作人員對(duì)待工作都十分認(rèn)真，為了能種出品質(zhì)優(yōu)良的葡萄，他們細(xì)心呵護(hù)每一棵葡萄樹(shù)，監(jiān)測(cè)葡萄的生長(zhǎng)情況，定期為葡萄樹(shù)修枝剪葉。葡萄成熟被采摘下來(lái)后，會(huì)被放置在振動(dòng)臺(tái)上進(jìn)行篩選才進(jìn)入破皮發(fā)酵環(huán)節(jié)。葡萄酒發(fā)酵完成后工作人員會(huì)根據(jù)情況決定是否選擇橡木桶熟化。

　　賽貝龍酒莊生產(chǎn)的葡萄酒結(jié)構(gòu)平衡，口感柔順，質(zhì)量上乘，不僅受到廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，多個(gè)酒款也收獲了不錯(cuò)的評(píng)分。比如2010年份的克拉斯（默爾索一級(jí)園）白葡萄酒（Les Cras, Meursault 1er Cru）在2014年的《醇鑒》（Decanter）評(píng)分中得到86分；2011年份的切尼斯園（沃爾奈村）紅葡萄酒（貝朗父子酒莊（Domaine?Christian?Bellang?et?Fils）位于法國(guó)勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）產(chǎn)區(qū)的默爾索（Meursault）產(chǎn)酒村，是該產(chǎn)區(qū)的一座精品酒莊。

　　貝朗父子酒莊是一座家族傳承的酒莊，貝朗家族（Bellang Family）早在1789年就開(kāi)始在默爾索村種植葡萄了。經(jīng)過(guò)幾代傳承后，1974年，克里斯汀·貝朗（Christian?Bellang）從他父母的手中接管了酒莊。當(dāng)時(shí)酒莊的葡萄種植區(qū)域主要集中在默爾索村，還有一部分位于薩維尼（Savigny-les-Beaune）村的葡萄園是克里斯汀的繼父?jìng)鹘o他的。1995年，他的兒子克里斯朵夫·貝朗（Christophe Bellang）開(kāi)始跟父親一起管理酒莊。他們父子二人不斷在伯恩丘的一些產(chǎn)酒村擴(kuò)大自家酒莊的葡萄園面積，其中包括默爾索村、薩維尼村、紹黑-伯恩村（Chorey-les-Beaune）、伯恩（Beaune）和沃爾奈（Volnay）。如今，貝朗父子酒莊已由克里斯朵夫全權(quán)掌管，在他的悉心管理和經(jīng)營(yíng)下，酒莊的聲譽(yù)也逐漸擴(kuò)大。

　　貝朗父子酒莊的葡萄園總面積為9公頃。葡萄園內(nèi)種植的葡萄品種包括黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）和阿里高特（Aligote），葡萄樹(shù)的平均樹(shù)齡為30年。葡萄園內(nèi)的土壤以石灰質(zhì)黏土和泥灰質(zhì)土為主，這些白色的土壤實(shí)際上都是海洋生物的化石，在這種土壤中出產(chǎn)的葡萄釀出的葡萄酒帶有令人愉悅的礦物味。為了出產(chǎn)健康的葡萄，酒莊遵循可持續(xù)發(fā)展的理念，采用綠色環(huán)保的方式管理葡萄園。例如，酒莊在葡萄園內(nèi)絕不使用殺蟲(chóng)劑去控制病蟲(chóng)害，也不給葡萄樹(shù)添加任何人工化肥。此外，酒莊還十分注重葡萄樹(shù)生長(zhǎng)的自然風(fēng)土條件，在葡萄的生長(zhǎng)過(guò)程中給予最小程度地干涉，盡量保持葡萄最原始的風(fēng)味。

　　貝朗父子酒莊傾向于采用傳統(tǒng)的釀酒工藝來(lái)釀造葡萄酒。釀造白葡萄酒時(shí)，釀酒葡萄經(jīng)過(guò)一系列的簡(jiǎn)單處理后會(huì)進(jìn)行酒精發(fā)酵，發(fā)酵后酒莊會(huì)根據(jù)出產(chǎn)的葡萄酒的不同使其在20-25%的新橡木桶陳釀10-18個(gè)月不等。釀造紅葡萄酒時(shí)，釀出的葡萄酒會(huì)在橡木桶中熟化12個(gè)月，之后再在大木桶中熟化6個(gè)月后裝瓶。酒莊最終釀出的葡萄酒風(fēng)格優(yōu)雅，果香濃郁，口感復(fù)雜。

　　目前，貝朗父子酒莊已推出多種類(lèi)型的酒款，包括紅葡萄酒、白葡萄酒和蒸餾酒。其中，貝朗父子酒莊蒂耶（默爾索村）白葡萄酒（Christian?Bellang?et?Fils Meursault Les Tillets）、貝朗父子酒莊老藤（薩維尼村）紅葡萄酒（Christian?Bellang?et?Fils Savigny-les-Beaune Vielles Vignes）和貝朗父子酒莊巴黑馬休斯（紹黑-伯恩村）紅葡萄酒（Christian?Bellang?et?Fils Chorey-les-Beaune Poirier Malchausse）等酒款口感平衡，品質(zhì)出眾，大受歡迎。Clos de Chene, Volnay）在2013年獲得羅伯特·帕克（Robert Parker）90分的評(píng)價(jià)。