馬雷父子酒莊（Domaine Pierre Marey et Fils）位于法國勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）產(chǎn)區(qū)的佩爾南-韋熱萊斯（Pernand-Vergelesses）產(chǎn)酒村，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座歷史悠久的家族式酒莊。

　　馬雷父子酒莊已歷經(jīng)馬雷家族七代人的傳承，目前由埃里克·馬雷（Eric Marey）負(fù)責(zé)經(jīng)營和管理。酒莊的葡萄園總占地面積為25英畝（約合10公頃），分布在佩爾南-韋熱萊斯、薩維尼（Savigny-les-Beaunes）和科爾登（Corton）等地，大多為東南和西南朝向，土壤以石灰?guī)r和泥灰?guī)r為主。葡萄園內(nèi)種植的主要葡萄品種包括黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）和阿里高特（Aligote），紅白葡萄比例為60%和40%，葡萄樹的平均樹齡在30年以上。

　　馬雷父子酒莊采用人工的方式采摘和挑選葡萄。在釀酒技術(shù)上，酒莊使用勃艮第傳統(tǒng)的釀酒方法，并輔以現(xiàn)代技術(shù)以控制發(fā)酵溫度。發(fā)酵完畢的葡萄酒都會在法國橡木桶中熟成，酒莊工作人員會定期將葡萄酒液送往實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測，以確保葡萄酒的品質(zhì)。

　　馬雷父子酒莊堅(jiān)持小批量生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒。目前，酒莊的年產(chǎn)酒量維持在45,000瓶左右，大部分直接銷售給來酒莊參觀的游客，小部分銷往美國、日本、荷蘭、比利時等地。酒莊生產(chǎn)的葡萄酒風(fēng)味復(fù)雜，單寧緊致，結(jié)構(gòu)平衡，深受消費(fèi)者的喜愛。塞巴斯蒂安·馬尼安酒莊（Domaine Sebastien Magnien）位于法國勃艮第（Burgundy）子產(chǎn)區(qū)伯恩丘（Cote de Beaune）的默爾索村（Meursault），是該產(chǎn)酒村內(nèi)一座代代傳承、歷史悠久的家族酒莊。

　　塞巴斯蒂安·馬尼安酒莊由塞巴斯蒂安（Sebastien）的曾祖父維克多·馬尼安（Victor Magnien）與其妻子共同創(chuàng)建，凝聚了馬尼安家族四代人的心血和努力。幾十年來，塞巴斯蒂安·馬尼安酒莊與時俱進(jìn)，不斷革新，力求釀造出最好的勃艮第葡萄酒。2003年，塞巴斯蒂安接過這個酒莊，成為新一任的掌門人。塞巴斯蒂安為自家的酒莊與葡萄園傾注了巨大心血。他幾乎全年無休地埋頭苦干于葡萄園，以確保葡萄的優(yōu)良品質(zhì)。

　　塞巴斯蒂安·馬尼安酒莊的葡萄園位于熱夫雷-香貝丹村（Gevrey-Chambertin）與香波-慕西尼村（Chambolle-Musigny）之間，占地面積4.5公頃，主要種植黑皮諾（Pinot Noir）以及少量的佳美（Gamay）和阿里高特（Aligote）。該地為半濕潤大陸性氣候，夏季炎熱，冬季溫和。葡萄園的底土為侏羅紀(jì)時期的石灰?guī)r，表土是以粘土和白堊混合為主的土壤，園中葡萄樹的平均樹齡為45年。自20世紀(jì)80年代以來，塞巴斯蒂安·馬尼安酒莊的葡萄園一直堅(jiān)持綠色環(huán)保的種植方式，不再使用傷害土壤的除草劑，并保持葡萄園的通風(fēng)性。

　　從葡萄的耕種、收獲再到釀造，塞巴斯蒂安·馬尼安酒莊一直堅(jiān)持以傳統(tǒng)的人工方式進(jìn)行。在采摘葡萄時，酒莊會安排工人逐串挑選以后再進(jìn)行采收。然后，葡萄會在橡木桶中進(jìn)行為期約兩周的發(fā)酵，這期間還會不定時地進(jìn)行淋皮（Pumping over.）和壓帽（Punching down）工序。發(fā)酵完的葡萄酒會被儲存在馬尼安酒莊的酒窖中，等待進(jìn)行第二次發(fā)酵（蘋果酸乳酸發(fā)酵）。之后，葡萄酒會在橡木桶中熟成12-18個月，再裝瓶出售。

　　塞巴斯蒂安·馬尼安酒莊已出產(chǎn)多款葡萄酒，包括莫雷-圣丹尼一級園（Morey-Saint-Denis Premier Cru）紅葡萄酒和香牡-香貝丹特級園紅葡萄酒（Charmes-Chambertin Grand Cru）等，其出產(chǎn)的葡萄酒優(yōu)雅細(xì)膩，果香豐富，充分反映了產(chǎn)地的風(fēng)土特征。萬桑·夏拉西酒莊（Domaine Vincent Charache）位于法國勃艮第（Burgundy）的伯恩丘（Cote de Beaune）子產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座家庭經(jīng)營的高品質(zhì)酒莊。

萬?！は睦骶魄f的歷史最早可以追溯到20世紀(jì)70年代。1976年，海奈·夏拉西（Rene Charache）創(chuàng)建了酒莊。海奈退休后將自己的酒莊交給了兒子萬?！は睦鳎╒incent Charache）打理。之后，酒莊正式更名為萬?！は睦骶魄f。經(jīng)過幾十年的發(fā)展，萬?！は睦骶魄f出產(chǎn)了很多質(zhì)地優(yōu)雅、風(fēng)味濃郁的高品質(zhì)葡萄酒。

萬?！は睦骶魄f在多個產(chǎn)酒村都有自家的葡萄園，比如玻瑪（Pommard）、佩爾南-韋熱萊斯（Pernand-Vergelesses）、伯恩（Beaune）以及薩維尼（Savigny-les-Beaune）等酒村。雖然萬桑·夏拉西酒莊的葡萄園分布比較分散，但是總體來說，各個園區(qū)都能夠?yàn)槠咸褬涞纳L提供比較充足的水分和養(yǎng)分。由于各個園區(qū)具體的風(fēng)土條件不盡相同，因此不同園區(qū)的葡萄酒展現(xiàn)出了與眾不同的特質(zhì)，十分迷人。此外，萬?！は睦骶魄f還采用了很多科學(xué)方法來管理葡萄園，比如少使用或者不使用任何化學(xué)性肥料或者除草劑；控制單位面積的葡萄產(chǎn)量，最大限度地保障葡萄果實(shí)的品質(zhì)；適時疏枝、疏葉以及疏果，減少不必要的養(yǎng)分喪失，以便將養(yǎng)分集中供養(yǎng)給葡萄樹等等。

目前，萬?！は睦骶魄f每年發(fā)布的酒款數(shù)量約為1,300箱，酒款種類包括紅葡萄酒和白葡萄酒，種類以黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）為主。萬?！は睦骶魄f的葡萄園品質(zhì)卓絕，口感醇厚，風(fēng)味濃郁，受到了很多消費(fèi)者的青睞和喜歡。