皮埃爾克洛斯酒莊（Chateau de Pierreclos）位于法國勃艮第（Burgundy）產(chǎn)區(qū)南部、馬貢（Macon）往西10公里處，處在克呂尼修道院（Abbey of Cluny）和索女崖（La Roche de Solutre）之間，是一座可供游客參觀入住以及舉辦活動(dòng)的酒莊。

　　皮埃爾克洛斯酒莊的城堡位于其葡萄園的中心。十九世紀(jì)法國第一位浪漫派抒情詩人阿爾方斯·德·拉馬?。ˋlphonse de Lamartine）曾在這里尋覓寫詩的靈感。如今，城堡也繼續(xù)開放給游客參觀、入住甚至用來舉辦浪漫的城堡婚禮。

　　皮埃爾克洛斯酒莊的葡萄園總面積有8公頃，園里的土壤主要為石灰?guī)r和黏土。在這樣的土地上，葡萄園內(nèi)主要種植了霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot Noir）兩個(gè)品種，它們能夠細(xì)膩全面地反映出勃艮第產(chǎn)區(qū)豐富多樣的風(fēng)土特性。在葡萄園管理方面，皮埃爾克洛斯酒莊堅(jiān)持尊重自然的原則，承諾采用有機(jī)認(rèn)證的培育方法來種植葡萄。酒莊對(duì)園里的葡萄樹加以悉心呵護(hù)，所有的努力都只為在收獲季節(jié)能如愿采摘到成熟健康的葡萄。

　　在釀酒方面，皮埃爾克洛斯酒莊的釀酒師崇尚樸素、真實(shí)，致力于釀造出風(fēng)味豐富且有礦物質(zhì)氣息的好酒。皮埃爾克洛斯酒莊的葡萄酒會(huì)和細(xì)酒泥一起陳年，這有效地提升了葡萄酒的復(fù)雜度。陳年過后，葡萄酒不經(jīng)過濾即進(jìn)行裝瓶。

　　目前，皮埃爾克洛斯酒莊共有4款霞多麗白葡萄酒以及1款黑皮諾紅葡萄酒可供消費(fèi)者選擇, 例如優(yōu)雅的皮埃爾克洛斯（圣韋朗）白葡萄酒（Domaine du Chateau de Pierreclos Saint-Veran, Maconnais, France），以及皮埃爾克洛斯黑皮諾紅葡萄酒（Domaine du Chateau de Pierreclos Bourgogne Pinot Noir, Burgundy, France）。日河波酒莊（Domaine Francois Et Sylvie Gerbeaut）位于法國勃艮第（Burgundy）子產(chǎn)區(qū)伯恩丘（Cote de Beaune）的默爾索（Meursault）產(chǎn)酒村，是該酒村內(nèi)一座家庭經(jīng)營的小規(guī)模精品酒莊。

　　日河波酒莊由弗朗索瓦·日河波（Francois Gerbeaut）和塞爾維·日河波（Sylvie Gerbeaut）共同創(chuàng)建于2006年。日河波家族（The Gerbeaut Family）很早就開始種植葡萄樹和釀制葡萄酒了，弗朗索瓦·日河波是家族的第五代傳人，經(jīng)過幾代人的辛勤付出，日河波酒莊取得了越來越多的進(jìn)步。

　　日河波酒莊葡萄園的面積約為7.5公頃，主要分布在?，敚≒ommard）、伯恩（Beaune）、沃爾奈（Volnay）以及默爾索酒村。雖然日河波酒莊葡萄園的位置比較分散，風(fēng)土條件不盡相同，但是各個(gè)園區(qū)都能為葡萄樹的生長提供比較充足的水分和養(yǎng)分。此外，日河波酒莊在葡萄園的管理上也投入了大量的心血，比如不使用化學(xué)性除草劑或者化學(xué)肥料；堅(jiān)持采用人工采摘的方法，嚴(yán)格篩選并把控葡萄的質(zhì)量；適時(shí)適度地疏葉和蔬果等，減少不必要的人工干預(yù)等。

　　目前，日河波酒莊每年出產(chǎn)的葡萄酒在3,000箱左右，酒款類型主要包括紅葡萄酒和白葡萄酒，種類涵蓋黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）。日河波酒莊的葡萄酒展現(xiàn)了當(dāng)?shù)孛匀说娘L(fēng)土特色，口感濃郁醇厚，香氣清新持久，不僅受到了國內(nèi)消費(fèi)者的歡迎，還遠(yuǎn)銷到了德國、盧森堡、美國以及比利時(shí)等多個(gè)國家。

巴黎之花香檳酒莊（Champagne Perrier-Jouet）由皮埃爾（Pierre-Nicolas-Marie Perrier）創(chuàng)立于1811年，名字中的“Jouet”就是取自他妻子婚前的姓氏。酒莊創(chuàng)立后，他們便定居在埃佩爾奈（Epernay）鎮(zhèn)，開始著手推廣酒莊品牌，開拓國外市場。到1815年的時(shí)候，他們就已經(jīng)將酒莊的酒出口至英國，幾年之后，又成功開拓了美國市場。這些成就催生了更大的需求市場，于是，該酒莊開始在更多的地方開拓更多的葡萄園，比如阿維茲（Avize）和克拉芒（Cramant）等地區(qū)。由于很多葡萄園種植的葡萄品種都是霞多麗?（Chardonnay），所以巴黎之花香檳的雅致風(fēng)格由此奠定了基礎(chǔ)。

皮埃爾的兒子查爾斯（Charles Perrier）繼承巴黎之花香檳酒莊以后，酒莊的名聲更加響亮，海外出口量也越來越多。在1854年，巴黎之花香檳酒莊成為了第一家出產(chǎn)干型香檳（Champagne）的酒莊。隨后，在那個(gè)以生產(chǎn)甜型葡萄酒為主的時(shí)期，越來越多的酒莊開始模仿生產(chǎn)干型香檳，可以說，查爾斯先生是干型香檳的創(chuàng)始人。不過，查爾斯先生的創(chuàng)新之路并沒有因此而停止，他在早期便提倡釀造單一年份香檳，以及使用透明度更高的標(biāo)簽，這在現(xiàn)在都是很少見的。他的種種努力得到了肯定 與回報(bào)，在19世紀(jì)下半期，巴黎之花香檳受到了維多利亞女王（Victoria）和拿破侖三世（Napoleon III）的喜愛。后來，經(jīng)過幾代的傳承，巴黎之花香檳被外界收購，現(xiàn)隸屬于保樂力加集團(tuán) （Pernod Ricard）。

巴黎之花香檳(Perrier Jouet)，憑借著其遍布香檳區(qū)各地的葡萄園，以及混合了霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）和莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）三種優(yōu)質(zhì)葡萄的獨(dú)特釀造方法，創(chuàng)造出口感圓潤和富含果味的香檳。事實(shí)上，巴黎之花香檳帶給人們的不僅僅是精妙的香檳釀造工藝，更有融合藝 術(shù)之美的酒瓶。

1902年，埃米里·加利（Emile Galle）這位畢業(yè)于著名藝術(shù)學(xué)院的新型藝術(shù)時(shí)期的玻璃制作大師，為巴黎之花繪制了4個(gè)大瓶裝的頂極香檳瓶，瓶身雕繪有白色銀蓮花和金色玫瑰藤蔓的圖案， 堪稱舉世杰作，讓人過目不忘。1969年，歷經(jīng)半個(gè)多世紀(jì)的研究，巴黎之花酒莊終將埃米里·加利的杰作完美復(fù)制到了瓶身上，雅致卓越的“美麗時(shí)光” （Belle Epoque）年份香檳一經(jīng)推出便立即享譽(yù)全球，是巴黎之花香檳酒莊歷史性的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，也是一段傳奇的開始。

“巴黎之花美麗時(shí)光香檳”是該酒莊最出色的產(chǎn)品。它以法國頂級(jí)葡萄園的精選葡萄為原料，營造出濃濃的貴族氣息，其獨(dú)特魅力在這些歷史悠久、特性各異的優(yōu)秀葡萄產(chǎn)區(qū)相互均衡呼應(yīng)下，更趨豐盈完美?！鞍屠柚ɑ幽耆A香檳”被眾多國際專業(yè)人士納入最尊貴精美的名酒之列，最優(yōu)秀的年份包括2000年、1998年 和1996年