伯尼爾酒莊（Larmandier Bernier）位于法國香檳（Champagne）的白丘（Cote de Blancs）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)知名的酒莊之一。

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　　伯尼爾酒莊的誕生源于拉芒迪（Larmandiers）家族和伯尼爾（Berniers）家族兩大釀酒世家的婚姻聯(lián)合，這兩大家族的釀酒歷史最早可以追溯至法國大革命時(shí)期。20世紀(jì)初期，伯尼爾家族釀造的香檳因其優(yōu)異的品質(zhì)受到消費(fèi)者的熱烈歡迎，主要供應(yīng)給巴黎的頂級(jí)餐廳。1971年，菲利普?拉芒迪（Philippe Larmandier）與伊麗莎白?伯尼爾（Elisabeth Bernier）結(jié)為夫婦，隨后酒莊推出了拉芒迪-伯尼爾香檳。在菲利普去世之后，伊麗莎白繼續(xù)打理著酒莊的生意，并且將酒莊釀造的香檳遠(yuǎn)銷比利時(shí)和瑞士。1988年，她的兒子皮埃爾（Pierre）從南特商學(xué)院（Nantes Business School）畢業(yè)之后，也加入了酒莊。1992年，皮埃爾經(jīng)過一系列的學(xué)習(xí)后，決定在酒莊的葡萄園里使用生物動(dòng)力種植法，不再使用任何除草劑，以使葡萄園的生態(tài)環(huán)境達(dá)到天然的平衡，從而增強(qiáng)葡萄園自然的抗病蟲害能力。酒莊在釀造葡萄酒的過程中全部使用天然酵母，以確保釀造的香檳可以完美地展現(xiàn)出葡萄園的風(fēng)土特色。

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　　伯尼爾酒莊一共擁有15公頃葡萄園，它們分別位于白丘的一級(jí)園韋爾蒂（Vertus）、特級(jí)園克拉芒（Cramant）、舒伊利（Chouilly）、奧格（Oger）和阿維茲（Avize）。這些葡萄園中葡萄樹的平均樹齡為33年，園中種植的葡萄品種為85%的霞多麗（Chardonnay）和15%的黑皮諾（Pinot Noir）。當(dāng)葡萄完全成熟后，酒莊會(huì)通過人工的方式采摘園中所有的葡萄。

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　　目前，伯尼爾酒莊已發(fā)布的酒款有Vieilles Vignes de Cramant Grand Cru Extra Brut、Special Club Blanc de Blancs Extra Brut、Terre de Vertus Blanc de Blancs Non-Dose、Latitude Blanc de Blancs Extra Brut等，深受消費(fèi)者的喜愛。

雅克瑪爾酒莊（Ployez Jacquemart）位于法國著名的香檳（Champagne）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)知名的酒莊之一。

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　　1930年，馬塞爾?普洛伊（Marcel Ployez）和伊芳?雅克瑪爾（Yvonne Jacquemart）夫婦共同建立了雅克瑪爾酒莊。酒莊一直都堅(jiān)持不懈地追求盡善盡美，以最精湛的釀酒技術(shù)釀造世界最高品質(zhì)的香檳，其出產(chǎn)的香檳主要供應(yīng)給法國和全世界的頂級(jí)餐廳，為追求高檔葡萄酒的人士所喜愛。

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　　雅克瑪爾酒莊有數(shù)個(gè)葡萄園，它們分別位于呂代村（Ludes）和魅力村（Mailly）的特級(jí)園（Grands Crus）和一級(jí)園（Premier Cru）。葡萄園中主要種植的葡萄品種是黑皮諾（Pinot Noir）和莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）。酒莊對葡萄園的管理傾注了巨大的心血，完全采用人工的方式采摘葡萄，有時(shí)為了保證當(dāng)年整體的葡萄品質(zhì)他們甚至還會(huì)采摘未成熟的葡萄。此外，酒莊也會(huì)選用其他特級(jí)園出產(chǎn)的霞多麗（Chardonnay）葡萄，以提高酒莊所釀香檳的整體品質(zhì)。

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　　不管是雅克瑪爾酒莊自家葡萄園出產(chǎn)的葡萄，還是來自其他特級(jí)園的葡萄，酒莊都會(huì)先進(jìn)行嚴(yán)格的篩選，之后再進(jìn)入壓榨程序。只有初次壓榨產(chǎn)生的葡萄汁，才會(huì)被酒莊用來釀造香檳。當(dāng)葡萄汁開始進(jìn)入發(fā)酵階段，酒莊的釀酒師會(huì)根據(jù)最終想要得到的酒精度在發(fā)酵的葡萄汁中適量地加入一些糖。之后，釀酒師會(huì)根據(jù)不同的年份將來自不同葡萄園的葡萄酒進(jìn)行混合調(diào)配，以達(dá)到所釀香檳的最佳口感和最高品質(zhì)。最后，這些酒會(huì)被裝入瓶中，加入酵母和糖分，在瓶中進(jìn)行二次發(fā)酵。當(dāng)二次發(fā)酵完成后，酒莊會(huì)再進(jìn)行轉(zhuǎn)瓶和除渣的工序，最終將得到晶瑩剔透、口感圓潤的上等香檳。

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　　目前，雅克瑪爾酒莊已經(jīng)發(fā)布的酒款有Liesse d'Harbonville Brut、Blanc de Blancs Extra Brut、Extra Brut Rose、Extra Vitage Brut、Extra Blanc de Blancs Vintage Brut等，深受消費(fèi)者的喜愛。