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廣州市白云區(qū)景泰艾瑞慕商行
產(chǎn)品分類:葡萄酒
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法尼爾菲拉尼香檳(Champagne Faniel-Filaine)位于法國(guó)香檳(Champagne)產(chǎn)區(qū)馬恩河谷(Vallee de la Marne)的達(dá)默里(Damery)村,臨近埃佩爾奈(Epernay),是一座家族式的精品酒莊。 法尼爾菲拉尼香檳創(chuàng)建于1992年,是法國(guó)香檳區(qū)最年輕的家族酒莊之一,然而卻擁有一個(gè)有著300多年歷史的葡萄園。1696年,兩位葡萄農(nóng)開(kāi)始經(jīng)營(yíng)這個(gè)葡萄園并將其世代傳承下來(lái)。法尼爾菲拉尼香檳的葡萄園位于馬恩河谷右岸的山坡上,朝南,約6.5公頃,是香檳產(chǎn)區(qū)最大的葡萄園之一。葡萄園里種植的葡萄品種為莫耶尼皮諾(Pinot Meunier)、黑皮諾(Pinot Noir)和霞多麗(Chardonnay)。 法尼爾菲拉尼香檳目前共有6款香檳在售,比如非常清新的法尼爾菲拉尼特釀極干型桃紅香檳(Champagne Faniel-Filaine Cuvee Brut Rose, Champagne, France)?!?strong>比洛達(dá)香檳(Champagne Bernard Bijotat)是一家專門生產(chǎn)法定香檳酒的家族酒莊,坐落在法國(guó)香檳(champagne)產(chǎn)區(qū)的馬恩河畔羅默尼村(Romeny sur Marne)。 19世紀(jì)時(shí),比洛達(dá)家族的祖先保羅(Paul)娶了馬恩河谷(Vallee de la Marne)一個(gè)釀酒世家的姑娘海倫娜·羅伯特(Helena Robert)后,在羅默尼定居,開(kāi)始了釀制白葡萄酒的營(yíng)生。當(dāng)家族生意傳到兒子莫瑞斯(Maurice)手上時(shí),他開(kāi)啟了家族的香檳釀造史。1982年,貝爾納(Bernard)繼承了家族葡萄園后,正式建立起比洛達(dá)香檳酒莊。近年來(lái),塞巴斯蒂安(Sebastien)也加入了酒莊團(tuán)隊(duì),協(xié)助父親打理家族事業(yè)。2013年,比洛達(dá)香檳收購(gòu)了位于白丘(Cotes des Blancs)的兩塊一級(jí)園,為酒莊產(chǎn)品線增添了優(yōu)質(zhì)的白中白香檳(Blanc de Blancs)。 比洛達(dá)香檳的葡萄園散落在馬恩河谷和白丘兩個(gè)子產(chǎn)區(qū)中,占地共10.5公頃,種植了霞多麗(Chardonnay)、黑皮諾(Pinot Noir)和莫尼耶皮諾(Pinot Meunier)三個(gè)品種,占比分別為30%、10%和60%。白丘的葡萄園以白堊土壤為主,土層較淺,多砂石,以出產(chǎn)白中白香檳聞名。馬恩河谷日照充足,土壤是以白堊土為主的沖擊層,出產(chǎn)的香檳口感飽滿圓潤(rùn),芳香濃郁。比洛達(dá)香檳尊重自然,崇尚理性的種植方式,并已獲得高環(huán)保價(jià)值認(rèn)證(HVE Certification)。 比洛達(dá)香檳在遵循傳統(tǒng)香檳釀造工藝的同時(shí),也不斷進(jìn)取,探索能夠凸顯個(gè)性的工藝,如采用橡木桶陳釀為香檳增添更豐富的口感。在收購(gòu)白丘一級(jí)園后,塞巴斯蒂安潛心探索6年,終于成功推出了他們的第一款霞多麗純釀香檳;2013年又推出了首款白中白香檳,這款酒一經(jīng)推出就獲得了極大成功,并登上了《樺榭葡萄酒指南》(Hachette Wine Guide)的一星推薦榜單。次年,酒莊又釀制出了全新的“三一”香檳(3 Grapes)——?jiǎng)e出心裁地均衡使用三種法定的香檳葡萄釀出的特色香檳。酒莊不斷進(jìn)取、推陳出新的精神受到了外界的認(rèn)可,在能者眾多的香檳產(chǎn)區(qū)占有一席之地。安德烈·羅伯特香檳(Champagne Andre Robert)位于法國(guó)香檳(Champagne)產(chǎn)區(qū),是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座家族經(jīng)營(yíng)式酒莊。 一戰(zhàn)后,亨利·羅伯特(Henri Robert)開(kāi)始在葡萄園工作,20世紀(jì)30年代,為了共用壓榨和釀酒設(shè)備,他組建了第一支釀酒農(nóng)民隊(duì)伍。二戰(zhàn)伊始,安德烈·羅伯特(Andre Robert)開(kāi)始從事葡萄園工作,1960年,他購(gòu)買了如今的安德烈·羅伯特香檳酒莊,其白堊石酒窖的歷史可追溯到19世紀(jì),這個(gè)酒窖為葡萄酒陳年提供了良好的條件。1961年,從小沐浴在香檳世界中的伯特蘭·羅伯特(Bertrand Robert)接管酒莊。1962年,安德烈開(kāi)始銷售他自己裝瓶的香檳。1990年,伯特蘭的妻子科萊特(Colette)加入到酒莊的管理工作中。如今,酒莊已傳到家族第5代成員的手中,克萊爾·羅伯特(Claire Robert)在2013年加入到酒莊葡萄酒生意中。 安德烈·羅伯特香檳的葡萄園占地14公頃,大部分地塊被評(píng)為特級(jí)園和一級(jí)園,土壤以石灰?guī)r和白堊土為主,主要種植了3個(gè)品種——霞多麗(Chardonnay)、黑皮諾(Pinot Noir)和莫尼耶皮諾(Pinot Meunier)。 當(dāng)葡萄達(dá)到最佳成熟期時(shí),酒莊會(huì)在晴朗的天氣進(jìn)行采摘。不同地塊的葡萄會(huì)分開(kāi)獨(dú)立釀造,使葡萄酒展現(xiàn)出不同區(qū)域的特色,發(fā)酵完成后的葡萄酒會(huì)置入橡木桶中進(jìn)行為期7個(gè)月的酒泥陳釀,期間會(huì)攪拌酒泥,不斷品嘗,最后在4月完成裝瓶。裝瓶后的葡萄酒會(huì)置于11-13℃的酒窖中熟成3-6年,使酒的口感更加圓潤(rùn)、風(fēng)味更加復(fù)雜。 目前,安德烈·羅伯特香檳在售的酒款共8款,包括享受極干型香檳(Volupte Brut)、珍藏系列特級(jí)園極干型白中白香檳(Reserve Grand Cru Blanc de Blancs Brut)和波林極干型香檳(Pauline Brut)等。
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