布拉爾·博蓋香檳（Champagne Boulard-Bauquaire）位于法國香檳（Champagne）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座歷史悠久的酒莊。

　　1960年，丹尼斯·布拉爾（Denis Boulard）與其兄弟們定居在蘭斯區(qū)（Reims）的科爾米西（Cormicy），丹尼斯開始從事葡萄園工作。如今他的兒子克里斯托夫（Christophe）及兒媳加入到他的酒莊事業(yè)中。

　　布拉爾·博蓋香檳的葡萄樹分布在不同的區(qū)域，包括圣提耶里丘陵（Massif de Saint Thierry）、蘭斯山（Montagne de Reims）和馬恩河谷（Vallee de la Marne）。農(nóng)場總面積為8公頃，種植的葡萄品種有黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）和莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）。酒莊一直堅持可持續(xù)發(fā)展的種植原則，保護自然環(huán)境、生物多樣性和土壤質(zhì)量。不使用殺蟲劑和除草劑。葡萄收成后，酒莊會采用傳統(tǒng)的方法釀造香檳，發(fā)酵完成后的葡萄酒會在酒窖中陳年數(shù)年后再出售。

　　目前，酒莊在售的香檳共6款，包括黑卡極干型香檳（Carte Noire Brut）、梅拉尼特釀白中白香檳（Cuvee Melanie Blanc de Blancs）和傳統(tǒng)極干型香檳（Tradition Brut）等。這些香檳香氣復雜，風味多樣，結構良好，平衡性佳，適合多種場合飲用。奧布里香檳（Champagne Aubry）位于法國香檳（Champagne）產(chǎn)區(qū)，是一家年輕的獨立酒莊。

　　奧布里（Aubry）家族在1790年創(chuàng)建了一家釀酒公司，從事香檳釀造與售賣。1991年正是公司創(chuàng)立的200周年，奧布里家族的孿生兄弟皮埃爾·奧布里（Pierre Aubry）和菲利普·奧布里想要在這一年釀造一批優(yōu)質(zhì)的香檳作為紀念。1989年，菲利普到意大利出差期間，向一家餐廳推薦自己的酒款。餐廳侍酒師品嘗了他的酒后說：“這不明智。這酒太飽滿了。庫克（Krug）的香檳才需要做到這么飽滿。像你這種小酒商，做一些簡單輕盈的酒就好了?！狈评崭械椒浅嵟⒅境闪⒁患揖魄f，用優(yōu)質(zhì)獨立酒莊香檳證明自己。1989-1994年，酒莊完成葡萄嫁接、翻耕和設備更新等工作，成立了奧布里香檳。如今的奧布里香檳遵循著嚴于律己、尊重傳統(tǒng)和勇于創(chuàng)新的原則，正獲得原來越多獨立酒莊香檳愛好者的青睞。

　　奧布里香檳目前擁有15公頃葡萄園，園區(qū)劃分成60多個地塊。葡萄園內(nèi)種植的葡萄品種除了典型的霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）和莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）外，還有一些早已被當?shù)厝诉z忘的古老品種，如阿芭妮（Arbanne）、小美斯麗爾（Petite Meslier）和福滿多（Fromenteau）。奧布里兄弟希望用這些釀酒葡萄重現(xiàn)家族在18、19世紀釀造的獨特的香檳。通過手工方式采摘葡萄后，奧布里香檳會將葡萄篩選、去梗和壓榨，隨后將葡萄汁置入不銹鋼發(fā)酵罐中進行第一次發(fā)酵。發(fā)酵好的基酒在裝瓶前，會用古老的205升橡木桶進行酒泥陳釀，陳釀時間為18個月到5年不等。經(jīng)過二次發(fā)酵后的轉(zhuǎn)瓶、吐泥和補液，3-6個月后，酒款便可以發(fā)售了。

　　奧布里香檳目前在售的酒款有7款，其中有5款為年份香檳。不同于許多清爽、易飲的獨立酒莊香檳，奧布里香檳的酒款風味復雜，酒體飽滿，結構性強，酸度圓潤而清新，品質(zhì)不俗。布歇香檳（Champagne Bauchet）位于法國的香檳（Champagne）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座歷史悠久的酒莊。

　　早在1920年，費利西安·布歇（Felicien Bauchet）便開始在其母親的土地上栽種葡萄樹，之后收成了第一批葡萄。到了60年代，他的三個兒子——拉斐爾（Raphael）、杰拉德（Gerard）和羅蘭（Roland）與其一同經(jīng)營布歇香檳酒莊。多年后，他們收購了葡萄園所在的土地，與此同時，翻新酒莊建筑和酒窖，引入釀酒設備。如今，羅蘭的兒子布魯諾（Bruno）和杰拉德的女兒弗洛倫斯（Florence）共同管理酒莊，布魯諾負責葡萄園和財政的管理，弗洛倫斯則負責對外交流與銷售。布魯諾·查理曼（Bruno Charlemagne）擔任酒莊的釀酒師。葡萄園的工作團隊共10人，為了保證所產(chǎn)葡萄的質(zhì)量，他們傾盡心血、共同努力。

　　布歇香檳的葡萄園總面積為34公頃，分布在7個不同的區(qū)域。其中9公頃一級園位于白丘（Cote des Blancs）和蘭斯山（Montagne de Reims），大部分區(qū)域種植的是霞多麗（Chardonnay），還有少部分區(qū)域種植黑皮諾（Pinot Noir）。剩余的25公頃位于巴爾丘（Cote de Bar），大多種植黑皮諾。葡萄園每年都會進行部分重植，使葡萄樹的平均年齡保持在20年。在葡萄種植方面，他們遵循可持續(xù)發(fā)展原則，尊重風土，盡量減少使用殺蟲劑，保護地下水。

　　到了葡萄成熟的季節(jié)，酒莊會安排大約100人進行采摘，葡萄采收期持續(xù)10-12天，釀造過程中使用不銹鋼罐。在發(fā)酵和澄清之后，布歇香檳酒莊會將來自不同葡萄園、不同品種的葡萄酒混釀，之后在三月份裝瓶，并在瓶中進行二次發(fā)酵。葡萄酒的熟成時間在2-8年之間，經(jīng)過長時間陳年后，酒莊會通過人工轉(zhuǎn)瓶或機器轉(zhuǎn)瓶去渣，最后貼標和包裝。