馬丁斯策爾酒莊（Domaine Martin Schaetzel）位于法國(guó)著名的阿爾薩斯（Alsace）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)知名的酒莊之一。

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　　馬丁斯策爾酒莊為屬于斯策爾家族所有，該家族早在1803年就開(kāi)始在阿爾薩斯的阿梅爾斯科維（Ammerschwihr）地區(qū)種植葡萄。1930年，馬丁?斯策爾（Martin Schaetzel）建立了斯策爾酒莊。1979年，馬丁的外甥讓?斯策爾（Jean Schaetzel）從畢業(yè)于第戎大學(xué)（University of Dijon）的葡萄種植學(xué)專業(yè)學(xué)成-，歸來(lái)，后加入了酒莊的管理團(tuán)隊(duì)，。2010年，米歇爾?維（Michel Vie）加入了讓?斯策爾的團(tuán)隊(duì)，他是一位退役的法國(guó)海軍戰(zhàn)斗機(jī)駕駛員，來(lái)自法國(guó)西南部的葡萄酒世家，有著豐富的釀酒經(jīng)驗(yàn)。

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　　馬丁斯策爾酒莊自20世紀(jì)90年代以來(lái)，陸續(xù)通過(guò)了生物動(dòng)力學(xué)認(rèn)證和有機(jī)種植認(rèn)證，酒莊的目標(biāo)是要釀造出充分展現(xiàn)葡萄園風(fēng)土的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

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　　馬丁斯策爾酒莊擁有3處葡萄園，其中凱芙克坡特級(jí)園（Grand Cru Kaefferkopf）位于阿梅爾斯科維西南的一處山坡上，這里的土壤以花崗巖為主，輔以含有貝殼的石灰?guī)r和砂巖，這里的風(fēng)土非常適合種植雷司令（Riesling）、灰皮諾（Pinot Gris）和瓊瑤漿（Gewurztraminer）葡萄。朗讓特級(jí)園（Grand Cru Rangen）位于阿爾薩斯地區(qū)的最南端的一處朝南的山坡上，這里的土壤全部由火山巖構(gòu)成，土壤肥沃，圖爾河（Thur River）從山腳下流過(guò)，為葡萄園帶來(lái)良好的灌溉和溫暖濕潤(rùn)的空氣，有效防止葡萄樹(shù)受到遭受霜凍的侵害。橡樹(shù)山特級(jí)園（Grand Cru Eichberg）和桃樹(shù)山特級(jí)園（Grand Cru Pfersigberg）都位于科爾瑪村（Colmar）的西南部，這里有著非常適合葡萄生長(zhǎng)的土壤和微氣候，是阿爾薩斯地區(qū)最好的葡萄園所在地。橡樹(shù)山特級(jí)園的土壤以白堊土為主，含有石灰?guī)r和石灰質(zhì)粘土，用這里出產(chǎn)的葡萄釀造的葡萄酒口感強(qiáng)勁，適合陳年。桃樹(shù)山特級(jí)園所在的山坡坡度和緩，海拔較低，土壤主要為砂巖，粘土和石灰?guī)r，用這里出產(chǎn)的葡萄釀造的葡萄酒充滿活力，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，余味悠長(zhǎng)。

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　　馬丁斯策爾酒莊自成立以來(lái)一直致力于釀造能夠充分展現(xiàn)阿爾薩斯風(fēng)土的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，酒莊目前已發(fā)布的酒款有Pinot Blanc Cuvee Reserve、Edelzwicker、Pinot Gris Cuvee Reserve、Riesling Kaefferkopf Gran史密特酒莊是一個(gè)家族酒莊，擁有芬斯伯格園（Pfingstberg）特級(jí)葡萄園和博倫貝格略地（Bollenberg lieu-dit）。上世紀(jì)七十年代，弗朗索瓦·史密特（Francois?Schmitt）接管了家族農(nóng)場(chǎng)，當(dāng)時(shí)葡萄園位于村莊的中心，占地面積只有3公頃。之后，史密特開(kāi)始不斷地收購(gòu)?fù)恋?，擴(kuò)建葡萄園，芬斯伯格園特級(jí)葡萄園和博倫貝格山丘（Coteaux du Bollenberg）地區(qū)的葡萄園如今占現(xiàn)在酒莊總面積的80%?，F(xiàn)在酒莊的總占地面積大約為12公頃。弗朗索瓦和瑪麗·弗朗斯·史密特（Marrie-France Schmitt）專注于研究葡萄栽培技術(shù)和銷售葡萄酒。他們的兒子費(fèi)雷德里克（Frédéric）在勃艮第產(chǎn)區(qū)學(xué)習(xí)并取得葡萄酒釀造技術(shù)等級(jí)認(rèn)證，且已在蘇玳產(chǎn)區(qū)（Sauternes）的芝路酒莊（Chateau Guiraud） 和盧瓦爾產(chǎn)區(qū)（Loire Valley）的皮爾帕·波賓酒莊（Domaine Pierre Bebin）完成了相關(guān)培訓(xùn)。他于1998年加入家族酒莊，指導(dǎo)酒莊葡萄酒生產(chǎn)，并對(duì)釀造高質(zhì)量葡萄酒保持著極大的熱情。

　　博倫貝格山坡西面的奧斯威爾（Orschwihr）村莊的土壤以泥灰?guī)r和石灰土為主。西面山坡通風(fēng)好，水源充足，土壤厚重且溫暖，非常適合貴腐菌的生長(zhǎng)。該地區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒豐富、濃郁充滿活力。山坡東部地區(qū)的土壤淺薄，甚至只到基巖，儲(chǔ)水能力較弱，加之這個(gè)地區(qū)陽(yáng)光充沛，因此出產(chǎn)的葡萄酒非常強(qiáng)勁，帶有濃郁的辛香料味，且具有明顯的酸度。史密特酒莊種植的葡萄種類較多，以阿爾薩斯地區(qū)出名的白皮諾（Pinot Blanc）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）和雷司令（Riesling）為主。一直以來(lái)，史密特酒莊注重對(duì)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，對(duì)每個(gè)產(chǎn)區(qū)進(jìn)行交替耕種及放牧。酒莊致力于釀造最獨(dú)特的葡萄酒，為了盡最大限度地保持葡萄的新鮮度，手工采摘的葡萄被成串地放入氣囊壓榨機(jī)中。氣囊壓榨機(jī)程度輕柔，不會(huì)因壓碎葡萄梗和葡萄籽而帶入更多的粗糙單寧，因此最終釀造的葡萄酒口感會(huì)更加順滑。

　　史密特酒莊出產(chǎn)的葡萄酒帶有濃郁的果香味，同時(shí)口感清新、順滑。酒款種類很多，比較受歡迎的酒款有Grand Cru Pfingstberg Gewurztraminer 2001、Coeuvr de Bollenbery Pinot Noir 2005和Grains Nobles 2005等等?！t、Pinot Gris Marckrain、Gewurztraminer Vendanges Tardives Pfersigberg等，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。馬克特佩酒莊（Domaine Marc Tempe）位于法國(guó)著名的阿爾薩斯（Alsace）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)知名的酒莊之一。

?????? 作為一個(gè)傳統(tǒng)的家族酒莊，馬克特佩酒莊的規(guī)模相對(duì)較小。酒莊現(xiàn)在的擁有者馬克?特佩（Marc Tempe）和他的妻子安妮?瑪麗（Anne Marie）在1993年從家族長(zhǎng)者手中接管了葡萄園后，通過(guò)不斷的收購(gòu)和擴(kuò)建，終于在1995年使酒莊具備了較大的規(guī)模。為了使酒莊發(fā)展成為特級(jí)葡萄園（Grand Cru），馬克?特佩花費(fèi)了11年的時(shí)間在法國(guó)原產(chǎn)地名稱管理委員會(huì)（Institut National des Appellations d’Origine）學(xué)習(xí)阿爾薩斯地區(qū)的葡萄栽培和葡萄酒釀造技術(shù)?，F(xiàn)今，馬克特佩酒莊的有機(jī)葡萄園占地面積大約8公頃，一共被劃分成30塊小葡萄園，這些零散的葡萄園主要分布在St Hippolyte、Hunawihr、Zellenberg Sigolsheim和Kientzheim社區(qū)附近。

?????? 馬克特佩酒莊葡萄園中的土壤以泥灰?guī)r和石灰土為主，非常適宜種植果味飽滿、香氣濃郁的葡萄。酒莊種植的葡萄種類較多，以阿爾薩斯地區(qū)出名的葡萄品種灰皮諾（Pinot Gris）、雷司令（Riesling）和瓊瑤漿（Gewurztraminer）為主。一直以來(lái)，馬克特佩酒莊秉承的釀酒哲學(xué)是保持生物的活力與品種的多樣性，保證有機(jī)生產(chǎn)和環(huán)境保護(hù)。在酒莊大規(guī)模經(jīng)營(yíng)后不久，酒莊葡萄園就經(jīng)過(guò)了ECOCERT組織的有機(jī)葡萄園認(rèn)證。在葡萄園里，酒莊工作人員盡量減少人工干預(yù)活動(dòng)，不使用任何人工化學(xué)肥料、殺蟲(chóng)劑以及殺菌劑等，葡萄全部是采用手工方式進(jìn)行采摘，酒莊盡最大的限度釀造出最具自然風(fēng)味的原生態(tài)葡萄酒。馬克特佩酒莊出產(chǎn)的葡萄酒帶有濃郁的果香味，同時(shí)口感優(yōu)雅，活力十足。

?????? 馬克特佩酒莊出產(chǎn)的葡萄酒種類很多，近年來(lái)比較受歡迎的酒款有Domaine Marc Tempe Riesling Mambourg、Gewurztraminer Mambourg Vendanges Tardives以及Pinot Blanc Zellenberg等。酒莊的各類葡萄酒不僅深受廣大消費(fèi)者的青睞，而且他們的一些經(jīng)典酒款在葡萄酒專業(yè)媒體上也曾屢獲90分以上的高分評(píng)價(jià)，比如Wine Spectator。
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