懷帕拉當酒莊（Waipara Downs）位于新西蘭坎特伯雷（Canterbury）懷帕拉谷（Waipara）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，以低產(chǎn)量出產(chǎn)高標準頂級葡萄酒著稱。

　　懷帕拉當酒莊創(chuàng)建于1986年。最初酒莊只是一個320公頃大的牛羊農場，專門從事高級牛羊肉買賣生意。1986年，農場被Ruth和Keith Berry收購，同年，Ruth種植了帕拉谷首個葡萄園，首批種植的葡萄包括黑皮諾（Pinot Noir）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和霞多麗（Chardonnay）。1991年，Ruth出產(chǎn)了首款商業(yè)用途的葡萄酒。1994年期間，酒莊正式建成，并在后來的多年時間里不斷擴大規(guī)模。2001年，Ruth的兒子Scott Berry從法國桑塞爾（Sancerre）回來擔任酒莊的釀酒師。自此，Scott成為了帕拉谷和新西蘭地區(qū)屢獲嘉獎的釀酒師，并接管了整個酒莊的管理。酒莊葡萄園內種植有多種葡萄，如長相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）、黑品諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）和梅洛（Merlot）等。

　　懷帕拉當酒莊出產(chǎn)多種葡萄酒，如SAUVIGNON BLANC 2010 、RIESLING 2010和LATE HARVEST RIESLING 2008等。維納巴酒莊（Vinalba）位于阿根廷門多薩產(chǎn)區(qū)（Mendoza），是一座小型家庭酒莊。

　　酒莊創(chuàng)始人赫爾夫·法布爾（Herve Fabre）于20世紀90年代從法國波爾多（Bordeaux）移民阿根廷，并建立了維納巴酒莊。在當時，馬爾貝克（Malbec）作為一個混釀品種，不被大多數(shù)人看好，但赫爾夫相信它擁有巨大潛力，因此將很多精力放在釀造馬爾貝克單一品種葡萄酒上，成為幫助馬爾貝克在阿根廷大放異彩的功臣之一。

　　酒莊分別在巴塔哥尼亞（Patagonia）和門多薩產(chǎn)區(qū)（Mendoza）擁有兩片葡萄園，園內土壤以黏土為主，所種植的葡萄品種主要為馬爾貝克，另外還種有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、特濃情（Torrontes）、霞多麗（Chardonnay）、西拉（Syrah）和歌海娜（Grenache）。位于巴塔哥尼亞的葡萄園海拔超過1,500米，氣候涼爽；門多薩的葡萄園則氣候溫暖，出產(chǎn)的葡萄能夠釀造出結構強健的葡萄酒。

　　在葡萄成熟季節(jié)，維納巴酒莊的員工會通過手工方式采摘葡萄。完成篩選、去梗和破皮的葡萄或經(jīng)過壓榨的葡萄汁會在可控溫不銹鋼罐中進行酒精發(fā)酵。赫爾夫信奉簡單至上的釀酒哲學，認為釀酒過程中的人工干預越少越好。他在使用橡木時非常謹慎，盡量保持葡萄酒的果香，橡木風味一般只起到完善結構的作用。在這一理念的指導下，酒莊出產(chǎn)的葡萄酒通常風味純凈，能夠展現(xiàn)出葡萄品種和葡萄園風土的魅力。

　　維納巴酒莊目前共出產(chǎn)14款酒，其中使用馬爾貝克釀酒的共有8款。出產(chǎn)忘憂堡酒莊（Chateau Chasse-Spleen）是法國波爾多穆利斯（Moulis）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，亦為波爾多特級酒莊聯(lián)合會（Union Des Grands Crus De Bordeaux）的成員之一。

　　1976年至1992年間，忘憂堡酒莊由雅克?梅蘭特（Jacques Merlaut）的女兒伯納黛特（Bernadette）掌管。1992年后，伯納黛特的女兒克萊爾（Claire）接管了忘憂堡。而目前，酒莊的莊主是伯納黛特的二女兒席琳（Celine），所以忘憂堡酒莊在最近的30年間一直都是由女人掌管著。酒莊的葡萄酒多年來聞名于世的秘訣在于，其種植在厚厚沙礫上的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄體現(xiàn)出一種新鮮和礦物質的特征，而植于鈣質粘土里的梅洛（Merlot）葡萄則具備圓潤和甘美的特點。

　　忘憂堡酒莊目前的葡萄園面積為92公頃，其中有65%的土地用來栽培赤霞珠，有30%的土地用來栽培梅洛葡萄，還有5%的土地用來栽培味而多（Petit Verdot）葡萄。當葡萄達到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊會通過機器方式進行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過篩選、破皮后，會通過傳統(tǒng)方式進行釀制。釀制得來的葡萄酒會再進入40%新的橡木桶中熟成18個月，最后在酒莊內裝瓶。

　　忘憂堡酒莊共出產(chǎn)兩款葡萄酒，即正、副牌（Oratoire de Chasse-Spleen）的干紅葡萄酒，目前年產(chǎn)量一般為40萬瓶。自巴塔哥尼亞的葡萄酒風格優(yōu)雅、內斂，而來自門多薩的葡萄酒則口感豐富、風味復雜。