卡迪納爾酒莊（Cardinale）位于美國加利福尼亞州（California）納帕谷（Napa Valley）的奧克維爾（Oakville）產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)匾患倚⌒途肥骄魄f。

卡迪納爾酒莊誕生于1982年，其使命是從納帕谷最優(yōu)質(zhì)的葡萄園生產(chǎn)出獨(dú)特的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒。1998年從加州大學(xué)戴維斯分校（UC Davis）的葡萄栽培和釀酒學(xué)專業(yè)畢業(yè)后，克里斯托弗·卡彭特（Christopher Carpenter）加入了卡迪納爾酒莊，并于2001年成為釀酒師?？ㄅ硖赝瑫r(shí)還是一名葡萄種植專家，在他不懈的努力下，通過選用納帕谷十多個(gè)葡萄園的葡萄進(jìn)行混合，創(chuàng)造出了能展示每個(gè)年份個(gè)性的混釀葡萄酒。

卡迪納爾酒莊的釀酒葡萄主要來源于維德山（Mt. Veeder）和豪威爾山（Howell Mountain）這兩個(gè)優(yōu)質(zhì)子產(chǎn)區(qū)的葡萄園。也有出產(chǎn)于春山（Spring Mountain）、鉆石山（Diamond Mountain）、圣海倫娜（St. Helena）與鹿躍區(qū)（Stags Leap）的山坡上與河灘平原地帶的葡萄，釀酒品種有赤霞珠與梅洛（Merlot）等。生長在山間的葡萄是卡迪納爾葡萄酒的主要來源，葡萄藤被種植在薄薄的石質(zhì)土和陡峭山坡上，結(jié)出的果實(shí)可以釀造出風(fēng)味濃郁復(fù)雜、單寧良好且陳年潛力佳的葡萄酒 。而海拔較低的河灘地帶所孕育出的葡萄，則可以釀造出具有花香、口感豐富且單寧細(xì)膩的葡萄酒。在葡萄的來源上，該地區(qū)的所有子產(chǎn)區(qū)都被考慮在內(nèi)，葡萄來源可能每年都在變化，以釀造出每個(gè)年份最獨(dú)特的葡萄酒。酒莊所產(chǎn)的赤霞珠混釀葡萄酒能夠很好地展現(xiàn)出納帕谷山峰的風(fēng)土特征。

酒莊嚴(yán)格控制產(chǎn)量，所產(chǎn)葡萄酒均為限量供應(yīng)，酒莊所釀造的每瓶葡萄酒都是釀酒師釀酒藝術(shù)的結(jié)晶?？ǖ霞{爾在裝瓶之前進(jìn)行混合，使最開始的30-40個(gè)批次的葡萄酒有時(shí)間發(fā)展。在桶中的陳釀會使這些葡萄酒發(fā)生極大地改變，如果過早地混合，就會在一定程度上丟失它的復(fù)雜性。

卡迪納爾酒莊出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)卓越。酒莊2015年的卡迪納爾紅葡萄酒采用90%赤霞珠和10%梅洛混釀而成，在84%的法國新橡木桶中陳年了20個(gè)月，未經(jīng)下膠與過濾，有著豐富的黑櫻桃、咖啡豆、雪松和玫瑰花瓣的風(fēng)味，酒體中等，余味綿長。這款酒還獲得了帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Points）96+的高分。賀蘭晴雪是與黃沙古渡、官橋柳色等齊名的寧夏八景之一，據(jù)說當(dāng)時(shí)在六月，仍能看到藍(lán)天晴空下，賀蘭山上的皚皚白雪，景觀蔚為壯觀。朱元璋的第十六個(gè)兒子慶靖王朱旃，曾經(jīng)鎮(zhèn)守寧夏，有感于賀蘭晴雪奇景，作同名律詩一首：“嵯峨高聳鎮(zhèn)西陲，勢壓群山培樓隨。積雪日烘巖冗瑩，曉云晴駐岫峰奇。喬松風(fēng)偃蟠龍曲，怪石冰消臥虎危。屹若金城天設(shè)險(xiǎn)，雄藩萬載壯邦畿?！?br />
　　可惜由于全球氣候的變暖，賀蘭晴雪的奇景如今已有幾十年沒有再現(xiàn)。我們只能在前人的描述里去想象那種壯美景觀。但從2005年開始，“賀蘭晴雪” 的傳奇將以另外一種形式延續(xù)下去，這就是位于賀蘭山腳下的賀蘭晴雪酒莊。賀蘭晴雪酒莊始建于2005年，位于中國寧夏賀蘭山東麓的葡萄產(chǎn)業(yè)科技示范園內(nèi)，項(xiàng)目的創(chuàng)始人容健先生曾經(jīng)是寧夏自治區(qū)黨委副秘書長，酒莊60%為私有股本，其余股份為當(dāng)?shù)仄咸旬a(chǎn)業(yè)協(xié)會。

　　坐落在賀蘭山腳下的寧夏賀蘭晴雪酒莊引種法國16個(gè)品系的釀酒葡萄，種植面積200多畝，擁有地下酒窖1,000平米，年生產(chǎn)葡萄酒50,000瓶。從2005年開始，每年精心生產(chǎn)的加貝蘭干紅葡萄酒都分別在不同的國際國內(nèi)葡萄酒大賽中榮獲金獎(jiǎng)。尤其是2011年《品醇客》世界葡萄酒大賽中，加貝蘭2009榮獲最高獎(jiǎng)項(xiàng)——國際特別大獎(jiǎng)。加貝蘭已經(jīng)得到業(yè)界和消費(fèi)者的肯定和好評。

　　酒莊葡萄酒的釀造尊重自然，恪守“好的葡萄酒是種出來”的理念，采用法國傳統(tǒng)工藝，經(jīng)法國橡木桶陳釀和窖藏，葡萄酒呈深寶石紅色，果香濃郁，高貴雅致，口感具有愉悅的延伸性，酒體飽滿，圓潤，均衡，持久，體現(xiàn)了賀蘭山東麓地域特征。