特倫莊園（Trentham Estate）位于澳大利亞新南威爾士州（New South Wales）產(chǎn)區(qū)西南部的墨累河（The Murray River）畔，是一座家族式精品酒莊。酒莊的葡萄酒種類(lèi)繁多，其酒窖和餐廳也多次獲獎(jiǎng)。

特倫莊園有著豐富的在該地區(qū)種植葡萄的經(jīng)驗(yàn)。1909年，墨菲（Murphy）家族從愛(ài)爾蘭移居到澳大利亞，他們是第一批在莫賓（Merbein）定居并且建立葡萄園的家族之一。1960年，杰克·墨菲（Jack Murphy）和他的妻子莫亞（Moya）在新南威爾士州新開(kāi)墾的特倫懸崖（Trentham Cliffs）購(gòu)置了他們的第一塊土地。這里是當(dāng)?shù)刈钤绶N植西拉（Syrah）的一塊土地，酒莊內(nèi)最老的葡萄樹(shù)種植于1952年，其中的一些葡萄樹(shù)如今也成為了該地區(qū)樹(shù)齡最高的老藤葡萄。在這片布滿(mǎn)石灰石的土壤上茁壯生長(zhǎng)的葡萄樹(shù)使杰克意識(shí)到這塊土地的無(wú)限潛質(zhì)，也促使他決定要專(zhuān)注于葡萄種植。后來(lái)，杰克和莫亞的兒子帕特里克（Patrick）和安東尼（Anthony）跟隨父母加入了家族生意。帕特里克主攻葡萄種植，而安東尼則專(zhuān)注于葡萄酒釀造。1984年，墨菲家族用6噸葡萄釀造了第一個(gè)年份的葡萄酒。酒莊從1988年正式建立并開(kāi)始運(yùn)營(yíng)。

特倫莊園的現(xiàn)任莊主是安東尼·墨菲，他于1978年畢業(yè)于羅斯沃斯學(xué)院（Roseworthy College）酒類(lèi)研究應(yīng)用科學(xué)專(zhuān)業(yè)，同時(shí)也是米杜拉（Mildura）地區(qū)葡萄酒協(xié)會(huì)的主席。2006年，莊主兼釀酒師安東尼和葡萄園主管帕特里克被澳大利亞的《美食旅游葡萄酒》（Gourmet Traveller WINE）雜志提名為“年度釀酒師”。

酒莊的釀酒理念是釀造果味豐富、易飲、價(jià)格實(shí)惠的高品質(zhì)葡萄酒。如今，酒莊使用最先進(jìn)的釀酒設(shè)備，每年至少生產(chǎn)5,000噸不同品種的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，年產(chǎn)量的一半出口至全球25個(gè)國(guó)家。此外，特倫酒莊還已經(jīng)獲得了超過(guò)1,200個(gè)的國(guó)內(nèi)外獎(jiǎng)項(xiàng)，包括國(guó)家認(rèn)證旅游景點(diǎn)、全球食品安全葡萄酒類(lèi)證書(shū)等，并且連續(xù)三年榮登新南威爾士州內(nèi)陸旅游榮譽(yù)榜。

目前，特倫酒莊的總面積為60公頃，其中葡萄園面積為45公頃，底土為石灰?guī)r，表土為紅粘土，加上墨累河的天然水源，形成了非常理想的風(fēng)土條件，使得葡萄樹(shù)得以健康生長(zhǎng)。酒莊的葡萄在最佳成熟期采摘和破碎。在釀造白葡萄酒時(shí)，破碎后的葡萄會(huì)在加入酵母的不銹鋼罐中進(jìn)行2-3周的低溫發(fā)酵；而釀造紅葡萄酒時(shí)，葡萄經(jīng)過(guò)浸漬后在罐中進(jìn)行7-10天的發(fā)酵，期間酒莊還會(huì)不斷進(jìn)行攪拌以盡可能多地提取色素和風(fēng)味。隨后，酒莊根據(jù)不同葡萄酒的風(fēng)格決定熟化的時(shí)間，所有的紅葡萄酒都是在法國(guó)和美國(guó)的橡木桶中熟成的。

特倫酒莊的葡萄酒屢獲殊榮，得到廣泛的關(guān)注和贊譽(yù)。累累碩果般的獎(jiǎng)項(xiàng)，證明這些葡萄酒的背后是精心挑選的高質(zhì)量葡萄與精湛的釀酒技藝。酒莊的主要酒款有家族系列（The family）、酒窖珍藏系列（Cellar Reserve）、穆雷河系列（River Retreat）以及珍藏系列（Reserve）等。露辛達(dá)酒莊（Lucinda Estate）位于澳大利亞維多利亞州（Victoria）的吉普史地（Gippsland）產(chǎn)區(qū)，是利昂加薩（Leongatha）地區(qū)的一座家庭經(jīng)營(yíng)式精品酒莊。

　　1990年，露辛達(dá)酒莊的葡萄園開(kāi)始種植葡萄。2002年，安德魯·格羅莫特卡（Andrew Gromotka）和露西·格羅莫特卡（Lucy Gromotka）夫婦買(mǎi)下露辛達(dá)酒莊，由此開(kāi)始了他們的葡萄酒事業(yè)。莊主安德魯是一位自學(xué)成才的釀酒師，早期從事葡萄種植工作，而后快速學(xué)習(xí)成長(zhǎng)為一名釀酒師。對(duì)葡萄酒的熱愛(ài)和相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)的積累使他對(duì)葡萄酒的釀造有一份自己獨(dú)特的見(jiàn)解。

　　露辛達(dá)酒莊的葡萄園位于利昂加薩郊區(qū)，可遠(yuǎn)眺古老的科諾斯火山（Knox's Hill）。葡萄園內(nèi)主要種植黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）和西拉（Shiraz）。葡萄園的種植土壤為火山巖，這種火山巖富含有機(jī)物質(zhì)，非常肥沃，對(duì)葡萄的質(zhì)量以及特點(diǎn)的形成起著關(guān)鍵作用。吉普史地的南部地區(qū)由于降雨較多且受到來(lái)自巴斯海峽的寒風(fēng)影響，氣候較為涼爽，而涼爽的氣候延長(zhǎng)了此地葡萄的成熟期，葡萄因此有充足的時(shí)間積累風(fēng)味物質(zhì)和糖分。另外，此處充沛的降雨量和豐富的火山巖也給露辛達(dá)酒莊生產(chǎn)的葡萄酒增添了獨(dú)一無(wú)二的風(fēng)味特征。

　　露辛達(dá)酒莊主要采用傳統(tǒng)的釀酒方法來(lái)釀制葡萄酒。以紅葡萄酒為例，新采摘的葡萄經(jīng)手工剔除未成熟和腐爛的葡萄后，要進(jìn)行去梗、破皮、浸皮三道工序，之后轉(zhuǎn)入桶中發(fā)酵，發(fā)酵完成后再進(jìn)行壓榨、熟成，最后在酒莊內(nèi)完成裝瓶和包裝。值得一提的是，酒莊釀造的黑皮諾紅葡萄酒在發(fā)酵過(guò)程所采用的酵母為野生酵母，并且在裝瓶過(guò)程中采用的是單桶灌裝的方式。

　　露辛達(dá)酒莊擁有霞多麗白葡萄酒、黑皮諾以及西拉等紅葡萄酒和起泡酒。雖然酒莊發(fā)布的酒款不多，但是葡萄酒的質(zhì)量得到了市場(chǎng)的一致認(rèn)可和好評(píng)。