寶爵龍酒莊（Chateau Lamothe Bergeron）是法國(guó)波爾多上梅多克（Haut-Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級(jí)酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級(jí)酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。?

作為19世紀(jì)的中級(jí)酒莊之一，寶爵龍城堡坐擁吉倫特（Gironde）灣由河水沖積而成的最佳礫石土壤。這里神奇的表層土壤釋放著有利于葡萄樹(shù)生長(zhǎng)需求的熱量，有著完善的透水性，因而能夠產(chǎn)出精致的葡萄果粒。這里的每塊石頭都堪稱珠寶，至今一直保持著同樣的品級(jí)位置，一直被視為上梅多克產(chǎn)區(qū)優(yōu)良品質(zhì)的典范。 寶爵龍城堡法文名字中的“Bergeron”是借用了著名農(nóng)學(xué)家雅克·德·寶爵龍（Jacques de Bergeron）的姓氏。

自1796年起，這位前法蘭西議員就致力于各種實(shí)驗(yàn)，并發(fā)表了大量的文集，涉及的領(lǐng)域包括葡萄種植、肥料、與沙丘斗爭(zhēng)、昆蟲(chóng)、外來(lái)樹(shù)木的種植等等。雅克發(fā)明了一種葡萄樹(shù)嫁接的方法，后來(lái)被稱為“寶爵龍”法。直到20世紀(jì)初，法國(guó)葡萄種植者仍然在使用這種嫁接方法。到19世紀(jì)50年代前，寶爵龍家族一直是這座城堡的主人。此后，阿爾瑪納先生將這座城堡買(mǎi)下，并改名叫寶爵龍酒莊，為的是希望得到名人效應(yīng)。阿爾瑪納另外建了一座新的城堡，并于1868年完工。?

20世紀(jì)70年代初，寶爵龍酒莊被梅斯特扎（Mestrezat）公司收入囊中。隨后對(duì)其葡萄園進(jìn)行了重新組合，并對(duì)葡萄品種做了重新分配。在20世紀(jì)80年代期間，莊主又全面改造了釀酒車間，同時(shí)對(duì)酒庫(kù)也進(jìn)行了全新的修繕。2000年，法國(guó)農(nóng)業(yè)信貸銀行將酒莊買(mǎi)下后，繼續(xù)以出產(chǎn)高品位的葡萄酒來(lái)維護(hù)酒莊的產(chǎn)業(yè)。2009年，亨利·穆尼耶/哈帝公司（Cognac H. Mounier et Hardy）公司懷著遠(yuǎn)大的雄心壯志收購(gòu)了該酒莊。?

寶爵龍酒莊目前的葡萄園面積為67公頃，其中有52%的土地用來(lái)栽培梅洛（Merlot），有44%的土地用來(lái)栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），剩余4%的土地用來(lái)栽培品麗珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit verdot）。這些葡萄樹(shù)的種植密度為7,000株每公頃。采摘后的葡萄經(jīng)過(guò)篩選、破皮后，進(jìn)入具有溫控功能的不銹鋼罐中進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵得來(lái)的葡萄酒之后會(huì)進(jìn)入30%新的法國(guó)橡木桶中熟成12至16個(gè)月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。?

寶爵龍酒莊紅葡萄酒（Chateau Lamothe Bergeron, Haut-Medoc, France）是寶爵龍酒莊的正牌葡萄酒。此款葡萄酒幾乎呈黑紅色，散發(fā)著成熟水果的誘人芳香，還帶有平衡的結(jié)構(gòu)，既擁有傳統(tǒng)的優(yōu)雅，又富有奔放的酒性（毫無(wú)疑問(wèn)，這是因?yàn)槌嘞贾楹兔仿逶诰频某煞葜姓加型瑯颖壤木壒剩?。此款葡萄酒適合與傳統(tǒng)的或較具創(chuàng)意的菜肴搭配佐餐。分水嶺酒莊（Watershed Premium Wines）位于澳大利亞西澳州（Western Australia）西南部瑪格利特河（Margaret River）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

　　分水嶺酒莊酒莊名“Watershed”包含兩層含義，一層是達(dá)到高層次的理解或覺(jué)悟，另一層表示介于兩片水體之間的高地區(qū)土地。這兩層意思都與酒莊的釀酒思想非常吻合。酒莊的商標(biāo)由Roland Butcher設(shè)計(jì)而成，描繪了一間紫色調(diào)的房子中鑲嵌的一扇含有4個(gè)窗格子的窗戶，透過(guò)它可以看到一片翠綠的葡萄園，一道透過(guò)玻璃窗射進(jìn)來(lái)的太陽(yáng)光撒在地面上，它象征著人類智慧的光芒。

　　分水嶺酒莊于2002年發(fā)布首款葡萄酒。2003年發(fā)布第二個(gè)年份葡萄酒，也是首次由釀酒師在酒莊內(nèi)破碎葡萄。2004年，酒莊發(fā)布了首個(gè)珍藏系列葡萄酒以及2004 Awakening Sauvignon Blanc，隨后又接連出產(chǎn)了2004 Awakening Chardonnay 和2003 Awakening Cabernet Sauvignon葡萄酒，這些旗艦酒款品質(zhì)相當(dāng)不錯(cuò)，榮獲系列榮譽(yù)和獎(jiǎng)項(xiàng)。2005年，酒莊發(fā)布了2004 Viognier，這是首款采用100%自有葡萄園栽培的葡萄釀造而成的葡萄酒，同時(shí)還出產(chǎn)由2004 Zinfandel和2004 Sangiovese。近來(lái)，酒莊出臺(tái)了獨(dú)具創(chuàng)意性的決定，所有葡萄酒采用螺旋蓋封瓶，而不使用傳統(tǒng)的橡木塞，以減少由于木塞污染導(dǎo)致破壞葡萄酒品質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)。

　　如今，分水嶺酒莊已經(jīng)擁有4個(gè)葡萄園。第一階段的種植始于2001年，栽培了80公頃葡萄樹(shù)，緊接著2004年進(jìn)入第二階段，栽培有面積達(dá)37公頃的葡萄園。第三、四階段的葡萄種植發(fā)生在2006-2008年期間，葡萄園坐落在瑪格利特河的京東（Jindong）地區(qū)，種植面積達(dá)到70公頃以及45公頃。這4大葡萄園規(guī)模在不斷擴(kuò)大，其中第一階段種植的葡萄園現(xiàn)在總面積已經(jīng)達(dá)到127.29公頃，其中79.9公頃用于栽培葡萄樹(shù)，其他土地建筑有品嘗室，餐廳、咖啡館以及儲(chǔ)存室。在第一階段葡萄園正對(duì)面是2004年種植的第二階段葡萄園，總種植面積為33.33公頃。2006年開(kāi)始在京東地區(qū)種植第三階段葡萄園，直到2008年，種植面積了60公頃的葡萄樹(shù)。這3個(gè)葡萄園總面積達(dá)到177.45公頃。后來(lái)又在毗鄰第三階段葡萄園的土地上租賃了10.5公頃的園地。前3個(gè)階段的葡萄園其中58.9%土地用于種植白葡萄品種，包括霞多麗（Chardonnay）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、賽美蓉（Semillon）和維歐尼（Viognier），剩余的為紅葡萄品種，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Shiraz）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet France）、仙粉黛（Zinfandel）和桑嬌維塞（Sangiovese）等。

　　分水嶺酒莊以出產(chǎn)紅葡萄酒和白葡萄酒為主，主要分為Shades、Senses和Awakenning3大系列。