澤義酒莊全稱為煙臺(tái)澤義酒莊葡萄釀酒有限公司，成立于2009年，位于世界七大葡萄海岸之一的蓬萊產(chǎn)區(qū)，總投資8,000萬元，年產(chǎn)葡萄5,000噸，主要有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等國(guó)際品種，占地120畝，包括灌裝車間、儲(chǔ)酒車間、冷凍車間、發(fā)酵車間、地下酒窖、倉(cāng)庫(kù)、展示廳、專家樓、科技研發(fā)樓以及配套設(shè)施。酒莊設(shè)計(jì)采用中西合璧的田園風(fēng)格，既有國(guó)外城堡的浪漫風(fēng)情，又有中國(guó)文化的風(fēng)格底蘊(yùn)，是一家集葡萄種植、葡萄酒釀造、葡萄酒文化旅游、休閑體驗(yàn)為一體的花園式、個(gè)性化酒莊。公司的創(chuàng)始人陳澤義先生是目前我國(guó)葡萄酒行業(yè)資歷最深、資格最老的著名專家，有著中國(guó)第一品酒師的美譽(yù)稱號(hào)。

　　澤義酒莊在我國(guó)多個(gè)知名產(chǎn)區(qū)——山東煙臺(tái)、河北昌黎和沙城、東北、寧夏、新疆等地都設(shè)有分部，精選全國(guó)各產(chǎn)區(qū)表現(xiàn)最好的葡萄為原料來進(jìn)行葡萄酒的釀造。不但與國(guó)內(nèi)各專業(yè)大學(xué)院校保持長(zhǎng)期合作，還與世界頂級(jí)葡萄酒技術(shù)方案提供商——法國(guó)諾蒙公司，進(jìn)行了多年的技術(shù)合作，保證公司的釀造技術(shù)能夠緊密地與世界最前沿的釀酒技術(shù)同步，及時(shí)采用全球最先進(jìn)的釀酒工藝和輔料釀出世界頂級(jí)的佳釀。酒莊還建立了以陳澤義先生為首的，以各大院校優(yōu)秀畢業(yè)生為核心的技術(shù)、生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)，確保了公司人員的專業(yè)性。同時(shí)，為了確保葡萄酒的質(zhì)量穩(wěn)定，酒莊還采購(gòu)了國(guó)際一流的釀造、儲(chǔ)酒、灌裝設(shè)備。

巴驪宮城堡（Chateau de Panigon）是法國(guó)波爾多（Bordeaux）梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級(jí)酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級(jí)酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

?巴驪宮的名字第一次出現(xiàn)在拉伯雷（Rabelais）的小說《巨人傳》（Gargantua and Pantagruel）里面?，F(xiàn)實(shí)中，巴驪宮城堡的起源可追溯至法國(guó)大革命之前。1850年出版的第一版《科克斯帶你品波爾多與其葡萄酒》（Cock's Guide to Bordeaux and Its Wines）中就提到了巴驪宮城堡，而在1868年出版的第二版中就將巴驪宮城堡列入了中級(jí)酒莊的名單上，所以在1855年波爾多列級(jí)酒莊評(píng)選之前，巴驪宮城堡就已經(jīng)披上了“中級(jí)酒莊”的稱號(hào)。?

如今，巴驪宮城堡依舊采用家族式的管理經(jīng)營(yíng)模式。2006年，前莊主的女兒科麗妮·韃達(dá)（Corinne Dadda）和女婿喬治·韃達(dá)（Georges Dadda）接管了這個(gè)酒莊，立志要為釀制出完美體現(xiàn)梅多克風(fēng)土的葡萄酒而不懈努力。新莊主的措施包括不斷革新葡萄園的種植方式，更加科學(xué)地進(jìn)行葡萄藤修剪，以及添置先進(jìn)的釀酒機(jī)器等。這種以質(zhì)量為本的現(xiàn)代化釀酒理念，能使葡萄酒更好地體現(xiàn)出這片極佳風(fēng)土的特點(diǎn)。2016年，巴驪宮城堡因尊重生態(tài)環(huán)境、葡萄酒品質(zhì)出眾，被授予“高環(huán)保價(jià)值”（High Environmental Value，簡(jiǎn)稱HVE）標(biāo)識(shí)，得到了法國(guó)農(nóng)業(yè)部的官方認(rèn)可。?

巴驪宮城堡目前共擁有90公頃的土地，其中葡萄園的面積為53公頃。葡萄園位于吉倫特河（Gironde）三角洲一帶，受大西洋水汽和河流的氣候調(diào)節(jié)作用影響，葡萄種植風(fēng)土優(yōu)越，成熟度也較佳。園內(nèi)地表覆蓋了梅多克（Medoc）經(jīng)典的礫質(zhì)土壤，主要種植45%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、50%梅洛（Merlot）和5%味而多（Petit Verdot）。成熟的釀酒葡萄經(jīng)過輕柔破碎壓榨之后，部分經(jīng)過不銹鋼桶發(fā)酵，而后進(jìn)行12至18個(gè)月的法國(guó)橡木桶熟成，成酒風(fēng)格比較柔軟，單寧如絲般順滑，別有一番優(yōu)雅質(zhì)感。

目前，巴驪宮城堡主要出品兩款紅葡萄酒——巴驪宮城堡紅葡萄酒（Chateau de Panigon, Medoc, France）和愛慕酒莊紅葡萄酒（Chateau Amour, Medoc, France），以及一款桃紅葡萄酒——巴驪宮城堡桃紅葡萄酒（Chateau de Panigon rose, Bordeaux, France），每年酒莊釀造的葡萄酒產(chǎn)量可達(dá)30萬瓶。巴驪宮城堡的葡萄酒也獲得了多個(gè)葡萄酒大賽的獎(jiǎng)牌，如波爾多-阿基坦葡萄酒大賽（Concours De Bordeaux Vins D'Aquitaine），酒莊1996年份的葡萄酒獲金獎(jiǎng)，1993年份斬獲銅獎(jiǎng)。