已經(jīng)很少有像有200年釀酒歷史的麥克威廉酒莊（McWilliam's）那樣對于他們的傳統(tǒng)如此自豪的家族企業(yè)了。該酒莊是一間完全的家族式企業(yè)，除此之外，它還是澳洲最大的葡萄酒生產(chǎn)商之一。麥克威廉（McWilliams）家族是一個非常團結(jié)的家族，最近三代的家庭成員都在公司就職。大多數(shù)的家庭成員在公司擔(dān)任管理職位或者是在Riverina、Yarra Vally、Coonawarra、Hilltops或者是Robinvale等地經(jīng)營酒莊。

　　這個酒莊和它所出產(chǎn)的葡萄酒都十分接近麥克威廉家族的核心。這間酒莊是現(xiàn)存的少數(shù)幾家窖藏葡萄酒的葡萄酒生廠商。這一政策使得葡萄酒愛好者可以非常合理的價格品嘗到完全成熟的5年的紅葡萄酒或白葡萄酒。這里也出售年份更久的葡萄酒。

　　這個酒莊和葡萄園于1880年在歡樂山（Mount Pleasant）成立，當(dāng)時Charles King在這里最好的紅火山土上種植了葡萄。O’Shea家族購買了這塊土地后，激動人心的事情發(fā)生了。年輕的Maurice O’Shea被送到法國學(xué)習(xí)釀酒，直到1921年他回來后，很快就成為了當(dāng)時最出名的釀酒師。1932年經(jīng)濟大蕭條期間，O’Shea被迫出售了歡樂山一半的土地給麥克威廉家族，不久之后，麥克威廉又從O’Shea的手里購買了剩下的一半土地。而Maurice O’Shea仍然擔(dān)任這個酒莊的釀酒師和酒莊經(jīng)理直至他1956年去世。

　　Maurice O’Shea釀造的葡萄酒就像個傳奇，它們的保存期限十分驚人，有些酒存放超過40年喝起來味道仍然很好。麥克威廉家族繼承了O’Shea的傳統(tǒng)，以家族朋友的名字命名自己所出產(chǎn)的酒。

　　歡樂山私人葡萄園系列中也有一些很好的葡萄酒品種，如產(chǎn)自Rosehill葡萄園的西拉和另一種來自O(shè)ld Paddock和Old Hill葡萄園的西拉。歡樂山現(xiàn)在的釀酒師是Phil Ryan，一個安靜且靈敏的男人。Phil是第一個從查爾斯特大學(xué)的新釀酒課程畢業(yè)的人，已經(jīng)在麥克威廉酒莊工作了很多年。如今，酒窖大廳被重新裝修并擴展了，現(xiàn)在包含了一個咖啡屋和可供團體就餐的設(shè)施。

柯曼德莊園（Chateau La Commanderie）位于法國波爾多右岸圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)，2012年被評為圣埃美隆列級莊（Saint-Emilion Grand Cru Classe）之一。

柯曼德莊園的歷史最早可以追溯至13世紀(jì)，在當(dāng)時，柯曼德莊園為耶路撒冷的圣約翰柯曼德團（St. John of Jerusalem）提供葡萄酒?？侣虑f園的現(xiàn)任莊主是鮑特·德科斯泰（Thibaut Decoster）和瑪格麗·德科斯泰（Magili Decoster）。他們曾在英國和法國學(xué)習(xí)商業(yè)和市場營銷，那時，在圣埃美隆地區(qū)擔(dān)任葡萄種植者似乎只是他們的一個夢想。隨后，鮑特搬到了波爾多地區(qū)，并在佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan ）的一座酒莊里擔(dān)任葡萄園工人。3年的時間里，他積累了大量培育高品質(zhì)葡萄所需的種植經(jīng)驗。2003年，雅科賓酒莊（Clos des Jacibins）和柯曼德莊園都開始出售，一年后，鮑特和瑪格麗買下了這兩座酒莊，并對葡萄園的土壤和地塊進行研究，翻種了葡萄藤，投資改進了釀酒設(shè)備，大大地提高了兩座酒莊的葡萄酒品質(zhì)。

柯曼德莊園的葡萄園占地3.7公頃，葡萄種植比例為80%的梅洛（Merlot）和20%的品麗珠（Cabernet Franc）。葡萄園土壤為圣埃美隆產(chǎn)區(qū)典型的礫石土壤，并混雜著富含鐵質(zhì)的沙土和黏土。葡萄園地處朝南的位置，園里的葡萄樹享有充足的日照。園內(nèi)葡萄樹的平均樹齡為40年，種植密度為6,500株/公頃。葡萄酒的發(fā)酵過程在8千升的混凝土大桶中進行，裝瓶前，葡萄酒會在50%新的法國橡木桶中陳釀約18個月。

柯曼德莊園干紅葡萄酒（Chateau La Commanderie, Saint-Emilion, France）為其正牌酒，散發(fā)著野草莓、黑莓和黑醋栗的芬芳，并伴有巧克力味，果味豐富，口感平衡，曾多次獲得《樺榭葡萄酒指南》（Guide Hachette des Vins）一星級推薦?？侣虑f園也出產(chǎn)副牌酒——柯曼德莊園副牌干紅葡萄酒（Les Chemins de la Commanderie, Saint-Emilion, France）。