羅蘭美蕾酒莊（Chateau Rolland Maillet）位于法國波爾多（Bordeaux）產(chǎn)區(qū)的子產(chǎn)區(qū)——圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)，是羅蘭集團（Rolland Collection）旗下酒莊之一。

　　約1920年，羅蘭家族購得一座名為邦巴斯德（Bon Pasteur）的葡萄園。這塊葡萄園由位于波美侯（Pomerol）、圣埃美隆和拉朗德波美侯（Lalande de Pomerol）的小塊葡萄園構成。邦巴斯德葡萄園出產(chǎn)的葡萄都被運至位于波美侯的一座小酒窖釀酒。米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）的祖父將這個小酒窖釀造的葡萄酒都稱為巴斯德葡萄酒（Pasteur Wine）。1978年，米歇爾·羅蘭開始管理邦巴斯德葡萄園，他把葡萄園中位于圣埃美隆的地塊劃分出來，創(chuàng)建了羅蘭美蕾酒莊，將該小塊葡萄園作為羅蘭美蕾酒莊的葡萄園，釀造羅蘭美蕾葡萄酒。如今，羅蘭美蕾葡萄酒仍然在波美侯酒窖中釀造。

　　羅蘭美蕾酒莊位于圣埃美隆的葡萄園面積共計3.35公頃。葡萄園土壤類型為石灰石、粘土和沙土的混合土壤，種植80%的梅洛（Merlot）和20%的品麗珠（Cabernet Franc）。葡萄樹平均樹齡為40年，種植密度為6,500株/公頃。

　　目前，米歇爾·羅蘭及其妻子丹妮（Dany）為羅蘭美蕾酒莊釀酒團隊的負責人。他們嚴格控制各道釀造工序，力求釀造出能夠反映葡萄園風土的葡萄酒。葡萄采摘后被立即運至波美侯酒窖。波美侯的酒窖已經(jīng)配備高性能的釀酒設備，運送而來的葡萄會在酒窖內由機器分揀篩選，然后破皮發(fā)酵。葡萄酒發(fā)酵完成后會在一年舊橡木桶中熟化15到18個月，最后不經(jīng)過濾和澄清，直接裝瓶。酒莊現(xiàn)在只生產(chǎn)羅蘭美蕾酒

貝殼酒莊（Sea Shell Cellars）位于美國加利福尼亞州（California）的帕索羅布爾斯（Paso Robles）產(chǎn)區(qū)，是一座家族式精品酒莊。

貝殼酒莊的擁有者是米歇爾·卡特（Michelle Carter）和里克·卡特（Rick Carter）。莊主十分喜歡海灘和葡萄酒，但他們發(fā)現(xiàn)要尋找一款價格合適的美酒，就像在海灘收集貝殼一樣越來越難，因此便自己創(chuàng)建了貝殼酒莊。為了生產(chǎn)出口感順滑、美味可口而又價格合理的高品質葡萄酒，2008年他們買下了貝殼葡萄園。酒莊的合作伙伴有杰夫·斯特雷克斯（Jeff Strekes）和托尼·多明戈斯（Tony Domingos）。杰夫因為喜愛葡萄酒便一心從事葡萄酒行業(yè)。而托尼在2005年成立了托尼多明戈斯農(nóng)業(yè)公司（Tony Domingos Farming, Inc），目前經(jīng)營著數(shù)個葡萄園。

貝殼酒莊占地面積共40公頃，其中葡萄園占地20公頃。園里的葡萄樹皆種植于2001年，共6,000多棵，包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）、丹魄（Tempranillo）、品麗珠（Cabernet Franc）和慕合懷特（Mourvedre）7個紅葡萄品種。其中，丹魄生長于具有鈣質土的山頂之上；而西拉則生長在一個朝南的陡峭斜坡上，那里的石灰?guī)r土壤排水性良好，再加上下午的陽光照射，西拉得以最大化地展現(xiàn)出其咸鮮風味和品種特性。葡萄園有著天然的土壤和氣候優(yōu)勢，再加上酒莊注重灌溉、樹冠管理和疏果，因此每年葡萄園都可以生產(chǎn)出大量優(yōu)質的葡萄。

貝殼酒莊在釀造低潮干紅葡萄酒（Low Tide）時，會采用老藤的品麗珠和其他品種混釀。發(fā)酵之前，葡萄先進行三天冷浸漬，在緩慢而低溫的發(fā)酵之后，葡萄酒會繼續(xù)浸皮一周，以提取葡萄中的多種風味和耐嚼的單寧。在釀造精選干紅葡萄酒（Collection）時，20%的歌海娜會進行整串發(fā)酵，以增強果味和復雜性。貝殼酒莊的紅葡萄酒在裝瓶前都會在10%-20%的法國新橡木桶中陳年大約19至21個月。在釀造歌海娜桃紅葡萄酒時，為了使葡萄保持新鮮，酒莊會在清晨采摘，去梗后的葡萄直接進入壓榨機中，輕柔的壓榨可以減少果皮中苦味的攝取。在冷沉淀后，榨取的果汁經(jīng)倒罐后低溫發(fā)酵，以最大限度地保留葡萄酒的芳香。

貝殼酒莊的年產(chǎn)量大約是1,000箱。目前在售的葡萄酒有四款，包括三款紅葡萄酒和一款桃紅葡萄酒，四款酒都是獲獎多次的佳釀，如在丹佛國際葡萄酒大賽（Denver International Wine Competition）中都獲得金獎。

莊干紅葡萄酒（Chateau Rolland Maillet, Saint-Emilion Grand Cru, France）這一款酒?！?/p>