芳都城堡（Chateau la Fon du Berger）是法國(guó)波爾多上梅多克（Haut-Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級(jí)酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級(jí)酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

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? ? ? ?芳都城堡的歷史開(kāi)始于1983年。那一年，杰勒德?布爾日（Gerard Bouges）來(lái)到圣?蘇維爾（Saint Sauveur）的福納斯（Fournas）定居。他帶著對(duì)葡萄酒無(wú)限的激情和極大的決心買(mǎi)下了這座莊園，并于1988年又開(kāi)辟了其他的葡萄園，用以生產(chǎn)自己首個(gè)年份的葡萄酒（當(dāng)然，首個(gè)年份的葡萄酒必定會(huì)不盡如人意）。之后，酒莊又經(jīng)過(guò)收購(gòu)和擴(kuò)建，形成了現(xiàn)在的規(guī)模。目前，酒莊擁有整套的不銹鋼鋼罐組，并安裝了各項(xiàng)現(xiàn)代化的工具和設(shè)備。

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? ? ? ?芳都城堡的葡萄園中有60%的土地用來(lái)栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有35%的土地用來(lái)栽培梅洛（Merlot）葡萄、還有5%的土地用來(lái)栽培味而多（Petit Verdot）和品麗珠（Cabernet Franc）葡萄。處理過(guò)的葡萄經(jīng)過(guò)數(shù)周的浸皮發(fā)酵后，單寧會(huì)變得圓潤(rùn)，顏色也會(huì)漸漸形成。但此時(shí)的葡萄酒仍然非常粗糙，所以有時(shí)還需要進(jìn)行簡(jiǎn)單的軟化調(diào)整。在橡木桶近14個(gè)月的熟成過(guò)程后，這些葡萄酒會(huì)再經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的過(guò)濾，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

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? ? ? ?芳都城堡共出產(chǎn)三款葡萄酒——芳都城堡紅葡萄酒（Chateau la Fon du Berger, Haut-Medoc, France）、芳都城堡紅葡萄酒（波雅克）（Chateau La Fon du Berger, Pauillac, France）和芳都誘惑桃紅葡萄酒（Chateau La Fon du Berger Seduction, France）。這些葡萄酒均以味道濃郁獨(dú)特而著稱。大盧梭城堡（Chateau Grand Rousseau）坐落在法國(guó)波爾多兩海之間（Entre-Deux-Mers）產(chǎn)區(qū)，歸魯蒙（Lumeau）家族所有。魯蒙家族經(jīng)過(guò)8代人的不懈努力，取得了波爾多釀酒世家的名譽(yù)。

　　大盧梭城堡葡萄園面積廣闊，其中有60公頃的土地用來(lái)栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和品麗珠（Cabernet Franc）。梅洛葡萄能夠賦予葡萄酒酒體豐滿，口感圓潤(rùn)的特性，赤霞珠能夠賦予葡萄酒細(xì)致的單寧、精致的風(fēng)味以及窖藏潛力，品麗珠則能使葡萄酒柔順細(xì)膩，香氣更濃。酒莊還種植了長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）和賽美蓉（Semillon）兩種白葡萄品種。葡萄樹(shù)平均樹(shù)齡為15年，土壤為黏土和石灰?guī)r。
　　成熟的葡萄經(jīng)過(guò)采摘、篩選、破皮后，會(huì)進(jìn)入具有溫控功能的不銹鋼罐中進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵后的紅葡萄酒會(huì)再在木桶中熟成，之后用蛋清澄清，此工藝使得酒體更加透亮，沒(méi)有任何工藝污染；白葡萄酒則于不銹鋼罐中熟化，以保留新鮮口感。

　　大盧梭城堡紅葡萄酒（Chateau Grand Rousseau, Bordeaux, France）是大盧梭酒莊的正牌酒。此款葡萄酒呈寶石紅色，散發(fā)著黑醋栗、藍(lán)莓、煙草、紫羅蘭、土壤和香草的芳香，順滑圓潤(rùn)，口感均衡。

迪維茨酒莊（Mas de la Deveze）位于科比埃山（Corbières）的山腳下，靠近著名的天主教堂“Quéribus”。這里是一片保存得比較原始的野生林地，天氣相對(duì)比較干旱。

　　從產(chǎn)區(qū)劃分來(lái)看，迪維茨酒莊位于多塔維勒（Tautavel）和莫里（Maury）酒村之間。其葡萄園的面積為35公頃，以一種可持續(xù)發(fā)展的方式進(jìn)行耕種，土壤以黑片巖或白堊質(zhì)黏土為主。

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　　迪維茨莊園的歷史非常古老，歷史上，它曾經(jīng)是一片牧場(chǎng)，后來(lái)當(dāng)葡萄種植傳播到莫里之后，它就成為了理想的葡萄種植區(qū)。

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　　現(xiàn)在，迪維茨酒莊的莊主為娜塔莉·胡格（Nathalie Hugues）和西蒙·胡格（Simon Hugues）夫婦，妻子娜塔莉負(fù)責(zé)葡萄酒的對(duì)外銷(xiāo)售工作，而丈夫西蒙專注于種植和釀造工作。他們是從普羅旺斯遷移到莫里的，在2012年購(gòu)買(mǎi)了迪維茨酒莊。夫妻兩人育有1個(gè)女兒和2個(gè)兒子。在葡萄園里，經(jīng)?？梢钥吹剿麄円患?口和1只黑白花斑狗其樂(lè)融融的畫(huà)面。

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　　酒莊盡一切努力生產(chǎn)高品質(zhì)的、可以反映當(dāng)?shù)仫L(fēng)土特色的葡萄酒。所有采摘工作均由人工進(jìn)行，葡萄采收回來(lái)之后會(huì)馬上保存在低溫條件之下，以防止氧化。

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　　酒莊共出品10款不同風(fēng)格的葡萄酒，干型和甜型都有，包括加泰羅尼亞丘地區(qū)餐酒（IGP Cotes Catalanes）、露喜龍丘村莊級(jí)葡萄酒（C?tes du Roussillon villages）、多塔維勒法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（CRV Tautavel）、莫里法定產(chǎn)區(qū)干型和天然甜葡萄酒（Maury Sec/Maury Vins doux naturels），以及里韋薩特麝香甜葡萄酒（Muscat de Rivesaltes）。

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　　迪維茨酒莊的很多葡萄酒都獲得了權(quán)威酒評(píng)機(jī)構(gòu)和葡萄酒大賽的評(píng)價(jià)，包括羅伯特·帕克、Weinwirtschaft、Guide Hachette、巴黎農(nóng)產(chǎn)品綜合評(píng)比大賽（Concours Général Agricole de Paris）和Guide Hachette。而在2014年底，迪維茨酒莊2013年份的露喜龍丘干紅葡萄酒就獲得了《醇鑒》（Decanter）的89分優(yōu)秀點(diǎn)評(píng)。酒莊的2012年份莫里法定產(chǎn)區(qū)干紅葡萄酒以及2012年份莫里法定產(chǎn)區(qū)天然甜葡萄酒都獲得了帕克的89分優(yōu)秀點(diǎn)評(píng)。