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  • 法國篇

賽維城堡干紅葡萄酒

產(chǎn)品分類:葡萄酒

市場價格:¥0.00

本站價格:¥0.00

產(chǎn)品簡介:

賽維城堡干紅葡萄酒度繡酒莊(Domaine Durieu)位于法國羅納河谷(Rhone Valley)產(chǎn)區(qū)。酒莊擁有一個古老的酒窖,該酒窖的歷史可追溯至17世紀(jì)。1615年,瑟諾贊侯爵的夫人(Marchioness of Senozan)建造了此酒窖。盡管酒窖地處偏僻,卻始終充滿活力。

  從1970年起,酒莊便由保羅·度繡(Paul Durieu)掌管,在他辛勤努力下,酒莊逐步發(fā)展形成規(guī)模。1976年,酒莊釀造出第一批年份酒。保羅·度繡不僅是度繡酒莊的莊主,同時他也是艾居厄河畔卡馬勒市(Camaret-sur-Aigues)的市長,于2008年卸任。如今,酒莊由他的2個兒子,文森(Vincent)和弗朗索瓦(Fran?ois)負(fù)責(zé)管理。其中,文森主要負(fù)責(zé)管理葡萄園與葡萄酒釀造,最近幾年,他一直致力于提高酒莊葡萄酒的質(zhì)量。弗朗索瓦則負(fù)責(zé)酒莊的商業(yè)運(yùn)營。2008年,度繡家族從親人,即阿夫里爾家族的讓和熱內(nèi)芙阿夫里爾(Jean og Geniève Avril)手中繼承了16公頃教皇新堡葡萄園。酒莊釀造的教皇新堡葡萄酒,所使用的葡萄就來自于這個葡萄園。

  目前,酒莊在教皇新堡產(chǎn)區(qū)擁有37公頃葡萄園,在普蘭德迪村(Plan de Dieu)擁有13公頃葡萄園,在羅納河谷丘(Cotes du Rhone)擁有7公頃葡萄園,以及在旺度(Ventoux)擁有15公頃葡萄園。酒莊葡萄園內(nèi)混合種植著新、老葡萄樹,其中的老藤葡萄樹栽種于第一次世界大戰(zhàn)期間,最古老的葡萄樹已有90年的樹齡。酒莊種植的紅葡萄品種主要有:歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)、慕合懷特(Mourvedre)、神索(Cinsault)和古諾瓦茲(Counoise);白葡萄品種有:瑚珊(Roussanne)、白歌海娜(Grenache Blan)和克萊雷(Clairette)。

  酒莊釀造的葡萄酒主要有:教皇新堡葡萄酒(Chateauneuf du Pape)、教皇新堡呂西勒阿夫里爾葡萄酒(Chateauneuf du Pape Reserve Lucile Avril)、羅納河谷普蘭德迪村葡萄酒(Cotes du Rhone Village Plan de Dieu)、羅納河谷普蘭德迪村亨利度繡葡萄酒(Cotes du Rhone Village Plan de Dieu?AF格羅酒莊(Domaine A. F. Gros)位于法國勃艮第(Burgundy)伯恩丘(Cote de Beaune)產(chǎn)區(qū),是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座精品酒莊。

  AF酒莊的前身是讓·格羅(Jean Gros)和珍妮·格羅(Jeanine Gros)夫婦共同創(chuàng)建的格羅-雷諾多(Gros-Renaudot)酒莊。1996年,讓和珍妮夫婦退休后將酒莊平分給了他們的三個孩子——米歇爾(Michel)、伯納德(Bernard)和安娜-弗朗索瓦絲(Anne-Franciose),其中安娜-弗朗索瓦絲所分得的那部分酒莊位于?,敚≒ommard)。在獲得這塊酒莊之前,安娜-弗朗索瓦絲和她的丈夫弗朗索瓦·帕倫特(Francois Parent)曾在符樂基-伊修斯(Flagey-Echezeaux)和薩維尼(Savigny les Beaune)各購買過一處地產(chǎn)。他們將這三塊土地合并,組成了AF格羅酒莊,酒莊名中的AF即為女主人安娜-弗朗索瓦絲名字的縮寫。由于對?,?shù)娘L(fēng)土情有獨鐘,2004年,安娜-弗朗索瓦絲又在玻瑪購買了一處地產(chǎn),使得酒莊的總面積得以進(jìn)一步擴(kuò)大。

  在每年的收獲季節(jié),酒莊會采用人工的方式采摘已經(jīng)成熟的葡萄,之后這些葡萄會被快速地運(yùn)送至釀酒廠,酒廠工作人員會立即將葡萄去梗,并裝入釀造容器中。首先,葡萄會經(jīng)過4-5天的低溫浸皮和發(fā)酵,然后在稍高的溫度中繼續(xù)發(fā)酵15-20天,以萃取更多的顏色、單寧和風(fēng)味特質(zhì)。完成酒精發(fā)酵后的葡萄酒會通過氣動壓榨裝置將葡萄皮分離,酒液在靜置48小時后裝入橡木桶中,根據(jù)釀造葡萄酒等級的不同酒莊采用的橡木桶也有所不同,如村莊級和一級園葡萄酒根據(jù)年份的不同會使用40%-60%的新橡木桶,而特級園葡萄酒則會100%使用新橡木桶。蘋果酸乳酸發(fā)酵一般在五月至七月,此時酒窖中溫度較低,蘋果酸乳酸發(fā)酵能夠緩慢地進(jìn)行,發(fā)酵后的葡萄酒會在容器中繼續(xù)放置兩個月,等待自然澄清后裝瓶。

  目前,安娜-弗朗索瓦絲·格羅酒莊對外發(fā)布的十幾個酒款主要以特級園葡萄酒和一級園葡萄酒為主,這些葡萄酒銷往全球30多個國家和地區(qū),受到各國消費者的青睞。

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