貝爾立凱城堡（Chateau Berliquet）位于法國波爾多的圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)，是圣埃美隆一座歷史悠久的列級莊，毗鄰卡農(nóng)酒莊（Chateau Canon）和金鐘酒莊（Chateau Angelus）。

貝爾立凱城堡創(chuàng)建于1768年，是圣埃美隆最古老的酒莊之一，也是最早以酒莊名義出售葡萄酒的酒莊之一。1784年，圣埃美隆產(chǎn)區(qū)的葡萄酒大都以“圣埃美隆”或者“波爾多”的名義出售，而貝爾立凱城堡卻特立獨行，出售帶有酒莊名字的葡萄酒。從1997年起，酒莊開始由帕特里克·雷斯肯（Patrick de Lesquen）和杰羅姆·雷斯肯（Jerome de Lesquen）共同管理。同年，柏菲酒莊（Chateau Pavie）的時任莊主帕特里克·瓦萊特（Patrick Valette）受邀來到酒莊擔(dān)任釀酒顧問，他曾這樣闡述：“我們的釀酒理念是盡可能降低從每株葡萄藤上獲取的產(chǎn)量，我們希望葡萄能夠自然成熟，達到最佳的濃縮及平衡狀態(tài)。葡萄酒的質(zhì)量不僅受酒窖的影響，同時也取決于葡萄的生長情況。我們希望所釀的葡萄酒能夠擁有綿長的余味，同時能將果味展現(xiàn)得淋漓盡致。” 2007年，尼古拉斯·蒂安邦（Nicolas Thienpont）和斯蒂芬·德農(nóng)古（Stephane Derenoncourt）接替帕特里克·瓦萊特，成為酒莊的現(xiàn)任釀酒顧問。2017年，貝爾立凱城堡被香奈兒集團（Chanel Group）收購，成為繼卡農(nóng)酒莊和魯臣世家莊園（Chateau Rauzan-Segla）之后，被香奈兒收購的第三家波爾多名莊。

貝爾立凱城堡的葡萄園占地約9公頃，園內(nèi)土壤由黏土、白堊土和石灰?guī)r構(gòu)成。葡萄園內(nèi)種有70%的梅洛（Merlot）、25%的品麗珠（Cabernet Franc）和5%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。從釀造2009年份葡萄酒起，酒莊開始采用光學(xué)分揀的方式，還購入了兩張分揀臺，并增添了酒窖中木桶的數(shù)量，這樣釀酒師就得以將不同地塊以及不同品種的葡萄分開發(fā)酵，極大地提升了葡萄酒的質(zhì)量。從2015年起，酒莊會從采摘的葡萄中挑取15%進行整串發(fā)酵，即帶梗發(fā)酵。發(fā)酵后的葡萄酒會被灌入5成新的法國橡木桶中陳釀15個月，其中前6個月是在與酒泥接觸的情況下進行陳釀。

貝爾立凱城堡的正牌酒名為貝爾利凱城堡紅葡萄酒（Chateau Berliquet, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France），副牌酒為貝爾立凱之翼干紅葡萄酒（Les Ailes de Berliquet, Saint-Emilion Grand Cru, France）。貝爾立凱城堡一直致力于釀造品質(zhì)最優(yōu)的葡萄酒，近些年份葡萄酒的卓越品質(zhì)即是最好的證明。2014年以來，貝爾利凱城堡紅葡萄酒憑借出色的品質(zhì)贏得了詹姆斯·薩克林（James Suckling）、《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）和杰夫·里弗《酒窖情報》（Jeff Leve The Wine Cellar Insider）等眾多酒評家及酒評機構(gòu)的90+高分好評。其中，2015年份的正牌酒得到了JS96-97分的贊譽，2018年期酒也已獲得了JS94-95分和帕克團隊（Robert Parker Team）93-95分的好評。費爾西納酒莊（Felsina Berardenga）有著悠久的歷史。在過去很長一段時間里，酒莊都是作為客棧為來來往往的行人提供住宿，店中的名酒“Rancia”（譯為“蘭斯”，路邊客棧之義）就是為了紀念這一歷史事實的。1966年，正值意大利葡萄酒業(yè)危機四起之時，多米尼克? 保基里亞?費爾西納（Domenico Poggiali Felsina）買下了這家酒莊。酒莊占地490公頃，不過當(dāng)時葡萄種植面積僅為2.5公頃，在隨后的幾十年里，多米尼克和其兒子巴普（Beppe）開始不斷擴大葡萄種植面積，改善釀酒設(shè)備。直到20世紀70年代末，朱佩塞?莫佐科林（Giuseppe Mazzocolin）迎娶多米尼克的女兒歌莉婭（Gloria）后，開始主管家族業(yè)務(wù)，在釀酒學(xué)家弗蘭克?巴納貝（Franco Bernabei）的幫助下，酒莊才開始真正名揚海內(nèi)外。

　　費爾西納酒莊位于經(jīng)典基安帝產(chǎn)區(qū)東南面，生產(chǎn)當(dāng)?shù)匾涣骶瓶?，以平衡、可口著稱。目前酒莊占地588公頃，其中葡萄種植面積達到94公頃。這里的土壤是基安帝常見的Galestro土壤類型，石灰?guī)r土質(zhì)，土層豐富，富含礦物質(zhì)，非常適合桑嬌維塞（Sangiovese）的生長。另外，酒莊還種植霞多麗（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、特雷比奧羅（Trebbiano）和瑪爾維薩（Malvasia）等葡萄。

　　該酒莊的兩款上乘佳釀經(jīng)典基安帝珍藏蘭斯干紅葡萄酒（Chianti Classico Riserva Rancia）和芳塔羅洛干紅葡萄酒（Fontalloro）都是采用100%的桑嬌維塞釀造的，但需要注意的是，前者是經(jīng)典基安帝DOCG葡萄酒，而后者只是IGT葡萄酒。其中，基安帝經(jīng)典珍藏蘭斯干紅所用的葡萄來自蘭斯葡萄園，樹齡達到30-50年，總產(chǎn)量約為27,000L。葡萄采用人工采摘，采摘后，去梗破皮，在28-30°C下發(fā)酵，浸皮時間長達12-15天。最后，葡萄酒還需要在小型和中等的橡木桶中進行12-18個月的陳釀。裝瓶前，還會對酒進行調(diào)配，然后再在瓶中熟成6-10個月。此酒呈現(xiàn)明亮的寶石紅顏色，散發(fā)出香料和野漿果的香氣，單寧較強勁，結(jié)構(gòu)緊實。此外，費爾西納酒莊的圣酒（Vin Santo）也是相當(dāng)不錯的。