帕歌卡佩蘭斯酒莊（Pago de los Capellanes）的整個建筑外墻被一片郁郁蔥蔥的常春藤覆蓋著，使其自然地與周圍景觀融為一體。而中央的8棵百年胡桃樹，雄壯偉岸，臨風當立，更為酒莊增添了別樣的美感。

　　酒莊的首期建造于1996年完成。一幢長方形的建筑崛起在胡桃樹庭院的西側，葡萄采摘后便被直接送入此間并收存于發(fā)酵罐中。幾年之后，釀酒工房又再次擴建，以適應酒莊當下的生產(chǎn)規(guī)模。這意味著在酒莊的同一個建筑內(nèi)，我們可以見證葡萄原果的收割與擇選環(huán)節(jié)。三年后，酒莊在葡萄產(chǎn)量與建筑面積方面同時開始大規(guī)模擴張。在2010年，酒莊在胡桃樹庭院北側、陳釀窖的上方位置又建造了一幢獨立的迎賓樓，由此酒莊正式開始了與外界的交流互動。

　　該酒莊的葡萄園僅種植丹魄葡萄。這是一個杜埃羅河岸（Ribera del Duero）地區(qū)土生土長的葡萄品種。酒莊初創(chuàng)時期也做過些許擇藤選種工作，而后便堅持只培育最好的葡萄株系，以此使得酒莊實力日益壯大。這里的丹魄葡萄擁有最佳的土壤適應性和氣候適應性，這保證了葡萄園的每一寸土地都能生長出更多更優(yōu)質(zhì)的葡萄。而酒莊針對區(qū)域土壤的不同特性進行有區(qū)別的照料與種植，這樣收獲到的便會是最好的果實。

　　另外，該酒莊限制葡萄的產(chǎn)量以嚴格控制果實質(zhì)量，仔細監(jiān)察每一批出品的紅酒。該酒莊的葡萄園每公頃只收獲5,000公斤的葡萄，遠低于杜羅河谷法定產(chǎn)區(qū)監(jiān)管會所規(guī)定的7,000公斤的上限，因此保證了該酒莊的紅酒原料擁有最出眾的品質(zhì)。

　　帕歌卡佩蘭斯酒莊出產(chǎn)五款美酒，每款都由100％丹魄葡萄釀制，包括Young Red, Crianza, Reserva和最具特色的兩款獨家特制酒——Nogal and Picon。每一款紅酒都擁有自己獨特的成分結構和優(yōu)雅質(zhì)感。鼻端輕嗅，酒中隱現(xiàn)出漿果的芬芳及精致的醇香。小啜一口含于口中，便可感受到那無不微妙的天鵝絨般的愉悅質(zhì)感，如同在您耳邊私語，同您靈魂交融。

上卡桑酒莊（Chateau Tour Haut-Caussan）是法國波爾多（Bordeaux）梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

庫蓮（Courrian）家族從1634年開始就住在梅多克地區(qū)。現(xiàn)任莊主庫蓮·布萊涅（Courrian Blaignan）的祖父于1877年買下了上卡桑酒莊（包括建筑物和周圍葡萄園）。1981年，家族重新修了酒莊，形成了酒莊現(xiàn)在的規(guī)模。莊主菲利普的不懈努力和悉心經(jīng)營，使酒莊的葡萄酒一直以來都算得上是梅多克地區(qū)的上乘酒品。這些葡萄酒采用的梅洛（Merlot）比例通常較高，所以帶有天鵝絨般的質(zhì)地。

上卡桑酒莊目前的葡萄園面積為17公頃，其中有50%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），還有50%的土地用來栽培梅洛葡萄，所有這些葡萄樹的平均樹齡約為30年，用來栽培這些葡萄樹的土壤為粘土-石灰?guī)r和礫石。采摘后的葡萄經(jīng)過人工采摘后會送入發(fā)酵罐中發(fā)酵，熟成之后便在酒莊內(nèi)裝瓶。

上卡桑酒莊紅葡萄酒（Chateau Tour Haut-Caussan, Medoc, France）是上卡桑酒莊的正牌紅葡萄酒，目前的年平均產(chǎn)量為100,000瓶。金凱福酒莊（Kim Crawford Wines）是新西蘭的酒莊，成立于1996年，而當時只是一家“虛擬酒莊”，因為他們沒有自己的葡萄園，葡萄都是從當?shù)毓r(nóng)收購而來，同時借用其他酒莊 的釀酒設施來釀酒，直到2000年，他們才正式擁有自己的釀酒設備與葡萄園。雖然這家酒莊很年輕，不過他們的長相思葡萄酒（Sauvignon Blanc）卻在2003年、2004年、2008年這三年都被選入“《葡萄酒觀察家》百大酒款”（Wine Sepectator Top100）里頭，實在是太厲害了！

　　說到金凱福酒莊的創(chuàng)始源頭，要從1994年的倫敦說起。創(chuàng)始人金姆?克勞福德（Kim Crawford）夫婦在喝酒時突發(fā)其想的談論建立一個酒莊，但他們沒有世襲的土地也沒有釀酒設備，只有一個想法和無窮的熱情。于是，他們從收購其他各家 葡萄園的葡萄開始做起，直到在新西蘭的馬爾堡（Marlborough ）產(chǎn) 區(qū)擁有了一個小巧精致的酒莊。如今的金凱福已經(jīng)成為國際上非常流行的大眾品牌，創(chuàng)始人也是釀酒人金姆?克勞福德先生是新西蘭第一位蟬聯(lián)“最佳釀酒師”的 人。一位產(chǎn)業(yè)中人士也曾這樣評論：“克勞福德夫婦是不可攻潰的一對，金姆的釀酒技巧淋漓盡致的呈現(xiàn)于酒中，而埃里卡（Erica）在提高其品牌形象和市場 營銷中的方面可謂功不可沒。”

　　金凱福酒莊最出色的酒款無疑是長相思葡萄酒，很漂亮的淡金黃 色里頭散發(fā)出香濃的番石榴的味道，同時有些微的百香果味，和過去人們接觸過的以柑橘、柳橙和瓜類為主要味道的長相思葡萄酒大不相同。這款酒剛品嘗時有些氣 泡感，明顯的百香果夾帶一些柑橘香，同時很棒的余味里有著優(yōu)雅的礦石味道。