樂思賓城堡（Chateau les Sapins de Gaillou）坐落于波爾多（Bordeaux）兩海之間產(chǎn)區(qū)（Entre-Deux-Mers）的穆郎鎮(zhèn)（Mourens）。酒莊以多樣化的釀酒理念而聞名。

　　一個世紀以來，康斯坦丁家族（Constantin Family）把他們的熱情和汗水投入到酒莊的發(fā)展和釀酒工藝的改進上。如今，酒莊把傳統(tǒng)的方法和現(xiàn)代先進的技術結合起來，致力于釀造經(jīng)典的波爾多葡萄酒。

　　酒莊擁有18公頃的葡萄園，葡萄園里種植著赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）兩個葡萄品種。葡萄園位于加龍河（Garonne）和多爾多涅河（Dordogne）之間，微氣候和溫暖的海風給予了葡萄足夠的成熟度和獨特的風味。葡萄園的土壤由石灰石和粘土組成，粘土有良好的保水性，在粘土上種植的葡萄樹成熟期會更長，也會帶有天然的高酸高單寧，同時，出產(chǎn)的葡萄酒酒體也會更為飽滿。。

　　在葡萄酒的釀造方面，酒莊采用了傳統(tǒng)的方法。機器采摘后的葡萄會經(jīng)過去梗和破皮處理，然后放入不銹鋼罐或水泥罐中進行發(fā)酵。發(fā)酵完成后，葡萄酒會在地下的混凝土大桶中進行陳年，最后裝瓶。為了保證生產(chǎn)出高質(zhì)量的葡萄酒，酒莊建立了一系列規(guī)范的生產(chǎn)制度，從生產(chǎn)操作到工作環(huán)境都規(guī)定了嚴格的標準。

　　樂思賓城堡現(xiàn)推出2款葡萄酒，分別是樂思賓城堡紅葡萄酒（Chateau Les Sapins de Gaillou）和樂思賓城堡白葡萄酒（Chateau Les Sapins de Gaillou Blanc）。其中樂思賓城堡紅葡萄酒在香港國際葡萄酒烈酒大賽（Hong Kong International Wine & Spirit Competition）上獲得銅獎。巴塞曼喬登酒莊地處德國法爾茲（Pfalz）產(chǎn)區(qū)，是一座歷史悠久的家族型酒莊。

　　該酒莊創(chuàng)立者是巴塞曼-喬登（Bassermann-Jordan）家族，該家族是法爾茲產(chǎn)區(qū)的酒業(yè)巨寶。18世紀末，也就是法國大革命以后，在當?shù)仄?萄園歷經(jīng)“大洗牌”的時候，本家族便遷移至此。當時，老喬登買下了一塊園地，開始了他務農(nóng)的生涯，也拉開了巴塞曼喬登酒莊的歷史。后來酒莊傳給了他的曾孫 費德利希博士（Dr.Friedrich）。費德利希博士不僅是一名議員，還是一名德國酒史專家。接手酒莊后，他陸續(xù)收購了一些其他的葡萄園，并將原有的 酒莊名改為“巴塞曼喬登酒莊”，酒莊在這一時期達到了發(fā)展的高峰。后來費德利希博士的兒子路德維格博士（Dr. Ludwig）繼承了酒莊。2002年，酒莊轉(zhuǎn)手給企業(yè)家阿奇姆·尼德堡（Achim Niederberg）。

　　巴塞曼喬登酒莊目前的葡萄園面積為40公頃，可產(chǎn)出25種不同的酒，年產(chǎn)量達40萬瓶。葡萄園內(nèi)的土壤大部分屬于黏土、沙土等類型，靠山處的土壤多為黏土，而鄰平原處則多沙土。園里只種植雷司令（Riesling）。葡萄在成熟后，會分數(shù)次采收，工人在采摘的同時已將葡萄進行了分類。

　　在葡萄酒釀制方面，巴塞曼喬登酒莊不醉心于新科技，反而一切力求古風，保持傳統(tǒng)工藝，因此任何等級的白酒，只要出自該酒莊，均可保證是地道的德國酒風味。巴塞曼喬登酒莊精于釀造不甜的干白酒，這種酒有別于一般干白酒富含果味、高甜度，贏得國內(nèi)外許多人的贊賞，曾被譽為“全德國最優(yōu)的干白”。

??萊利酒莊（Lailey Vineyard）位于加拿大著名的安大略（Ontario）尼亞加拉河（Niagara River）葡萄酒產(chǎn)區(qū)?，F(xiàn)在的莊主是大衛(wèi)和唐娜?萊利（David and Dona Lailey）——加拿大葡萄酒酒商質(zhì)量聯(lián)盟（VQA）的創(chuàng)始成員之一。

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? ? ? ?1950年，比爾和諾拉?萊利（William and Nora Lailey）曾在現(xiàn)在的葡萄園里種植果樹，直到1970年，比爾的兒子大衛(wèi)和他的妻子唐娜才改種葡萄樹并向當?shù)鼐魄f提供優(yōu)質(zhì)葡萄。1985年，大衛(wèi)和唐娜開始把葡萄賣給家庭釀酒師和一些致力于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的酒莊。1986年，萊利酒莊再次擴張成為安大略省最有前途的葡萄園，唐娜成為一名葡萄酒酒商。1991年，唐娜榮獲尼亞加拉半島葡萄女王的稱號，同時酒莊被評為尼亞加拉最好的葡萄園。2000年，屢獲殊榮的釀酒師德里克?巴尼特（Derek Barnett）加入酒莊，萊利酒莊正式獲得酒莊執(zhí)照。不久，酒莊發(fā)布第一款葡萄酒，同時德里克被安大略省葡萄酒獎（Ontario Wine Awards）授予年度最佳釀酒師的稱號。從此，酒莊在世界上各大極富盛名的葡萄酒大賽中不斷贏得國際贊譽。

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? ? ? ?萊利酒莊建于2001年秋天，建筑物是由隔熱混凝土建造的，具有高效節(jié)能、隔音和保持空氣流通的性能。酒莊的酒窖是由粘土建造，具有良好的保溫功能。酒莊致力于葡萄園的可持續(xù)發(fā)展，不斷采取有效的措施以減少對環(huán)境的影響，并提高葡萄種植的效率。酒莊的葡萄樹種植及葡萄酒釀造多以手工作業(yè)為主，輔以機械模式。萊利酒莊的文化主要是農(nóng)耕文化，莊主希望把葡萄園發(fā)展成加拿大最有價值的農(nóng)業(yè)用地。

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? ? ? ?萊利酒莊所在的產(chǎn)區(qū)土壤成分是具有較高淤泥和粘土含量的紅色頁巖。由于靠近河邊，順沿著河岸，不同區(qū)域的土壤成分也會有明顯的差異，排水性也有所不同。南部土壤排水性良好并具有中低的蓄水能力，利于干燥。北部土壤的排水性稍差但有相對較高的蓄水能力，在干燥季節(jié)特別有利。這些都有利于酒莊種植出優(yōu)質(zhì)葡萄。酒莊的葡萄園面積為3.2公頃，位于風景優(yōu)美的尼亞加拉園林路（Niagara Parkway）旁。葡萄園沿河岸向內(nèi)陸延伸，靠近河岸的土壤富含粘土成分，遠離河岸的土壤則是壤質(zhì)砂土，中間還有一段土壤是富含碎石的。酒莊種植的主要葡萄品種有霞多麗（Chardonnay）、黑比諾（Pinot Noir）、品麗珠（Cabernet Franc）和雷司令（Riesling）。

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? ? ? ?萊利酒莊一直致力于生產(chǎn)極具安大略風土特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，已發(fā)布的酒款有萊利威代爾干白葡萄酒（Lailey Vineyard Vidal, Ontario, Canada）、萊利威代爾冰酒（Lailey Vineyard Vidal Icewine, Niagara Peninsula, Canada）和萊利霞多麗干白葡萄酒（Lailey Vineyard Chardonnay, Niagara Peninsula, Canada）等。