莫里斯酒莊（Maurice Car’rie Winery）位于美國加利福尼亞州（California）風景優(yōu)美的蒂梅丘拉谷（Temecula Valley）葡萄酒產區(qū)。

　　莫里斯酒莊創(chuàng)建于1986年，具有維多利亞式的建筑風格。酒莊首個葡萄園創(chuàng)建于1968年，面積為46英畝。酒莊所有者Budd、Maurice Van Roekel以及釀酒師Gus Vizgirda共同致力于釀造釀造適合在早期飲用的葡萄酒。酒莊所釀造的14種葡萄酒曾在系列葡萄酒大賽中榮獲成百上千的獎項及很高的評價。該酒莊的品嘗室為游覽者營造溫馨友好的品嘗環(huán)境，讓游客們在這盡情地放松及品嘗美酒。除了美酒之外，酒莊在蒂梅丘拉谷地區(qū)還以提供美妙的野餐場地著稱。

　　莫里斯酒莊釀酒師Gus Vizgirda在80年代初期就搬遷到蒂梅丘拉谷，在機緣巧合下接觸了葡萄酒，并開始在卡伯森酒莊（Culbertson Winery）幫忙，后來被Temecula Crest Winery酒莊正式聘任，負責品嘗室和酒窖的釀酒工作。2004年，Gus Vizgirda正式作為莫里斯酒莊和Van Roekel酒莊的釀酒師。Jim Swelgin擔任酒莊的助理釀酒師，退休后他就迷上了葡萄酒及葡萄酒釀造。作為助理釀酒師的他負責該酒莊3個品牌的葡萄酒生產工作。酒莊葡萄園種植多種葡萄，其中紅葡萄品種有梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）和丹魄（Tempranillo），而白葡萄品種則包括白詩南（Chenin Blanc）、慕斯卡托（Moscato）等。

　　莫里斯酒莊出產有紅葡萄酒和白葡萄酒，其中紅葡萄酒包括西拉、丹魄和梅洛等，而白葡萄酒則包括白詩南、慕斯卡托等。說起香檳酒，大家對德樂夢香檳（Champagne Delamotte）可能并不是特別熟悉，但提起沙龍香檳（Champagne Salon），相信香檳愛好者們應該無人不知。沒錯，德樂夢香檳就是沙龍香檳的小妹，它們都歸屬于高端香檳集團——羅蘭百悅香檳 （Champagne Laurent-Perrier）。

　　德樂夢香檳于1760年，最初在蘭斯（Reims） 地區(qū)成立，經過200多年的風風雨雨，闖出了蘭斯地區(qū)排名第五位的最古老的香檳品牌的位置（以年代歷史為標準的排名）。自20世紀初期，德樂夢香檳就以生產白中白香檳（Blanc de Blancs）為主。對于一個年產量只有50萬瓶的小公司，在2006年1月份的《法國葡萄酒》（La Revue Du Vin de France）雜志上，它的白中白香檳酒居然在全法最出色的香檳酒大賽中得到了第17名的好成績，這是一件多么值得驕傲的事。

　　在香檳世界中，我們可以毫不猶豫地給德樂夢香檳冠以“霞多麗(Chardonnay)專家”的頭銜，它的由百分之百霞多麗釀造的白中白香檳全部選擇特級葡萄釀造而成，是全世界白中白香檳愛好者的終極選擇。它的白中白香檳清爽柔順，簡單爽快，因此，德樂夢香檳也以全世界最知 名的開胃酒型香檳而著稱。

　　德樂夢香檳釀酒采用的葡萄來自白丘（ Cote des Blancs）地區(qū)，著名的沙龍香檳的葡萄也是來自這里。不過沙龍香檳專門生產年份香檳——并且僅僅在極佳的年份生產，德樂夢香檳除了生產白中白香檳以外，通常還生產非年份干型香檳和桃紅香檳。

　　在《葡萄酒倡導者》（The Wine Advocate）中，羅伯特?帕克（Robert Parker）提出：“德樂夢香檳是制作最精良的香檳之一?！逼咸丫茖Ｖ骷覄P倫?麥克尼爾（Karen MacNeil）提到，德樂夢的白中白香檳是她的最佳選擇，并且還把它列入了“不可不知的香檳酒”（Champagnes to Know）的列表中。