納帕酒窖（Napa Cellars）位于美國(guó)加利福尼亞州（California）的納帕谷（Napa Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。該酒莊致力于釀造讓人耳目一新的現(xiàn)代經(jīng)典的納帕谷葡萄酒。

　　納帕酒窖將納帕谷獨(dú)特的風(fēng)土特征與當(dāng)代人的口味需求相結(jié)合，釀造出世人所期待的美味的納帕谷葡萄酒。酒莊釀酒師Joe Shirley于2007年正式成為該酒莊的首席釀酒師。Joe長(zhǎng)于納帕谷長(zhǎng)，在加州大學(xué)（Davis）獲得了葡萄酒釀造科學(xué)的碩士學(xué)位。1997年，他在索諾瑪縣（Sonoma）的Cutrer開(kāi)啟了他的葡萄酒釀造生涯。1999年，他加入了Trinchero Winery酒莊，出任釀酒師并在2002年釀造了Trinchero Family Selection和Trinchero Napa Wines葡萄酒。2007年后，他出任納帕酒窖的釀酒師，其豐富的納帕谷葡萄酒釀造經(jīng)驗(yàn)對(duì)他現(xiàn)在要釀造能反映品種特征的葡萄酒非常有幫助。Joe除了在釀酒藝術(shù)和感覺(jué)上有很好的把握外，他同時(shí)也是葡萄酒釀造技術(shù)上的領(lǐng)導(dǎo)者。他關(guān)于葡萄籽單寧的著作已經(jīng)在美國(guó)釀酒學(xué)及葡萄栽培的雜志上發(fā)表。此外，他還做一些調(diào)查研究，曾經(jīng)在Lancet雜志（相當(dāng)于美國(guó)醫(yī)學(xué)雜志協(xié)會(huì)）上發(fā)表過(guò)關(guān)于巧克力的酚醛含量的文章。

　　納帕酒窖由技術(shù)精湛的釀酒師Joe釀造的7種獲獎(jiǎng)品種和混釀葡萄酒品質(zhì)卓越。盡管霞多麗（Chardonnay）是酒莊最受歡迎的品種，但是還有其他酒款也是相當(dāng)不錯(cuò)，包括長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、黑皮諾（Pinot Noir）、梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、仙粉黛（Zinfandel）和西拉（Syrah）。門(mén)歐沃酒莊（Man O' War Vineyards）位于新西蘭的奧克蘭（Auckland）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座比較經(jīng)典的酒莊，創(chuàng)建于1993年。

　　門(mén)歐沃酒莊的葡萄園位于奧克蘭懷赫科島（Waiheke Island）的東部，坐落于海岸線綿延的山坡上，旁有高山峭壁，底有蜿蜒沙灘，景色相當(dāng)峻美。葡萄園被分割成76塊獨(dú)立的小區(qū)域，共種植有150英畝的葡萄樹(shù)。這76塊小區(qū)域各自擁有獨(dú)特的土壤結(jié)構(gòu)和微氣候，并有屬于自已的名字，種植的葡萄品種也是酒莊視每個(gè)區(qū)域的具體風(fēng)土而決定的，因此葡萄園內(nèi)各區(qū)域種植的葡萄品種不盡相同。園內(nèi)地勢(shì)較高的地方種植著白葡萄品種，如長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、賽美蓉（Semillon）和霞多麗（Chardonnay）等，高地常有涼爽的海風(fēng)吹來(lái)，能有效延長(zhǎng)葡萄的成熟期，有利于風(fēng)味物質(zhì)的積累。酒莊的紅葡萄品種如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、馬爾貝克（Malbec）等則種植在園內(nèi)較陡的坡面上，以粘土土壤為主，排水性良好，有利于葡萄充分吸收熱量。

　　馬特·艾倫（Matt Allen）是門(mén)歐沃酒莊第一個(gè)且是唯一一個(gè)葡萄園管理者，他在1993年種植了酒莊的第一批葡萄樹(shù)。秉承著高品質(zhì)的葡萄酒源自于優(yōu)質(zhì)的葡萄園的理念，多年來(lái)，馬特精心地管理著這片葡萄園，致力于打造一個(gè)優(yōu)質(zhì)的葡萄園。每到成熟季，酒莊會(huì)采用手工采摘的方式采收葡萄，并且人工精心挑選出優(yōu)質(zhì)的釀酒葡萄。

　　鄧肯·麥克塔維什（Duncan McTavish）是門(mén)歐沃酒莊的大師級(jí)釀酒師，1998年畢業(yè)于林肯大學(xué)（Lincoln University）的葡萄栽培專(zhuān)業(yè)，曾先后在法國(guó)勃艮第（Burgundy）、德國(guó)、美國(guó)加利福尼亞、澳大利亞和新西蘭的著名酒莊里工作過(guò)，2008年加入門(mén)歐沃酒莊。他與酒莊的釀酒團(tuán)隊(duì)將舊世界的釀酒工藝與新世界的釀酒方法相結(jié)合，大膽創(chuàng)新，嘗試著對(duì)經(jīng)典酒款進(jìn)行不同比例的調(diào)配混釀，釀造出的葡萄酒品質(zhì)卓越，平衡性好，層次豐富，充分反映出奧克蘭的風(fēng)土特色，展現(xiàn)了門(mén)歐沃酒莊的經(jīng)典特色。

　　現(xiàn)今，門(mén)歐沃酒莊出品的酒款有白中白混釀（Blanc de Blanc）、長(zhǎng)相思賽美蓉混釀、灰皮諾（Pinot Gris）、長(zhǎng)相思、霞多麗等，暢銷(xiāo)世界各國(guó)。