拉賽爾酒莊（Chateau La Serre）位于法國(guó)波爾多圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)的中心地帶，是圣埃美隆列級(jí)莊（Saint-Emilion Grand Cru Classe）之一。

1956年，伯納德·阿弗耶（Bernard d’Arfeuille）購(gòu)買下了這座以優(yōu)越風(fēng)土著稱的美麗酒莊。伯納德·阿弗耶的長(zhǎng)子呂克·阿弗耶（Luc d’Arfeuille）遺傳了父親對(duì)葡萄酒的濃厚興趣，并希望大力發(fā)展酒莊以釀出充分展現(xiàn)其風(fēng)土的葡萄酒。因此他在繼承酒莊之后，于20世紀(jì)70年后期對(duì)酒莊開(kāi)展了長(zhǎng)期的整修工作，并致力將拉賽爾酒莊發(fā)展成為圣埃美隆列級(jí)莊中的領(lǐng)先者。2013年，他的侄子阿諾德·阿弗耶（Arnaud d’Arfeuille）秉承其志愿，成為酒莊新的管理者。

拉賽爾酒莊的葡萄園占地面積為7公頃，位于邁紐（Les menuts）高地上，北面有巴荷巴納（La Barbanne）水源，東面是卡斯蒂永丘（Castillon），南面是多爾多涅（Dordogne）平原，西北方向是波美侯（Pomerol）高地。葡萄園朝向?yàn)槟?，日照充足。葡萄園內(nèi)種植有80%的梅洛（Merlot）和20%的品麗珠（Cabernet Franc），葡萄樹(shù)的平均樹(shù)齡為35年?？迫R特（Colette）提到“葡萄藤和葡萄酒中蘊(yùn)藏著奧秘。只有在植物的世界里，葡萄藤才能真正闡釋什么是土地帶來(lái)的風(fēng)味”，這句話充分表達(dá)出拉賽爾酒莊擁有者的管理哲學(xué)：尊重土地是釀出充分體現(xiàn)酒莊風(fēng)土的葡萄酒的前提。為了保持土壤原有的特性，酒莊使用專業(yè)的機(jī)械化方式管理土地，這種措施不使用化學(xué)藥劑，大大降低了化學(xué)藥劑對(duì)土壤養(yǎng)分的有害影響。在葡萄的生長(zhǎng)過(guò)程中，酒莊也盡可能減少對(duì)葡萄藤的干預(yù)以保持葡萄藤的自然特性。修剪、去芽等傳統(tǒng)干預(yù)措施通常已足以將產(chǎn)量控制在所需內(nèi)。只有在某些地塊，遇上葡萄成熟晚的情況，酒莊才會(huì)采取疏花疏果的措施。

釀酒在呂克·阿弗耶的家族中是一門傳承的藝術(shù)。在釀酒師史蒂芬·圖圖吉（Stephane Toutoundji）的建議下，科學(xué)帶來(lái)的新知識(shí)和技術(shù)不斷豐富著釀酒工藝。發(fā)酵前的冷浸漬和不久前的光學(xué)篩選都是新技術(shù)，可以用來(lái)實(shí)現(xiàn)更有效的萃取和優(yōu)質(zhì)葡萄的挑選，從而使釀出的葡萄酒完整地展現(xiàn)風(fēng)土特性。發(fā)酵得來(lái)的葡萄酒液會(huì)在橡木桶中熟化15至18個(gè)月，而每年酒莊也會(huì)更換大部分的舊橡木桶，讓葡萄酒獲得理想的風(fēng)味。

拉賽爾酒莊釀造的葡萄酒經(jīng)精心混釀而成。2006年份的拉賽爾干紅葡萄酒獲得過(guò)知名酒評(píng)雜志《樺榭葡萄酒指南》的一星級(jí)推薦。這款酒散發(fā)出濃郁的紅色水果和黑色水果香氣，并帶有清新的橡木氣息，單寧如天鵝絨般細(xì)膩，口感順滑，余味悠長(zhǎng)。杰西斯·羅賓遜（Jancis Robinson）評(píng)價(jià)2016年份的拉賽爾酒莊干紅葡萄酒（Chateau La Serre, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）：“酒液呈深紅色，散發(fā)著濃郁的黑莓和蜜餞香氣，口感清新，充滿活力”。

蘭布萊酒莊（Domaine des Lambrays）位于法國(guó)勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）的莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）村，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座知名的大型酒莊。該酒莊幾乎獨(dú)享一座同名特級(jí)葡萄園——蘭布萊園（Clos des Lambrays），這在勃艮第地區(qū)十分罕見(jiàn)。

蘭布萊酒莊的歷史可以追溯到1630年，隨著歲月的流轉(zhuǎn)，酒莊的主人幾經(jīng)變換，2014年，酩悅軒尼詩(shī)-路易威登集團(tuán)（LVMH Group）收購(gòu)了蘭布萊酒莊。

目前，蘭布萊酒莊共擁有9塊葡萄田，包括位于莫雷-圣丹尼（Morey Saint Denis）的1塊特級(jí)園（Grand Cru）蘭布萊園（The Clos des Lambrays），2塊一級(jí)園（Premier Cru）葡萄田以及4塊村莊級(jí)（Village）葡萄田，還有位于普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）一級(jí)園富樂(lè)迪雷園（Les Folatieres）和卡耶雷園（Clos du Cailleret）的2塊葡萄田。

蘭布萊園是蘭布萊酒莊最大的葡萄園，坐落在莫雷-圣丹尼村的多座特級(jí)葡萄園之間。該園于1365年建立，至今已有600多年的歷史，不過(guò)直到1981年，它才由一級(jí)園升級(jí)為特級(jí)園，獲得了它應(yīng)有的榮耀。蘭布萊園目前為兩家酒莊所擁有，蘭布萊酒莊占有絕大部分的份額，而另一位持有者——麥赫米酒莊（Domaine Taupenot-Merme）所占的地塊則十分袖珍。蘭布萊園一共分為三個(gè)地塊，即梅涵蒂田（Meix Rentier）、拉海田（Les Larrets）、布韶田（Les Bouchots）。梅涵蒂田位于斜坡坡底，面積為1.1公頃；拉海田位于斜坡上，占地5.7公頃，是蘭布萊園最主要的構(gòu)成部分；布韶田占地約2公頃，位于蘭布萊園的北部，與圣丹尼園（Clos St.Denis）相望。

蘭布萊園的地勢(shì)十分陡峭，葡萄樹(shù)生長(zhǎng)的方向幾乎與地面垂直。這樣特殊的地形既有利于通風(fēng)，又能夠有效地避免陽(yáng)光直射對(duì)葡萄表皮造成的灼傷，而葡萄樹(shù)的生長(zhǎng)則能防治水土流失——土地與作物之間唇齒相依，互利共贏。葡萄園的土壤類型隨坡面的下降而變化，坡頂遍布巖石，地表覆蓋著一層淺薄的紅土，出產(chǎn)的葡萄風(fēng)味較為優(yōu)雅；而坡底地勢(shì)相對(duì)平坦，土壤主要為深厚的黏土，當(dāng)中還有一口水深8米的古井，這里出產(chǎn)的葡萄風(fēng)格更加強(qiáng)勁有力。蘭布萊園內(nèi)種植的葡萄品種是黑皮諾（Pinot Noir），樹(shù)齡從30年、50年到60年不等，甚至還有樹(shù)齡更老的葡萄樹(shù)。

除了蘭布萊園，蘭布萊酒莊在莫雷-圣丹尼村的一級(jí)園和村莊級(jí)葡萄園中也有部分葡萄田，出產(chǎn)一款一級(jí)園紅葡萄酒和一款村莊級(jí)葡萄酒。同時(shí)，分別位于普里尼-蒙哈榭的一級(jí)園富樂(lè)迪雷園和卡耶雷園的2塊葡萄田則出產(chǎn)兩款霞多麗（Chardonnay）白葡萄酒，都有著不錯(cuò)的品質(zhì)。

蘭布萊酒莊出品的葡萄酒平衡度、力度與精致度俱佳。酒莊推出的蘭布萊特級(jí)園紅葡萄酒（The Clos des Lambrays）酒體飽滿，風(fēng)格強(qiáng)勁而口感圓潤(rùn)，被譽(yù)為“戴著天鵝絨手套的鐵拳”，曾獲得5星級(jí)高評(píng)分，并入選了世界上100款最佳紅葡萄酒，特級(jí)園的名頭可謂實(shí)至名歸。