樂弗萊夫酒莊（Olivier Leflaive）位于法國勃艮第（Burgundy）的伯恩丘（Cote de Beaune）產(chǎn)區(qū)，是一家家族經(jīng)營的高品質(zhì)酒莊，同時(shí)也是一家擁有齊全酒款的酒商。

從1717年開始，樂弗萊夫（Leflaive）家族便世代深耕于勃艮第的普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）地區(qū)。20世紀(jì)初一戰(zhàn)結(jié)束后，家族中的約瑟夫·樂弗萊夫（Joseph Leflaive）經(jīng)營鋼鐵廠失敗，于是回到勃艮第全身心地投入到葡萄酒事業(yè)中，并創(chuàng)建了勒弗萊酒莊（Domaine Leflaive）。20世紀(jì)70年代，約瑟夫的孫子奧利維爾·樂弗萊夫（Olivier Leflaive）還是個(gè)熱衷于音樂和藝術(shù)的青年，而且經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)出身的他無意涉足釀酒行業(yè)或是繼承家業(yè)。然而，經(jīng)過一番闖蕩和歷練后，奧利維爾還是在1982年決定加入家族企業(yè)，擔(dān)任勒弗萊酒莊的聯(lián)合經(jīng)理，與他的叔叔文森特·樂弗萊夫（Vincent Leflaive）以及后來加入的安妮-克勞德·樂弗萊夫（Anne-Claude Leflaive）一起經(jīng)營這座酒莊，直至1994年宣告退任。

1984年，在執(zhí)掌勒弗萊酒莊期間，奧利維爾意識(shí)到酒莊出產(chǎn)的產(chǎn)品系列會(huì)受制于酒莊名下有限的葡萄園，于是萌生了從別處收購葡萄和葡萄汁來釀酒、再以期酒（En Primeur）的形式出售的大膽想法，并與哥哥帕特里克·樂弗萊夫（Patrick Leflaive）一起創(chuàng)建了樂弗萊夫兄弟酒商（Olivier Leflaive Freres，簡稱樂弗萊夫）。

樂弗萊夫酒莊每年釀酒的葡萄產(chǎn)自總面積為120公頃的葡萄園，其中酒莊自有的葡萄園占地面積為17公頃，其他葡萄園主要分布在夏布利（Chablis）、夏隆內(nèi)丘（Cote Chalonnaise）和伯恩丘的普里尼-蒙哈謝（Puligny-Montrachet）、夏山-蒙哈謝（Chassagne- Montrachet）以及默爾索（Meursault）地區(qū)。此外，為了確保果實(shí)的高品質(zhì)，酒莊的葡萄園采用綠色可持續(xù)的方法來種植葡萄，合作種植戶采用有機(jī)和生物動(dòng)力法來種植葡萄。

樂弗萊夫酒莊在葡萄成熟的季節(jié)完全采用人工的方式來采摘葡萄。采收的白葡萄品種會(huì)被迅速運(yùn)送至釀酒廠，之后采用溫和的方法進(jìn)行破皮和氣控壓榨，然后利用沉淀法將不銹鋼罐中澄清的葡萄汁抽取出來，其余雜質(zhì)留在罐底。對(duì)紅葡萄來說，采收的黑皮諾（Pinot Noir）會(huì)被分裝入小箱子然后迅速運(yùn)回釀酒廠，接著進(jìn)行人工分揀，并破皮和去梗，然后進(jìn)行14℃以下的低溫浸皮，以提取果皮中的單寧、色素和風(fēng)味物質(zhì)。樂弗萊夫酒莊的紅、白葡萄酒會(huì)在橡木桶中進(jìn)行酒精發(fā)酵、蘋果酸乳酸發(fā)酵和熟成。紅葡萄酒在酒精發(fā)酵期間會(huì)定期淋皮；白葡萄酒在橡木桶熟成期間，酒莊會(huì)根據(jù)葡萄酒的年份品質(zhì)，定期攪拌酒泥。此外，這些葡萄酒在熟成期間需每周補(bǔ)充揮發(fā)的酒液，部分葡萄酒在熟成后還會(huì)再進(jìn)行混合調(diào)配，3個(gè)月后，采用牛奶蛋白或斑脫土進(jìn)行澄清然后再裝瓶。

目前，樂弗萊夫酒莊主要釀造黑皮諾紅葡萄酒以及霞多麗（Chardonnay）白葡萄酒，同時(shí)也釀造少量的香檳（Champagne）。樂弗萊夫酒莊的葡萄酒品質(zhì)上乘，風(fēng)味濃郁，受到了很多消費(fèi)者的青睞。

曼雅特酒莊（Magnotta）位于加拿大的安大略省（Ontario）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座赫赫有名的酒莊。

　　1989年，蓋柏·曼雅特（Gabe Magnotta）和羅薩納·曼雅特（Rossana Magnotta）夫婦共同建立了曼雅特酒莊。他們用心釀造的葡萄酒，加上他們超群的商業(yè)頭腦，讓安大略的葡萄酒愛好者們見證了“曼雅特速度”。僅用20多年的時(shí)間，曼雅特酒莊就躍升為安大略省葡萄酒產(chǎn)區(qū)第三大酒莊。但是，曼雅特酒莊的發(fā)展并非一路平坦。

　　1990年，曼雅特酒莊最初約定通過安大略省酒管局（LCBO）銷售他們釀造出的葡萄酒。但是到了第一批葡萄酒即將上市的重要時(shí)刻，安大略省酒管局卻告訴他們酒管局的銷售貨架有限，不能銷售他們酒莊的酒。那時(shí)正值酒莊建立之初，情況緊急，因此酒莊被迫改變了市場銷售計(jì)劃。酒莊克服層層困難，開設(shè)門店，直接向消費(fèi)者銷售優(yōu)質(zhì)葡萄酒，這一舉措大獲消費(fèi)者的歡迎。曼雅特酒莊釀造出的葡萄酒品質(zhì)高，而價(jià)格卻相對(duì)低廉，廣受消費(fèi)者喜愛。就這樣，酒莊成功地開拓了自己的葡萄酒市場。十幾年之后，曼雅特酒莊再次與安大略省酒管局達(dá)成協(xié)議，進(jìn)一步拓寬銷售渠道。目前，曼雅特酒莊是唯一一家能夠在加拿大及安大略省獨(dú)立銷售酒水的酒莊。僅在大多倫多地區(qū)，和西南安大略省就擁有18家零售店。

現(xiàn)任莊主盧珊娜（Rossana）女士深愛美酒與藝術(shù)。25年來一直堅(jiān)持不斷的支持加拿大藝術(shù)家創(chuàng)作，并將藝術(shù)品化做酒標(biāo)，更加貼切的表現(xiàn)葡萄酒的性格與變幻。這其中也囊括了加拿大最具藝術(shù)表現(xiàn)力的“加拿大藝術(shù)七杰”。如今，數(shù)百幅名貴的油畫藝術(shù)作品已與曼雅特品牌的葡萄酒融合，文化與美酒相印稱。

　　如今的曼雅特酒莊不僅僅是一座釀造葡萄酒的普通酒莊，更是一個(gè)名譽(yù)全球、規(guī)模宏大、高市場覆蓋率的跨國酒業(yè)集團(tuán)。曼雅特酒莊的總部位于距離多倫多北部不遠(yuǎn)的沃恩（Vaughan），此處設(shè)有先進(jìn)的葡萄酒釀造廠、小型啤酒廠、蒸餾酒廠和展示酒莊文化的藝術(shù)畫廊與精品店。酒莊在不列顛哥倫比亞省、阿爾伯塔?。ˋlberta）、安大略省、魁北克?。≦uebec）和加拿大東部地區(qū)均有分銷商，產(chǎn)品還會(huì)出口到歐洲、美國、臺(tái)灣和中國大陸。

　　曼雅特酒莊主要有兩個(gè)葡萄園，第一個(gè)位于尼亞加拉半島（The Niagara Peninsula） 中心地帶，面積達(dá)180多英畝。此處氣候涼爽，葡萄園位于種植葡萄最為理想的北緯43度地區(qū)，葡萄生長期的晝夜溫差大，光照充足。這些氣候條件結(jié)合起來能夠使葡萄在成熟期形成復(fù)雜且濃郁的風(fēng)味特色。此外，這個(gè)葡萄園種植出來的葡萄所釀造出的優(yōu)質(zhì)加拿大冰酒，是酒莊最著名的葡萄酒款之一。酒莊的另一個(gè)葡萄園位于智利中央山谷（Central Valley）的邁坡谷（Maipo Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

　　作為新世界新興的酒莊，曼雅特酒莊使用先進(jìn)的釀酒設(shè)備，擁有最具特色的釀造方法和理念，出產(chǎn)的葡萄酒風(fēng)格迥異，為消費(fèi)者帶來了與舊世界葡萄酒大相徑庭的感受。

　　目前，曼雅特酒莊是加拿大地區(qū)唯一一家被授權(quán)同時(shí)生產(chǎn)和銷售葡萄酒、啤酒和蒸餾酒等多種產(chǎn)品的酒莊，目前擁有超過180款加拿大VQA等級(jí)的葡萄酒及220余款國際精選混釀型葡萄酒，是加拿大548個(gè)酒莊中品種最豐富的酒莊。它從拿下1994年的第一塊葡萄酒大賽金牌開始，至今已經(jīng)獲得了超過4,500項(xiàng)大獎(jiǎng)。曼雅特酒莊是第一個(gè)也是唯一一個(gè)曾經(jīng)在葡萄酒國際大賽（Intervin International）中贏得4座黑鉆石獎(jiǎng)杯的加拿大酒莊。如今，酒莊已經(jīng)位列加拿大50強(qiáng)白金企業(yè)。曼雅特酒莊是加拿大最大的冰酒生產(chǎn)商，出產(chǎn)的數(shù)冰酒表現(xiàn)優(yōu)異，其銷量位居全加拿大首位。