
黑駿馬酒莊(Black Stallion Winery)位于美國加利福尼亞州(California)納帕谷(Napa Valley)的橡木海丘區(qū)(Oak Knoll),是該產區(qū)內一座較新的頂級酒莊,隸屬于曾獲“美國年度優(yōu)質葡萄酒釀造商”稱號的德利卡酒莊(Delicato Family Vineyards)旗下。
黑駿馬酒莊始建于2007年,得名于其原址一家著名的馬術中心,該中心歷史悠久,建立于1950年并以舉行盛大馬術活動而久負盛名。如今酒莊的石屋以及建筑內部還保留著一些以前馬術中心的裝飾。2010年5月,酒莊被葡萄酒名望家族德利卡家族相中并收購。德利卡家族來自意大利,從1924年起就開始在加州創(chuàng)立酒莊,在葡萄酒行業(yè)有著深厚的根基。家族三代秉持一脈相承的理念,釀造品質卓越的葡萄酒。
黑駿馬酒莊的葡萄園坐落在銀礦小道一帶,面積為32英畝,園中葡萄品種以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)占主導,同時還有少量梅洛(Merlot)、馬爾貝克(Malbec)與西拉(Syrah)。葡萄園所在地為地中海氣候,氣候溫和,冬暖夏涼,這樣的氣候條件為葡萄塑造了理想的生長之地,使葡萄能成熟得緩慢均勻且保持品質平衡穩(wěn)定。園中土壤種類繁多,擁有從排水性良好的礫石土壤到持水性較強的粉質粘土等多種土壤,賦予了葡萄多樣化的生長環(huán)境。
黑駿馬酒莊堅持以人工的方式來栽培和采摘葡萄,在釀酒時也傾向于使用傳統(tǒng)的釀造工藝,致力于打造納帕谷品質上乘、優(yōu)雅獨特的精品葡萄酒。酒莊的工作人員會從眾多獨立葡萄園中精挑細選上等品質的葡萄,采摘期間對每塊葡萄園的果實進行仔細的觀察和品嘗,以確保果實達到理想的成熟狀態(tài)。然后,他們將果實帶回酒莊進行全手工二次篩選,再對篩選出來的精品葡萄進行發(fā)酵釀造。在因地制宜的原則下,根據葡萄品種和年份的不同,每款葡萄酒在裝瓶前都會被置入與自身最契合的特制橡木桶中進行陳釀。最后,釀酒師通過盲品混調出口感細膩、和諧、平衡且有深度的葡萄酒。目前,黑駿馬酒莊的年產量為12,500箱葡萄酒,不同年份的酒風味各有不同。
黑駿馬酒莊最為人稱道的主打酒款是赤霞珠干紅葡萄酒,其中2008年份的納帕谷大瓶裝赤霞珠干紅葡萄酒(The 2008 Napa Valley Cabernet Sauvignon Magnum)不僅在2012年日落雜志葡萄酒競賽(The 2012 Sunset Magazine Wine Competition)等多個比賽中獲得了榮譽和獎項,還得到了安東尼·迪亞斯·布魯酒評委員會(The Tasting Panel - Anthony Dias Blue)90分的打分。此外,酒莊出產的其他年份的赤霞珠干紅葡萄酒也在各項葡萄酒大賽和評選中均有出色表現(xiàn)。
克里納教堂酒莊(又名:克里奈教堂酒莊)(Chateau l'Eglise-Clinet)地處法國波爾多(Bordeaux)右岸的波美侯(Pomerol)產區(qū),是波美侯地區(qū)的著名酒莊之一。
克里納教堂酒莊歷史悠久,最早可追溯至19世紀末。當時掌管克羅雷格里斯酒莊(Chateau Clos l'Eglise)的羅夏特(Rouchut)家族和掌管克里納酒莊(Chateau Clinet)的康斯坦特(Constant)家族一拍即合,決定合作釀酒。后來一直到1950年,這兩大家族合作生產的波爾多葡萄酒都是以克羅雷格里斯酒莊的名義售賣。
1950年以后,他們合作出產的葡萄酒才被冠以現(xiàn)在的名字“克里納教堂酒莊”。后來,克里納教堂酒莊由杜蘭多(Durantou)家族收購。不過,當時酒莊的莊主并不熱衷于葡萄酒,他將酒莊的大小事宜皆交給波美侯另一酒莊的莊主皮埃爾·拉薩爾(Pierre Lasserre)處理。皮埃爾·拉薩爾只需每年將酒莊收入的一半交給他即可。這種合作一直持續(xù)40年。如今,酒莊由杜蘭多家族的后裔丹尼斯·杜蘭多(Denis Durantou)掌管。
目前,克里納教堂酒莊擁有5.5公頃的葡萄園。園內土壤以砂礫、粘土為主,部分土壤含有豐富的鐵元素??死锛{教堂酒莊的葡萄園在1956年的霜害中得以幸免,葡萄樹的平均樹齡高達45年。園內種植著85%的梅洛(Merlot)與15%的品麗珠(Cabernet Franc),種植密度為6,500株/公頃。園里每5年使用一次有機混合肥。
克里納教堂酒莊的葡萄成熟以后,采用人工采摘。在經過精挑細選和破碎后,葡萄將會放入混凝土和不銹鋼的容器中發(fā)酵15-21天。大約在10月份以后,發(fā)酵過后的葡萄酒開始放入新橡木桶中進行陳年,陳年時間為18個月。
克里納教堂酒莊的正牌酒為克里納教堂酒莊紅葡萄酒(Chateau l'Eglise-Clinet, Pomerol, France)。酒莊釀制的葡萄酒口感濃縮而豐富,酒體豐滿,帶有純正的果香和奇特的香料味,尤為新鮮和美妙,在波爾多葡萄酒中顯得格外獨特。近些年來,在酒價一路飆升的同時,品質也是步步高升。如今,它已步入了波美侯頂級酒莊之列。
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