喬丹酒莊（Domaine Vincent Girardin）成立于1982年，起初莊園只擁有2公頃的葡萄藤，隨著酒莊不斷的發(fā)展，今天葡萄園的種植面積已經(jīng)擴(kuò)大到20公頃，分布在勃艮第伯恩丘（Cote de Beaune）8個(gè)村莊的42塊土地上，而酒莊大部分的葡萄酒都來(lái)自這些村莊的特級(jí)園和一級(jí)園。酒莊擁有世界上最現(xiàn)代化的釀酒設(shè)備，為了確保生產(chǎn)出的葡萄酒能夠最大限度地展現(xiàn)該地的風(fēng)土條件，在整個(gè)釀造過程中，他們盡可能小心仔細(xì)的對(duì)待每一顆葡萄。遵循生物動(dòng)力法的原則進(jìn)行釀造和裝瓶。酒莊生產(chǎn)的白葡萄酒品質(zhì)優(yōu)良，帶有非常純粹的香味，同時(shí)酸度和豐富度也達(dá)到完美的平衡；而紅葡萄酒則擁有優(yōu)雅的口感，濃郁的果味和柔順圓潤(rùn)的單寧。

　　喬丹酒莊莊主兼釀酒師文森?喬丹（Vincent Girardin）是一個(gè)知識(shí)豐富且目標(biāo)明確的愛酒人士，他很清楚自己想要的是什么。他了解莊園里每株葡萄藤和每塊土地，也始終相信好的品質(zhì)來(lái)源于種植釀造中的每一個(gè)細(xì)小環(huán)節(jié)。在任何時(shí)候，他都對(duì)勃艮第獨(dú)一無(wú)二的風(fēng)土條件一直都保持著無(wú)比尊敬的態(tài)度。正是他這種個(gè)人風(fēng)格和認(rèn)真的工作的態(tài)度使得喬丹酒莊的葡萄酒具有豐富、和諧、優(yōu)雅的特性，在世界各地備受追捧。

　　文森?喬丹對(duì)環(huán)境和自然懷有無(wú)比崇敬的態(tài)度，自從2009年以來(lái)，他就一直堅(jiān)持運(yùn)用生物動(dòng)力法來(lái)種植葡萄，不使用任何除草和殺蟲劑。為了確保每一株葡萄的品質(zhì)，他嚴(yán)格地控制產(chǎn)量，修剪枝葉，只使用天然的肥料，剔除多余的花蕾，進(jìn)行有機(jī)種植。從他所釀造的葡萄酒中，我們可以很明顯地感受到他對(duì)于葡萄園細(xì)心的照料和一絲不茍的工作態(tài)度。卡穆父子酒莊（Domaine Camus Pere & Fils）位于法國(guó)勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）產(chǎn)區(qū)著名的產(chǎn)酒村熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin），是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座歷史悠久的家族式酒莊。

　　卡穆父子酒莊有記載的歷史最早可以追溯到1732年。在18世紀(jì)末期，當(dāng)葡萄根瘤蚜大行肆虐歐洲葡萄園的時(shí)候，卡穆家族與當(dāng)?shù)仄渌咸逊N植戶一樣曾經(jīng)一度廢棄了自家的葡萄園，但是當(dāng)葡萄根瘤蚜的災(zāi)情接近尾聲時(shí)，卡穆父子酒莊現(xiàn)任莊主休伯特·卡穆（Hubert Camus）的父親約瑟夫·卡穆（Joseph Camus）審時(shí)度勢(shì)，開始購(gòu)買臨近的葡萄園和土地，組建的葡萄園面積達(dá)到18公頃，即形成了現(xiàn)今的規(guī)模。休伯特·卡穆是勃艮第葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)（BIVB）的創(chuàng)始主席，自幼便跟隨父親積極參與到葡萄園種植和葡萄酒釀造的實(shí)踐工作中。1937年是休伯特參與葡萄種植所迎來(lái)的第一個(gè)收獲年份。1974年，休伯特兵役結(jié)束后正式從父親手中接管了葡萄園。如今，卡穆父子酒莊由休伯特·卡穆的女兒梅勒·卡穆（Melle Camus）協(xié)助管理。

　　卡穆父子酒莊一共有6個(gè)葡萄園，占地面積共為18公頃，其中特級(jí)園面積占總面積的三分之二?？赂缸泳魄f的葡萄園分別位于香貝丹園（Chambertin）、拉奇希爾-香貝丹園（Latricieres-Chambertin）、熱夫雷-香貝丹園、香牡-香貝丹園（Charmes-Chambertin）、瑪澤耶-香貝丹園（Mazoyeres-Chambertin）和馬茲-香貝丹園（Mazis-Chambertin）。酒莊因?yàn)榈赜虻南拗?，雖然擁有的葡萄園不屬于認(rèn)證的生物動(dòng)力法管理范疇，但酒莊卻將生物動(dòng)力栽培法踐行到葡萄園管理的方方面面，比如從不使用化學(xué)肥料，使用犁耕拖拉機(jī)對(duì)葡萄園進(jìn)行犁田，將雜草犁進(jìn)土壤里形成天然的肥料，視葡萄藤的健康狀況使用適當(dāng)劑量的波爾多液?？赂缸泳魄f一直采用人工的方式悉心照料葡萄園，在葡萄成熟期采用人工的方式采收葡萄，同時(shí)尊重葡萄園的自然風(fēng)土，讓葡萄健康自然地生長(zhǎng)，遵守最低干預(yù)的原則。

　　在葡萄酒的釀制上，卡穆父子酒莊一直沿用著舊世界傳統(tǒng)的釀酒工藝。1965年，酒莊采用搪瓷鋼制容器代替了大木桶發(fā)酵容器，新容器在發(fā)酵過程中可調(diào)節(jié)溫度，并適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行空氣流通。同時(shí)，酒莊會(huì)在發(fā)酵容器的底部置入些許橡木條或橡木片，并將第一次發(fā)酵得到的自流汁置入該容器中，這些橡木條或橡木片將起到給葡萄酒添加橡木風(fēng)味的作用。在發(fā)酵過程中，酒莊采用氣動(dòng)淋皮翻渣工序以充分萃取葡萄皮的顏色、單寧和風(fēng)味物質(zhì)。之后，酒莊會(huì)將發(fā)酵好的葡萄酒置入法國(guó)橡木桶中陳釀14-18個(gè)月?？赂缸泳魄f在釀造葡萄酒時(shí)使用新橡木桶的數(shù)量并不多，以避免葡萄酒中擁有過重的橡木風(fēng)味，但在釀制香貝丹園和馬茲-香貝丹園的葡萄酒時(shí)會(huì)相對(duì)較多地使用橡木桶。

　　卡穆父子酒莊出品的葡萄酒品質(zhì)卓越，個(gè)性獨(dú)特，能給人一種成熟與嬌柔并存的感官享受，榮獲了不少重要賽事的獎(jiǎng)項(xiàng)。克摩卡多酒莊（Clos Mogador）位于西班牙加泰羅尼亞（Catalonia）的普里奧拉托（Priorat）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)知名的酒莊之一。 克摩卡多酒莊由雷內(nèi)·巴維耶爾（Rene Barbier）創(chuàng)建于1979年。作為巴維耶爾家族的第4代傳人，雷內(nèi)有著葡萄酒大師的獨(dú)到眼光，他熱愛這片粗糲而又獨(dú)特的山區(qū)，并且下定決心要在普里奧拉托地區(qū)釀制出世界頂級(jí)的葡萄酒，并將自己的酒莊命名為克摩卡多酒莊。20世紀(jì)80年代末，在雷內(nèi)的領(lǐng)導(dǎo)下這里又新增了4間酒莊。從此，這5家酒莊組成了一個(gè)酒莊聯(lián)盟，不論是釀酒設(shè)備、原料采購(gòu)，還是酒標(biāo)設(shè)計(jì)、酒品銷售等，5家酒莊都同心協(xié)力共同完成，為普里奧拉托產(chǎn)區(qū)做出了巨大的貢獻(xiàn)。在他們的不懈努力下，普里奧拉托產(chǎn)區(qū)涌現(xiàn)了不少令人震撼的酒品，其獨(dú)特的風(fēng)土條件再次獲得了世界消費(fèi)者的認(rèn)可和喜愛。在世界各大酒評(píng)家的贊譽(yù)下，該產(chǎn)區(qū)獲得了DOC的法定產(chǎn)區(qū)認(rèn)證（整個(gè)西班牙只有2個(gè)DOC，另一個(gè)是古老的里奧哈Rioja）。 克摩卡多酒莊的葡萄園坐落在一條小路的盡頭，背靠群山，原始而粗獷。這些山是由火山噴發(fā)后形成的，表層土壤含有大量的碎石英巖和板巖，表層以下是大塊暗紅色的板巖，很多山坡中的土壤還混合了大量的云母石。這里夏季炎熱，冬季寒冷，降水量較少。正是由于這樣的風(fēng)土條件和天氣氣候，克摩卡多酒莊出產(chǎn)的葡萄酒具有粗壯飽滿的線條，強(qiáng)勁而富有層次的結(jié)構(gòu)，獨(dú)特且充滿礦物感的回味。酒莊的年產(chǎn)量并不算高，大概每年3萬(wàn)瓶。葡萄園中主要種植的葡萄品種是歌海娜（Garnacha）、佳麗釀（Carinena）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Syrah）等。 克摩卡多酒莊的代表作是2009年份的瑞尼芭碧莫加多爾 干紅葡萄酒（Rene Barbier Clos Mogador），這也是世界葡萄酒愛好者們眼中膜拜酒級(jí)別的頂級(jí)佳釀，它完美地詮釋了克摩卡多的風(fēng)土特色。酒莊現(xiàn)已發(fā)布的酒款有瑞尼芭碧莫加多爾干紅葡萄酒（Rene Barbier Clos Mogador）和瑞尼芭碧訥林干白葡萄酒（Rene Barbier Clos Mogador Nelin Blanco）等，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。