雷蒂斯酒莊（Radis Estate）坐落于澳大利亞南澳州（South Australia）的庫納瓦拉（Coonawarra）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座小型精品酒莊。

　　雷蒂斯酒莊是由斯蒂文·雷蒂斯（Steven Radis）與艾瑪·雷蒂斯（Emma Radis）夫婦共同創(chuàng)建的。雷蒂斯家族世代為葡萄種植園的經(jīng)營者，而釀造葡萄酒則是該家族的興趣與熱情所在。斯蒂文的父親克里斯（Chris Radis）在3歲時隨家人移居到澳大利亞，20世紀(jì)70年代，他種下了第一批赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄樹，這也是雷蒂斯酒莊葡萄園中最早栽種的一批葡萄樹。十年之后，斯蒂文萌生了釀造家族自有葡萄酒品牌的想法，于是雷蒂斯酒莊正式建立。

　　雷蒂斯酒莊葡萄園的面積為36英畝，園內(nèi)主要種植的葡萄品種有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、長相思（Sauvignon Blanc）、梅洛（Merlot）、雷司令（Riesling）以及西拉（Shiraz）。葡萄園所在地區(qū)為地中海氣候，冬季溫和潮濕，夏季炎熱干燥，秋季漫長涼爽，使得葡萄擁有較長的生長期和成熟期，有利于糖分的累積和酚類物質(zhì)的凝聚。園內(nèi)的土壤類型多樣，擁有該地區(qū)特有的紅土表層，養(yǎng)分豐富，礦物質(zhì)充足，排水性良好。雷蒂斯酒莊長期堅持量少而精的釀酒理念。每株葡萄藤都由人工修剪，以保證葡萄樹良好的通風(fēng)性。到了收獲季節(jié)，酒莊采用人工采摘的方式采收葡萄。為了保護(hù)生態(tài)的可持續(xù)發(fā)展，葡萄采摘工作結(jié)束后，酒莊會在葡萄園內(nèi)放養(yǎng)山羊，以此來消化掉園內(nèi)剩下的葡萄，減少葡萄園病蟲害的發(fā)生率，同時還節(jié)省了修剪枝蔓和打理野草的工序。

　　在釀酒工藝上，雷蒂斯酒莊堅持不使用任何化學(xué)藥劑來釀造葡萄酒，并將人工干預(yù)的過程減少至最低。所有的葡萄經(jīng)人工采收后，還會經(jīng)過第二次手工挑選。優(yōu)質(zhì)的葡萄在經(jīng)過去梗、破皮、壓榨、冷浸漬等工藝流程之后，將轉(zhuǎn)入全新的橡木桶中熟化，使用這種工藝釀造出來的葡萄酒質(zhì)量較高，極具陳年潛力。

　　目前，雷蒂斯酒莊出產(chǎn)的酒款主要有赤霞珠干紅葡萄酒、雷司令干白葡萄酒、特級西拉干紅葡萄酒，以及灰皮諾白葡萄酒。其中，2015年出產(chǎn)的“The Kid Riesling”在石灰?guī)r海岸的葡萄酒展上成為“最佳白葡萄酒”的獎杯得主。

馬麗莎城堡（Chateau Malescasse）是法國波爾多上梅多克（Haut-Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

馬麗莎城堡的歷史可追溯至1824年，因位于波爾多上梅多克的高處位置，其法文名稱中的“Malescasse”在當(dāng)?shù)胤窖灾械囊馑际恰暗叵隆?，意指貧瘠的土地能使葡萄樹的根部深深地扎入土壤中生長。

馬麗莎城堡目前的葡萄園面積為39公頃，栽種的品種包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）和味而多（Petit Verdot），所有葡萄樹的平均葡萄樹齡為33年。酒莊采用傳統(tǒng)的釀制工藝完成葡萄酒的發(fā)酵過程。發(fā)酵之后的葡萄酒再進(jìn)入法國橡木桶中熟成12個月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

馬麗莎城堡目前共出產(chǎn)兩款葡萄酒——馬麗莎城堡紅葡萄酒（Chateau Malescasse, Haut-Medoc, France）和馬麗莎城堡副牌干紅葡萄酒（La Closerie de Malescasse, Haut-Medoc, France）。

格里葉酒莊（Chateau-Grillet）位于羅納河谷(Rhone Valley)，并自成一個法定產(chǎn)區(qū)，每年只生產(chǎn)3,000瓶葡萄酒，由知名釀酒師丹尼斯?迪布迪厄（Denis Dubourdieu）擔(dān)任顧問。該酒莊早在20世紀(jì)50年代已盛名遠(yuǎn)播，到60~70年代一直都生產(chǎn)頂尖的好酒，連美國開國元勛杰弗遜（Jefferson）總統(tǒng)也曾稱贊格里葉酒莊的白葡萄酒“與眾不同”。不過在此之后，該酒莊葡萄酒的品質(zhì)似乎有所下降。最近，擁有拉圖酒莊（Chateau Latour）莊主弗朗索瓦?皮諾特（Francois Pinault）買下了格里葉酒莊。

格里葉酒莊擁有3公頃的葡萄園，專門種植維歐尼（Viognier）葡萄，土壤為碎花崗石。葡萄園向南，陽光充足，不受北風(fēng)侵襲。葡萄生長良好，而且采用精工細(xì)作的種植方法。這些葡萄園早在羅馬時期就已經(jīng)存在了。從17和18世紀(jì)開始，旅行者和葡萄酒愛好者的日記中就會經(jīng)常提到這里的葡萄酒！現(xiàn)今這片不大，但是很著名的產(chǎn)區(qū)只有一個主人——格里葉酒莊（Chateau-Grillet），該酒莊于1936 年被授予地方原產(chǎn)地監(jiān)控命名。

格里葉酒莊的葡萄酒至少要在橡木桶中熟成2年，香氣濃郁細(xì)膩，口感飽滿圓潤，有杏仁味，好的年份具有陳年能力，酒價更為昂貴。格里葉酒莊的正牌葡萄酒“格里葉堡”（Chateau Grillet）可久存，裝瓶后也需久藏才能發(fā)揮出全部的魅力。產(chǎn)量極少，每年約生產(chǎn)10,000瓶，口碑也不錯。