皮利島酒莊（Pelee Island Winery）位于加拿大最南端皮利島（Pelee Island）?，F(xiàn)任莊主是沃爾特?施莫蘭斯（Walter Schmoranz）。

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　　沃爾特是加拿大著名的釀酒師。1985年，沃爾特加入了皮利島酒莊，在他的帶領下酒莊在世界各地贏得數(shù)百個獎項。最讓人矚目的是2002年的品麗珠冰酒（Cabernet Franc Ice wine）贏得了“法國承包葡萄酒大賽”（Citadelle de France）金獎。現(xiàn)在，沃爾特是加拿大酒商聯(lián)盟（VQA）的董事會成員之一。

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　　皮利島酒莊占地面積222公頃，是加拿大最大的酒莊。酒莊嚴格遵守世界野生動物基金會（World Wildlife Fund）的規(guī)定，在葡萄園里實施可持續(xù)發(fā)展的葡萄種植策略，100%以島上的高粱草為天然肥料。由于島嶼的地形整體像一口向里凹的鍋，所以在島上的伊利湖（Lake Erie）下建有排水管道，能把降雨期產生的多余的水匯集到島上一個已有100年歷史的蓄水池。而蓄水池的水最后是由排水管供水給葡萄園使用。同時島上建有一個風能發(fā)電機，為島上居民及葡萄園提供100%可再生的綠色能源——風能電。酒莊的葡萄園擁有加拿大其它葡萄園無可比擬的適宜葡萄自然生長的環(huán)境，炎熱干燥和無霜凍。葡萄園的土壤多粘土與石灰石組成。這些都有利于葡萄的生長。葡萄園種植的白葡萄品種有霞多麗（Chardonnay）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）和雷司令（Riesling）等。紅葡萄品種有梅洛（Merlot）、黑比諾（Pinot Noir）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等。

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　　皮利島酒莊一直致力于生態(tài)化管理葡萄園，出產榮獲多項國際葡萄酒大賽的獎項的優(yōu)質葡萄酒。酒莊目前已發(fā)布的葡萄酒有皮利島酒莊皮利角色鵝卵石干白葡萄酒（Pelee Island Pelee Pebbles White, Pelee Island, Canada）、皮利島酒莊皮利角卵石干紅葡萄酒（Pelee Island Pelee Pebbles Red, Pelee Island, Canada）和皮利島酒莊皮利角桃紅葡萄酒（Pelee Island Pelee Pink VQA, Pelee Island, Canada）等。席爾瓦酒莊（Casa Silva）位于智利空加瓜谷（Colchagua Valley）葡萄酒產區(qū)，是一家對葡萄酒充滿激情的家族酒莊。
　　
　　席爾瓦酒莊的創(chuàng)立，源于席爾瓦家族（The Silva family）對空加瓜谷這片神圣的土地以及這片土地恩賜的葡萄酒的深愛。1892年，埃米利奧·布雄（Emilio Bouchon）從波爾多（Bordeaux）圣埃美隆（St. Emilion）來到智利，他是席爾瓦家族——這個世代以釀酒為業(yè)的家族中第一個來到此地的人。然而直到1997年，家族中的第五代人馬里奧·巴勃羅·席爾瓦（Mario Pablo Silva）與他的父親馬里奧·席爾瓦（Mario Silva）才建立了席爾瓦酒莊，實現(xiàn)了釀制自家品牌葡萄酒的愿望。盡管如此，席爾瓦家族一直以來都是空加瓜谷的葡萄酒先驅。老馬里奧花費了畢生精力去恢復重建舊葡萄園和酒窖，感悟空加瓜谷的獨特風土。他的另外幾個兒子弗朗西斯科（Francisco）、貢柴羅（Gonzalo）和雷蒙多（Raimundo）也陸續(xù)加入到席爾瓦酒莊的建設隊伍當中，為其添磚加瓦，付出自己辛勤的汗水。從建立之初，席爾瓦酒莊便從未停止走向現(xiàn)代化酒莊的步伐。如今，它已被公認為21世紀獲獎最多的智利酒莊。
　　
　　席爾瓦酒莊一直在探尋釀造為世人認可的高品質美酒。作為智利優(yōu)質葡萄酒的領軍者與創(chuàng)新者，在尊重自然與環(huán)境的前提下，酒莊一直在尋求屬于自己風格的葡萄酒。這是許多智利家族酒莊在未來需要堅持的釀酒理念。
　　
　　席爾瓦酒莊擁有安格斯特拉（Angostura）、絡絲·林覺斯（Los Lingues）、羅洛爾（Lolol）、帕萊多內斯（Paredones）和拉戈農場（Lago Ranco）5座葡萄園，面積十分廣闊。葡萄園區(qū)屬于溫和的地中海氣候，冬季降水量充足，夏季晝夜溫差高達20攝氏度，能使葡萄有效的積蓄糖分。土壤豐富多樣，以礫石土壤為主，排水性良好，有利于多種葡萄品種的種植。葡萄園內主要種植了佳美娜（Carmenere）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、長相思（Sauvignon Blanc）和賽美蓉（Semillon）等葡萄品種。
　　
????? 席爾瓦酒莊是智利通過智利可持續(xù)性認證（Wines of Chile Sustainability Code）的三大酒莊之一。酒莊主要生產Dona Dominga、Casa Silva、Cool Coast、Lago Ranco、5 Quinta Generacion、Microterroir和Altura7大知名品牌葡萄酒。其中Dona Dominga和Casa Silva兩大品牌的葡萄酒，以其卓越的品質在國內外各大葡萄酒賽事中獲獎無數(shù)，深受品酒客們的喜愛。酒莊已發(fā)布的酒款有Casa Silva Dona Dominga Sauvignon Blanc和Casa Silva Cool Coast Sauvignon Blanc等。詞來源于 Kopje(hillock)。17世紀時，荷蘭東印度公司在開普敦建立驛站，由于當時通訊不發(fā)達，商船到達后，需要點燃一門炮通知偏遠地區(qū)的居民相互換取各自的商品。為了紀念這門大炮和這段歷史，酒莊被命名為“炮鳴之地”酒莊。

　　炮鳴之地酒莊是典型的家族式經營。酒莊的創(chuàng)始人JW Sauer是當時南非國會內閣大臣，他買下酒莊后傳給自己的兒子Paul Oliver Sauer，就這樣一代一代地傳下來，現(xiàn)在的管理人是第四代，酒莊的名氣也越做越大?！　?br />
　　炮鳴之地酒莊位于南非出產紅酒最有名的地方——“紅酒碗”，在斯特蘭德（Stellenbosch）Simonsbery山脈的較低的斜坡上。這個地區(qū)是典型的地中海氣候，夏季日照時間長，光照強度大，晝夜溫差大，可保證葡萄積累充足的糖分，發(fā)育出飽滿的果香；冬季氣候溫和，有濕潤清涼的海風，溫度在 0℃～1O℃左右，無需埋土防寒?；◢弾r的土質再加上主要集中在冬季的605毫米的降水，特別適宜葡萄的生長。

　　炮鳴之地酒莊最出名的葡萄品種就是皮諾塔吉（Pinotage），占所有葡萄品種種植面積的50％，并且絕大多數(shù)的樹齡在50年以上，此外， 赤霞珠占35％，梅洛為7.5％，剩下的是霞多麗。為了保證葡萄原料的質量，炮鳴之地酒莊嚴格控制葡萄的產量并制定了合理的采收時期。皮諾塔吉的生產量是6噸/公頃，而霞多麗是4噸/公頃。另外，炮鳴之地酒莊對葡萄的成熟度也有嚴格的分析檢測技術，以保證葡萄原料的質量。由于炮鳴之地酒莊一直遵守傳統(tǒng)的發(fā)酵工藝，生產出的葡萄酒具有經典、優(yōu)雅的舊世界風格，非常受消費者歡迎。　　

　　炮鳴之地酒莊生產的葡萄酒曾在國內和國際的葡萄酒大賽上屢獲大獎。2005年在倫敦舉行的國際葡萄酒和烈酒大賽（IWSC）中該酒莊葡萄酒大放異彩，榮獲南非年度葡萄酒產品獎——戴夫?休斯杯（Dave Hughes）。國際葡萄酒和烈酒大賽是世界最大的、最權威的葡萄酒大賽。該酒莊葡萄酒中“Kanonkop Pinotage”和“Kanonkop Paul Sauer”這兩款經常獲得大獎的葡萄酒還被《葡萄酒觀察家》雜志評為100種最受關注的葡萄酒。