博納佰馥酒莊全名寧夏博納佰馥酒莊有限公司，酒莊位于國內著名葡萄酒產區(qū)——賀蘭山東麓，這里屬于典型大陸性半濕潤半干旱氣候，夏季基本沒有酷暑，氣溫日差大、日照時間長。

　　博納佰馥酒莊的命名也頗為講究，由于在法國勃艮第求學，酒莊取名博納，博納即為Beaune的音譯，而酒莊的外文名也取用法語，取名類似勃艮第的酒莊——Domaine des Aromes，翻譯過來就是芬芳酒莊。

　　博納佰馥酒莊占地僅7公頃，土壤以淺灰鈣質土、含礫石砂壤土為主，上層多孔利于引入空氣并迅速將水引入下層，避免水分蒸發(fā)。下層土壤細膩，利于鎖住水分，使 得葡萄根部深扎入土壤吸收水分。酒莊主要種植的葡萄品種為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和霞多麗（Chardonnay）。

　　博納佰馥酒莊的釀酒師在法國取得國家釀酒師文憑，并在勃艮第地區(qū)參與釀酒工作，似乎完全領悟了勃艮第人尊重自然的態(tài)度，將7公頃葡萄園牢牢地掌握在自己手 里，完成從定植、修剪、引縛、抹芽、定梢、摘心、疏果、采摘以及澆水、施肥、埋土的全過程控制，這樣更有效控制葡萄品質。酒莊生產的葡萄酒采用頗有歷史的 蠟封，因為酒莊規(guī)模較小，采用蠟封可以手工操作，產出的酒款也更加美觀。

　　博納佰馥酒莊生產葡萄酒的第一個年份是2013年，產量將近15,000瓶，201格林諾克酒莊是澳大利亞布諾薩山谷（Barossa Valley）地區(qū)的一個精品酒莊，該酒莊創(chuàng)立于1978年。酒莊自創(chuàng)立以來一直由邁克爾?沃（Michael Waug）和安娜貝勒?沃（Annabelle Waugh）夫婦所有。這對夫婦是羅克福德桀驁不馴的奧卡拉漢（O’Callaghan）的學生,奧卡拉漢是布諾薩地區(qū)用古老西拉（Shiraz）釀酒的創(chuàng)始人。

　　格林諾克酒莊的葡萄園占地45英畝（約18.2公頃），種植的葡萄品種有歌海娜(Grenache)、西拉和赤霞珠(Carbernet Sauvignon)。葡萄樹平均年齡為35年。這些葡萄園里分布著石灰石和藍灰砂巖，它們表面是厚厚的一層由沖積而形成的粘土、紅壤，沙壤土，上面還散布著花崗巖。酒莊釀酒時從來不購買葡萄，每年只用這些葡萄園里自然成熟的葡萄釀酒。

　　在葡萄酒釀制方面，該酒莊的目標是釀制柔潤的葡萄酒，在酒窖中陳放相當長的一段時間，以達到酒精、果汁和酸性的平衡。葡萄在敞口及容量達4噸到8噸的石 質發(fā)酵罐中發(fā)酵，然后轉移到大酒桶中進行酸發(fā)酵。酒莊生產的雷德福路西拉葡萄酒會陳放在美國新橡木桶中，而雷德福路赤霞珠則會放在法國新橡木桶中，36個 月以后裝瓶，然后再存儲兩年才對外銷售。其他西拉和赤霞珠葡萄酒則分別裝在美國和法國大酒桶中陳放12個月，歌海娜葡萄酒裝在法國橡木桶中陳放16個月， 大酒桶新舊橡木的比例大約為12:1。7月份時，葡萄酒不進行過濾直接裝瓶，并于每年的9月中旬對外銷售。

　　格林諾克酒莊第一個釀酒年份是1984年。到目前為止，酒莊還沒有一個特別糟糕的年份出現，以1992年飛騰酒莊（Felton Road）是新西蘭最優(yōu)秀的酒莊之一，創(chuàng)立于1991年。該酒莊位于新西蘭南島南部的中部奧塔哥（Central Otago）——全世界最南邊的葡萄酒產區(qū)。晴朗的白天、涼爽的夜晚以及干燥又長的秋季，讓這里能夠釀造出高質量的黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）和雷司令（Riesling）葡萄酒。

　　飛騰酒莊的第一座葡萄園為艾姆斯園 (Elms)，由斯圖爾特?艾姆斯（Stewart Elms）先生在1991年選定的，并以他的名字命名。此處是面北的緩坡谷地，1992年這里開始種植葡萄，如今這里有14公頃的葡萄園，一半以上種植黑 皮諾，其它種的是霞多麗和雷司令葡萄。另一處叫科尼什角（Cornish Point）的葡萄園占地面積為8公頃，全部種植黑皮諾。另有兩處長期租下的葡萄園——史呂辛斯園（Sluicings）和卡爾弗特園（Calvert）也 是全部種植黑皮諾。

　　酒莊葡萄園的耕作照料全部以人工進行，而且是用有機的耕種方式：采用生物防治法來控制病蟲害，以自然方式生產的有機堆肥讓葡萄樹生長得更健康。葡萄的采收工作大約始于每年的四月初（南半球的秋天），每個園區(qū)都是獨立采收和釀造。

　　如今，飛騰酒莊生產雷司令、霞多麗和黑皮諾等多款葡萄酒，其中最出色的酒款是黑皮諾紅葡萄酒。這款紅葡萄酒在釀造時會整粒發(fā)酵，有一部分葡萄是整串發(fā)酵 以增加酒液的復雜度和結構，所用的酵母則是天然酵母。飛騰酒莊所用的橡木桶全部都是勃艮第制桶匠制造，需風干3年才能使用（每年有30%是新桶）。經過1年 的橡木桶熟成期后，葡萄酒就可以直接裝瓶。、1993年和1994年這三年份的表現最為出色。