羅曼萊酒莊（Chateau Romer-Du-Hayot）作為蘇玳和巴薩克二級名莊，歷史悠久，溯其根源還應從羅曼酒莊（Chateau Romer）的歷史講起。

　　羅曼酒莊（Chateau Romer）約建于公元17世紀，由當時勢力龐大的蒙大列（Montalier）家族所建。1800年，蒙大列家族的后人瑪麗?蒙大列（Marie Therese Gabrielle de Montalier）和菲爾丁南?薩魯斯（Ferdinand Auguste de Lur-Saluces）成婚，該酒莊因此有一段時間成為了薩魯斯家族葡萄酒王國的一員。1824年，菲爾丁南和瑪麗的女兒露易絲（Louise Alexandrine）與米爾?莫林（la Myre-Mory）家族的奧古斯?杰克（Anne Auguste Jacques）結(jié)婚。1881年，該酒莊作為遺產(chǎn)被分割成許多小塊傳承給米爾?莫林家族的其他成員，但酒莊管理卻由當中的一個繼承人比帕爾?勞文尼（Beaurepaire-Louvagny）負責。1911年，該酒莊大約有5公頃的土地賣給了羅格?法赫（Roger Farges），這5公頃的土地就是現(xiàn)在羅曼酒莊的前身。1937年，該酒莊剩下的9公頃土地又被賣給了薩維?道格拉德（Xavier Dauglade）和海亞夫人（Madame du Hayot），這9公頃土地便成了后來成立的羅曼萊酒莊。所以，羅曼酒莊和羅曼萊酒莊早期有著一段共同的歷史。

　　羅曼萊酒莊的所有權(quán)之后又被海亞夫人的兒子安德魯取得，在安德魯掌管酒莊期間，由于該莊園是修建波爾多-圖盧茲高速公路的必經(jīng)之處，因此該酒莊的城堡和酒窖被全部拆除。不久，安德魯家族名下的另一個酒莊吉特龍（Guiteronde）便新建立了酒窖，供羅曼萊酒莊使用。

　　羅曼萊酒莊目前葡萄園的總面積達15公頃，土壤大部分是礫石和泥沙的結(jié)合，種植的葡萄品種中，大部分是賽美蓉（Semillon），約占總種植面積的70%，長相思（Sauvignon Blanc）占25%，密斯卡岱（Muscadelle）占5%，葡萄樹的平均年齡為35年，年產(chǎn)酒量為25,000瓶。

　　羅曼萊酒莊釀酒所用的每一串葡萄都經(jīng)過了嚴格的篩選，并且羅曼萊酒莊每年都會將三分之一的橡木桶更換為新橡木桶。該酒莊葡萄酒的普遍特點是風味獨特，香氣濃郁，帶有香草和蜂蠟的經(jīng)典香氣，充分發(fā)展成熟之后其口感會更為醇厚，平衡度也更好。成立于1839年的兄弟會酒莊（Brotherhood Winery），號稱美國歷史古老的酒莊，已有170年的釀酒經(jīng)驗，在哈德遜河谷（Hudson River Valley）享有盛名。兄弟會酒莊不但是酒莊，也像個度假勝地，不僅有品酒室，戶外還有野餐區(qū)、禮品店、主人的別墅也開放參觀，酒莊內(nèi)四處都有座椅可供休息，且遍布創(chuàng)意設(shè)計，例如橡木桶上種花草，讓整個酒莊充滿微醺氣氛。

　　兄弟會酒莊的原主人是法裔，1810年，法國胡格諾派（Huguenot）移民者杰恩?杰奎斯（Jean Jaques）購買了紐約哈德遜河谷的土地種植葡萄。1837年，杰奎斯需要更多的土地種植另一個葡萄園，因此他在紐約華盛頓城（Washingtonville）一座僻靜的村莊里又購買了一處土地。1839年，他的第一個地下酒窖建成，杰奎斯對第一批紅酒進行發(fā)酵。這些地窖是美國歷史上最悠久、規(guī)模最大的地窖，至今仍在使用中。

　　在1921年聯(lián)邦頒布禁酒令至1933年解禁期間，兄弟會酒莊仍繼續(xù)釀酒，并囤積作為宗教使用，因此釀酒傳承從未間斷。1987年，酒莊易主，新買主凱撒?拜薩（Cesar Baeza）來自智利，是一位科班出生的釀酒師，曾在法國深造，原在兄弟會酒莊擔任助理，沒想到如今成了酒莊的主人。他將莊園內(nèi)一棟八個房間的別墅改裝成視察居停所；同時他以生意人的眼光延攬新股東，讓兄弟會酒莊改頭換面，改善釀酒設(shè)備，購買葡萄園，種植新品種等。

　　兄弟會酒莊100英畝的葡萄園延伸向哈德遜河谷，這為葡萄的生長提供了良好的排水面積和風流。附近的河流也會為葡萄園提供微觀氣候，從而緩和紐約惡劣多變的氣候條件。土壤在葡萄酒質(zhì)量上起著決定性作用，它賦予了葡萄酒的基本特點。哈德遜河流域的土壤大多數(shù)是由從冰川時期留下的頁巖、板巖、片巖和石灰石形成。正是這種不太肥沃的土壤，格外有利于優(yōu)質(zhì)葡萄的生長。