寶維諾酒莊在皮埃蒙特（Piemonte） 地區(qū)擁有天王級(jí)的地位。該酒莊起源于1921年。不過(guò)，當(dāng)年斯卡維諾家族創(chuàng)立的酒莊并不完全是我們現(xiàn)在所知的寶維諾酒莊。1943年，斯卡維諾家族將自 家的葡萄園一分為二，一半由路易吉·斯卡維諾（Luigi Scavino）繼承，并將名字改名為阿贊利亞（Azelia），另一半由皮埃蒙特的傳奇人物恩里克·斯卡維諾（Enrico Scavino）繼承，這一半就是我們現(xiàn)在所知的寶維諾酒莊。起初，寶維諾酒莊的表現(xiàn)并不是特別出色，最近的10到15年開(kāi)始才有成功的表現(xiàn)，而這一 成功在很大程度上與恩里克·斯卡維諾（Enrico Scavino）和他的兩個(gè)女兒分不開(kāi)。? ? ??寶維諾酒莊在巴羅洛（Barolo）擁有約29公頃的土地。其葡萄園里種植的葡萄品種有阿爾巴產(chǎn)區(qū)的內(nèi)比奧羅（Nebbiolo d’Alba）、巴貝拉（Barbera）、多賽托（Dolcetto）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、霞多麗（Chardonnay）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。葡萄樹(shù)的平均樹(shù)齡為35年，植株的種植密度為4,500-5,000株/公頃。? ? ??在釀酒方面，寶維諾酒莊的葡萄酒經(jīng)過(guò)7到10天的簡(jiǎn)短浸漬后被轉(zhuǎn)移到全新的法國(guó)橡木桶中陳釀，12個(gè)月后進(jìn)行裝瓶，裝瓶前不進(jìn)行過(guò)濾。因?yàn)榇蠖鄶?shù)年份里酒莊都會(huì)進(jìn)行綠色采收，所以葡萄的產(chǎn)量總是很低。? ? ??該酒莊出品的主要酒款包括寶維諾酒莊菲亞斯克布里克園巴羅洛干紅葡萄酒（Barolo Bric del Fiasc）、寶維諾酒莊卡努比園巴羅洛干紅葡萄酒（Barolo Cannubi）。酒莊近期比較優(yōu)秀的年份有2001年、2000年、1999年、1998年、1997年、1996年和1990年?？偟膩?lái)說(shuō)，寶維諾酒莊所釀制的酒頗具現(xiàn)代風(fēng)格，口感美味和復(fù)雜，橡木味恰到好處，不僅強(qiáng)勁有力，而且還頗具優(yōu)雅和獨(dú)特性。西域明珠葡萄酒業(yè)（West Region Pearl Winery）位于新疆石河子市一四三團(tuán)工業(yè)園區(qū)，是一家集葡萄種植、釀造和研發(fā)銷(xiāo)售為一體的葡萄酒專(zhuān)業(yè)型企業(yè)。

　　西域明珠葡萄酒業(yè)的全稱是“新疆西域明珠葡萄酒業(yè)有限公司”，注冊(cè)資金為2,000萬(wàn)人民幣，占地面積147畝，在石河子農(nóng)八師擁有萬(wàn)畝無(wú)公害釀酒葡萄基地，在石河子143團(tuán)花果山下種植了1,400畝釀酒葡萄標(biāo)準(zhǔn)化示范田。西域明珠葡萄酒業(yè)的葡萄種植基地?fù)碛械锰飒?dú)厚的自然環(huán)境。每年4—9月份是葡萄生長(zhǎng)季節(jié)，日照時(shí)間長(zhǎng)達(dá)1,600小時(shí)以上，沒(méi)有病蟲(chóng)害的侵?jǐn)_，無(wú)需使用農(nóng)藥，引用天山雪水澆灌，所以每顆葡萄糖分十足，粒粒晶瑩剔透，宛如"西域明珠"，贏得了國(guó)內(nèi)外葡萄酒釀造專(zhuān)家與消費(fèi)者的高度贊賞。

　　先進(jìn)的工藝、精良的設(shè)備、頂尖的技術(shù)人才是產(chǎn)品質(zhì)量的保證，正所謂“七分原料，三分工藝”。西域明珠葡萄酒業(yè)現(xiàn)建成一座萬(wàn)噸儲(chǔ)酒能力的車(chē)間，一條3,000/瓶的灌裝線以及葡萄烈酒生產(chǎn)線，擁有自國(guó)外進(jìn)口的除梗破碎機(jī)、壓榨機(jī)、速冷機(jī)、硅藻土過(guò)濾機(jī)和微孔膜過(guò)濾機(jī)等先進(jìn)設(shè)備。葡萄酒生產(chǎn)采用目前國(guó)際先進(jìn)的除梗破碎、控溫發(fā)酵和恒溫貯存等先進(jìn)的技術(shù)，釀酒所用關(guān)鍵輔料酵母、果膠酶等均來(lái)自法國(guó)、加拿大等國(guó)家，確保釀造釀制的葡萄酒質(zhì)量卓越。公司聘請(qǐng)了專(zhuān)業(yè)的農(nóng)藝師、釀酒師，主管葡萄園的建設(shè)、管理和監(jiān)控葡萄酒釀造等工作。公司積極引進(jìn)和培養(yǎng)管理人才和技術(shù)骨干，面向社會(huì)廣納賢才，積極與國(guó)內(nèi)外企業(yè)和知名釀酒師進(jìn)行廣泛交流與學(xué)習(xí)，并與西北農(nóng)林科技大學(xué)建立了良好的合作關(guān)系，定期組織員工在葡萄酒學(xué)院深造學(xué)習(xí)，加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，倡導(dǎo)建立學(xué)習(xí)型企業(yè)以提高企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力與創(chuàng)新能力。

　　值得一提的是，西域明珠酒業(yè)1600系列干紅葡萄酒借鑒和運(yùn)用化妝品的藝術(shù)手法并結(jié)合了中國(guó)人的審美偏好進(jìn)行視覺(jué)演繹，以顏色進(jìn)行分類(lèi)，創(chuàng)造性的推出金色、銀色、藍(lán)色、紅色、橙色、紫色等系列品類(lèi)組合，開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)葡萄酒顏色品類(lèi)新景象。西域明珠酒業(yè)窖藏級(jí)橡木桶系列奢華高端，此系列的原料均選自人工手工精選當(dāng)年限產(chǎn)的頂尖級(jí)葡萄，經(jīng)過(guò)氣囊式壓榨，旋轉(zhuǎn)式發(fā)酵，硅藻土過(guò)濾，全程恒溫發(fā)酵，在法國(guó)原裝進(jìn)口的橡木桶中精儲(chǔ)24個(gè)月，每年限產(chǎn)1000箱。在2012年的第八屆中國(guó)新疆國(guó)際旅游節(jié)上，這系列酒榮幸被定為旅游節(jié)官方指定用酒。