圣伯納酒莊是法國(guó)波爾多梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級(jí)酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級(jí)酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

?????? 圣伯納酒莊位于波爾多梅多克產(chǎn)區(qū)，臨近加涅多河，其歷史悠久，因在梅多克地區(qū)所產(chǎn)的酒質(zhì)穩(wěn)定突出而名氣頗高。該酒莊早在1932年就被授權(quán)在其出產(chǎn)的葡萄酒上標(biāo)示“Cru Bourgeois”的字樣，即國(guó)內(nèi)俗稱的“明星莊”或“中級(jí)莊”。

?????? 圣伯納酒莊目前擁有55公頃的葡萄園，主要種植波爾多3個(gè)經(jīng)典的葡萄品種：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和品麗珠（Cabernet Franc）。園內(nèi)所有葡萄樹(shù)的平均樹(shù)齡在20-30年之間。葡萄園表層土壤是沙礫鵝卵石質(zhì)，下層則是赤褐色含鐵土質(zhì)，十分適合葡萄生長(zhǎng)。酒莊采用波爾多傳統(tǒng)的釀酒工藝，嚴(yán)格控制葡萄的產(chǎn)量，葡萄成熟后進(jìn)行人工采摘，之后進(jìn)行篩選，酒精發(fā)酵后于橡木桶內(nèi)培養(yǎng)12個(gè)月之久，從而發(fā)展出完美的單寧，再加上釀酒師精確的調(diào)配組合，最終釀造出高品質(zhì)的葡萄酒。

?????? 圣伯納酒莊從葡萄種植到酒品釀造，均在酒莊內(nèi)進(jìn)行，以確保酒莊對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行“從葡萄園到酒瓶”的全程監(jiān)控。得天獨(dú)厚的自然條件加上百分百的精細(xì)手工采摘、釀造，成就了圣伯納酒莊的優(yōu)秀酒質(zhì)。

?????? 圣伯納酒莊干紅葡萄酒（Chateau Saint Bonnet, Medoc, France）是圣伯納酒莊的正牌干紅葡萄酒。以2003年份的葡萄酒為例，該酒呈明亮的石榴紅色，散發(fā)著覆盆子、藍(lán)莓和蘋果的淡雅香氣，還帶有飽滿的酒體、適中的單寧。此酒的酒精度、單寧和酸的比例使得口感較為均衡。此外，該酒咽下后還有臘肉和香草的余味，較為適合與牛肉、香辣的海鮮以及味道適中的中國(guó)菜搭配。

格希寶捷酒莊（Chateau Gressier Grand Poujeaux）曾經(jīng)是法國(guó)波爾多穆利斯（Moulis）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，用其命名的葡萄酒在中級(jí)酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級(jí)酒莊（Cru Bourgeois）葡萄酒名單中榜上有名。?

早在18世紀(jì)初期，M·格希耶（M·Gressier）在大寶捷的山頂上創(chuàng)建了格希寶捷酒莊，隨后又建立了忘憂堡酒莊（Chateau Chasse-Spleen）。這兩個(gè)酒莊并肩而行了近兩個(gè)世紀(jì)后，格希寶捷酒莊被整合并入了忘憂堡酒莊。1840年，雖然格希耶的產(chǎn)業(yè)在其子女繼承分配時(shí)縮減了整整一半，但酒莊的業(yè)務(wù)在法國(guó)和歐洲其他國(guó)家仍享有很好的聲譽(yù)，而且還經(jīng)受住了接踵而來(lái)的根瘤蚜病、戰(zhàn)爭(zhēng)和經(jīng)濟(jì)危機(jī)。后來(lái)，這座近三百年的酒莊迎來(lái)了新的主人——梅蘭特（Merlaut）家族，該家族依然讓酒莊采用傳統(tǒng)的工藝進(jìn)行葡萄酒的釀制，同時(shí)將葡萄酒的推廣委托給了波爾多經(jīng)銷商。?

酒莊的葡萄園面積為10公頃，其中有50%的土地用來(lái)栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），還有50%的土地用來(lái)栽培梅洛（Merlot）葡萄，園內(nèi)葡萄樹(shù)的平均樹(shù)齡為35年。發(fā)酵得來(lái)的葡萄酒之后會(huì)在20%新的法國(guó)橡木桶中熟成12個(gè)月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶，年產(chǎn)量為60,000瓶。?

值得一提的是，格希寶捷酒莊干紅葡萄酒與忘憂堡酒莊其他的葡萄酒共享同一個(gè)優(yōu)秀的釀酒技術(shù)團(tuán)隊(duì)，所以格希寶捷酒莊釀制的葡萄酒能夠以醇厚、甘美和果香豐富的特點(diǎn)贏得市場(chǎng)好評(píng)。新疆天山冰湖葡萄酒莊（Tianshan Barhome Winery）位于新疆昌吉州阜康市北亭鎮(zhèn)新天冰湖農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)內(nèi)，葡萄酒文化是該園區(qū)的主題文化，園區(qū)隸屬于222團(tuán)，距離烏魯木齊市中心63公里，距離阜康市1.5公里。園區(qū)占地面積19,000畝，主要種植著赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、霞多麗（Chardonnay）等葡萄品種。

　　新疆天山冰湖葡萄酒莊因坐落于天山腳下的冰湖湖畔而得名，酒莊葡萄園的種植環(huán)境獨(dú)特，冬夏季溫差大，園區(qū)內(nèi)的灌溉水源來(lái)自于天池水系，水質(zhì)優(yōu)良，獨(dú)特的自然氣候與灌溉水資源使得天池酒園出產(chǎn)的葡萄不僅帶有自身品種的特色，還有獨(dú)特的地域風(fēng)味。同時(shí)，酒園所在的區(qū)域?qū)儆谛陆奶斐鼐皡^(qū)范圍，旅游資源充足，歷史底蘊(yùn)深厚，也為葡萄酒園賦予了更深刻的文化內(nèi)涵。

　　新疆天山冰湖葡萄酒莊是新疆酒莊的開(kāi)篇之作，也是新疆第一家集葡萄園、加工區(qū)、酒窖貯藏、飲食品酒服務(wù)及葡萄酒文化于一體的葡萄酒莊。新疆所在的西域是全世界葡萄種植及葡萄酒釀造的主要發(fā)源地之一，歷史悠久，在此基礎(chǔ)上，酒莊大力引進(jìn)歐洲優(yōu)秀的葡萄品種和先進(jìn)的釀酒工藝，并致力于推廣發(fā)展傳統(tǒng)的葡萄酒文化，使得新疆葡萄酒業(yè)獲得了新的發(fā)展和契機(jī)。在2013年中國(guó)優(yōu)質(zhì)葡萄酒挑戰(zhàn)賽上，天山冰湖葡萄酒莊選送的2011年份冰湖映月特選干紅葡萄酒和2011年份冰湖橡木桶陳釀干紅葡萄酒均獲得了“最佳性價(jià)比葡萄酒”獎(jiǎng)。