懷來(lái)紫晶莊園（Huailai Amethyst Manor）的全稱為懷來(lái)紫晶莊園葡萄酒有限公司，它位于世界優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)之一——河北懷涿盆地。該莊園北可俯瞰北京主要飲水水源官?gòu)d水庫(kù)，南可眺望燕山北麓明代長(zhǎng)城。沿京藏高速公路，或S2軌道交通，可以非常方便地抵達(dá)北京城區(qū)。

　　懷涿盆地西起雞鳴山，那里尚有保存完好的明代城堡京西第一驛站——雞鳴驛；東至軍都山八達(dá)嶺，那里更是舉世聞名的萬(wàn)里長(zhǎng)城經(jīng)典關(guān)隘。境內(nèi)連綿幾十公里古河流沖積土壤，數(shù)層石灰石、火山礫石與沙壤土交錯(cuò)，透氣排水性良好，含有豐富多樣的礦物質(zhì)。南有軍都山，北有燕山，群山起伏，層巒疊嶂，中部是河谷平川，兩山夾一湖形成了V型盆地。盆地基本屬于大陸性氣候，處于東經(jīng)115°78′，北緯40°29′，海拔600米。東西走向的山谷帶來(lái)強(qiáng)勁季風(fēng)，使這里的植被很少遭受病蟲(chóng)之害。這里空氣干燥，大氣透明度好，全年光照時(shí)數(shù)達(dá)3031小時(shí)，年有效積溫達(dá)1650℃，年平均降雨量為400-480mm。葡萄生長(zhǎng)期內(nèi)日照長(zhǎng)，日溫差大，采摘之前極少降水。土壤、光照、溫度、降水各項(xiàng)自然條件剛好與優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄的生長(zhǎng)期所需相吻合，可謂蒼天獨(dú)此。故多年來(lái)，該地的平均好年份明顯高于其他產(chǎn)區(qū)。

　　紫晶莊園是集葡萄種植、葡萄酒釀造、窖藏與灌裝為一體的中外合資企業(yè)。年輕的農(nóng)藝師和釀酒師團(tuán)隊(duì)充滿了活力與想象力。在匈牙利、意大利專家的指導(dǎo)幫助下，莊園購(gòu)入了世界一流的、來(lái)自德國(guó)和意大利的技術(shù)與設(shè)備，擁有上千只法國(guó)、匈牙利、美國(guó)不等同產(chǎn)區(qū)的的橡木桶，制作這些橡木桶的橡木樹(shù)齡也各不同。秉承“認(rèn)真樸實(shí)，追求完美”的信念，紫晶莊園力求呈現(xiàn)給消費(fèi)者懷涿產(chǎn)區(qū)之天地精華，及莊園人的勤勞智慧，酒莊文化本身也成為了多家京郊酒莊一日游的選擇。

　　近年來(lái)，紫晶莊園出產(chǎn)的葡萄酒表現(xiàn)優(yōu)異，在著名的國(guó)際大賽上更是屢獲殊榮。其中，2014年紫晶莊園丹邊霞多麗、2014年紫晶莊園丹邊馬瑟蘭和2014年紫晶莊園丹邊雷司令在 2015年亞洲葡萄酒大獎(jiǎng)賽上（Asia Wine Trophy）勇奪三枚金獎(jiǎng)。在2015年柏林葡萄酒大獎(jiǎng)賽（Berliner Wein Trophy）中，2014年紫晶莊園丹邊典藏級(jí)梅洛干紅葡萄酒和2014年紫晶莊園丹邊典藏級(jí)西拉干紅葡萄酒獲得一金一銀的好成績(jī)。蒙大維木橋酒莊（Woodbridge）位于加利福尼亞州（California）洛迪（Lodi）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)知名的酒莊之一。該酒莊的創(chuàng)辦理念是，葡萄酒應(yīng)該用來(lái)豐富大眾的日常生活。

　　20世紀(jì)初，羅伯特?蒙大維的父母從意大利北部移民到美國(guó)明尼蘇達(dá)州。1919年，美國(guó)政府禁止酒類飲料出售，每戶人家每年只能釀造200加侖酒。羅伯特 的父親在為人們運(yùn)送釀酒用的葡萄時(shí)嗅到商機(jī)，他發(fā)現(xiàn)這些釀酒葡萄大都來(lái)自加利福尼亞的洛迪，于是他們舉家搬到該地。羅伯特在進(jìn)入斯坦福大學(xué)學(xué)習(xí)商學(xué)和化學(xué)時(shí)，在父母的鼓勵(lì)下還參加了加利福尼亞大學(xué)伯克利分校的葡萄栽培、葡萄酒釀造等速成課程的學(xué)習(xí)。至此，他對(duì)葡萄酒業(yè)進(jìn)行了全面的學(xué)習(xí)。羅伯特一直相信，納帕谷（Napa Valley）和加利福尼亞州有釀造出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒的能力，這里出產(chǎn)的葡萄酒也能夠和世界頂級(jí)葡萄酒媲美。1966年，他在加州奧克維爾附近創(chuàng)立了蒙大維 酒莊（Robert? Mondavi Winery），這是自美國(guó)禁酒運(yùn)動(dòng)以后納帕谷成立的第一家大型酒莊。蒙大維酒莊大獲成功，讓羅伯特開(kāi)始追求另一個(gè)夢(mèng)想———將優(yōu)質(zhì)的加利福尼亞葡萄酒送上人們的餐桌。羅伯特從小在洛迪長(zhǎng)大，他很清楚該地能夠種出質(zhì)量上乘且價(jià)格合宜的葡萄。1979年，羅伯特以家鄉(xiāng)附近一個(gè)小鎮(zhèn)為名創(chuàng)立了一家酒莊。蒙大維木橋酒莊就此誕生。

　　蒙大維木橋酒莊的葡萄園地理位置優(yōu)越，位于洛迪產(chǎn)區(qū)。自19世紀(jì)50年代以來(lái)，洛迪產(chǎn)區(qū)一直是主要的葡萄種植區(qū)。洛迪產(chǎn)區(qū)位于加利福尼亞中央谷地，距舊金 山灣約100英里。當(dāng)中央谷地氣溫升高，涼爽的海風(fēng)就會(huì)吹遍洛迪，使得當(dāng)?shù)負(fù)碛械刂泻Ｒ粯拥臍夂颍滋鞙嘏?，夜晚涼爽，能夠產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的葡萄。洛迪產(chǎn)出的葡 萄包括赤霞珠、梅洛、黑皮諾等。蒙大維木橋酒莊采用最先進(jìn)的釀造技術(shù)，運(yùn)用獨(dú)特的種植技術(shù)，并與當(dāng)?shù)胤N植戶建立了良好的關(guān)系，以保證出產(chǎn)高品質(zhì)的葡萄，釀出高品質(zhì)的葡萄酒。蒙大維木橋酒 莊率先采用直接壓榨法來(lái)大規(guī)模釀造白葡萄酒。作為加州葡萄酒業(yè)的領(lǐng)頭人，羅伯特一直堅(jiān)持釀造誘人且適宜飲用的葡萄酒，現(xiàn)今酒莊的釀酒團(tuán)隊(duì)依然沿襲著這一理 念。該酒莊保留了小酒莊的一些傳統(tǒng)釀造方法，比如讓葡萄酒與酒泥接觸以發(fā)展出更復(fù)雜的風(fēng)味，將部分葡萄酒放在法國(guó)橡木桶或美國(guó)橡木桶中熟成以使葡萄酒變得 更加柔順，更加平易近人。此外，蒙大維木橋酒莊的釀酒團(tuán)隊(duì)會(huì)對(duì)釀制出的葡萄酒進(jìn)行逐批品嘗，以確定其獨(dú)特的風(fēng)味，并確保最終的調(diào)配葡萄酒果味充沛，結(jié)構(gòu)平衡。

　　蒙大維木橋酒莊現(xiàn)已發(fā)布的酒款主要為兩個(gè)系列。其中，經(jīng)典系列有Cabernet Sauvignon、 Moscato。釀造師精選系列有 Winemaker's Selection Portacinco Port、Select Vineyard Series Clay Hollow Merlot。值得一提的是，2010年份的Moscato獲得了舊金山年度葡萄酒大賽金獎(jiǎng)。