瑪斯杜瓦酒莊（Celler Mas Doix，又名：杜瓦酒莊）位于西班牙加泰羅尼亞（Catalonia）的普里奧拉托（Priorat） 葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座小型家族經(jīng)營(yíng)式精品酒莊。

1998年，杜瓦家族（Doix Family）和利亞戈斯特拉家族（Llagostera Family）共同建立了瑪斯杜瓦酒莊。雖然酒莊成立時(shí)間不長(zhǎng)，但是酒莊的葡萄園卻擁有非常悠久的歷史。早在1850年，杜瓦家族就開(kāi)始在該地區(qū)種植葡萄樹(shù)。過(guò)去，他們將收獲的葡萄送往波沃萊達(dá)（Poboleda）產(chǎn)酒村，由當(dāng)?shù)氐钠咸压餐献魃鐏?lái)釀造葡萄酒。直到1998年，在建立了自己的酒莊之后，杜瓦家族和利亞戈斯特拉家族翻新了部分葡萄園，開(kāi)始在自己的酒莊內(nèi)釀造葡萄酒。百年來(lái)，葡萄園經(jīng)歷過(guò)不少風(fēng)風(fēng)雨雨，特別是20世紀(jì)初席卷歐洲的葡萄根瘤蚜帶來(lái)了嚴(yán)重的破壞，但是，這些都沒(méi)有擊垮葡萄園，而是將其磨礪成為了更優(yōu)質(zhì)的葡萄園。

瑪斯杜瓦酒莊一共擁有6個(gè)葡萄園，這些葡萄園都位于普里奧拉托產(chǎn)區(qū)東北部的波沃萊達(dá)產(chǎn)酒村，總面積大小約為15公頃。瑪斯杜瓦酒莊的葡萄園均位于海拔350-600米的斜坡上，西北面是蒙桑特山脈（Montsant），東南面是塞拉莫羅山脈（Serra del Mollo），受這兩座山脈的影響，來(lái)自東北的冷風(fēng)能夠進(jìn)入葡萄園，降低葡萄園內(nèi)的平均溫度。因此，葡萄園全年氣候涼爽，使葡萄擁有較長(zhǎng)的生長(zhǎng)期和成熟期，有利于葡萄風(fēng)味物質(zhì)的凝聚和糖分的積累。園內(nèi)葡萄樹(shù)的年齡在70-110年之間，葡萄樹(shù)產(chǎn)量非常低，但是產(chǎn)出的葡萄質(zhì)量非常高。葡萄園內(nèi)主要種植的葡萄品種為佳麗釀（Carignan）和歌海娜（Grenache）。

瑪斯杜瓦酒莊秉承傳統(tǒng)，以釀造出色的葡萄酒為目標(biāo)。葡萄成熟后，酒莊會(huì)雇傭工人采摘葡萄。采摘的過(guò)程中會(huì)先經(jīng)歷第一次人工篩選，隨后回到酒莊內(nèi)，在傳送帶上進(jìn)行第二次篩選。挑選出最優(yōu)質(zhì)的葡萄之后，會(huì)經(jīng)過(guò)去梗、破皮、壓榨、冷浸漬等工藝流程，浸皮時(shí)間為3-5周。隨后，葡萄汁將轉(zhuǎn)入全新的法國(guó)橡木桶中熟化，熟化時(shí)間為10-16個(gè)月不等。使用這種工藝釀造出來(lái)的葡萄酒質(zhì)量極高，有很好的陳年潛力。

目前，瑪斯杜瓦酒莊已經(jīng)發(fā)布了4款葡萄酒，分別是1902系列佳麗釀干紅葡萄酒、杜瓦系列（Doix）佳麗釀-歌海娜混釀干紅葡萄酒、克莉絲塔士系列（Les-Crestes）佳麗釀-歌海娜-西拉（Syrah）混釀干紅葡萄酒和沙蘭卡士系列（Salanques）佳麗釀-歌海娜-西拉混釀干紅葡萄酒。雖然瑪斯杜瓦酒莊的葡萄酒產(chǎn)量不高，但是其果味突出、風(fēng)味凝練、結(jié)構(gòu)平衡，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。J.B.亞當(dāng)酒莊（Jean-Baptiste Adam）位于法國(guó)阿爾薩斯（Alsace）產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)匾蛔鶜v史悠久的知名酒莊。

　　J.B.亞當(dāng)酒莊的歷史從1614年讓-巴蒂斯特·亞當(dāng)（Jean-Baptiste Adam）創(chuàng)建酒莊開(kāi)始書(shū)寫(xiě)。在這400余年里，J.B.亞當(dāng)酒莊見(jiàn)證了瓦盧瓦王朝（Valois Dynasty）的結(jié)束和波旁王朝（Bourbon Dynasty）的誕生，經(jīng)歷了法國(guó)大革命（The French Revolution）、拿破侖戰(zhàn)爭(zhēng)（Napoleonic Wars）、第一次世界大戰(zhàn)（World War I）及第二次世界大戰(zhàn)（World War II）等重大歷史事件，如今依然屹立在昂梅爾什維爾（Ammerschwihr）的土地上。1982年，在學(xué)習(xí)了葡萄酒和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的相關(guān)知識(shí)后，21歲的讓-巴蒂斯特五世（Jean-Baptiste?V）開(kāi)始在釀酒廠(chǎng)工作。1996年，他從父親讓-馬利亞（Jean-Marie）名下繼承了酒莊。不久后，讓-巴蒂斯特翻新了釀酒廠(chǎng)，為生產(chǎn)起泡酒配備了加工存儲(chǔ)設(shè)施。2003年，讓-巴蒂斯特大力推行生物動(dòng)力農(nóng)業(yè)（Biodynamic Agriculture），被認(rèn)為是阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)生物動(dòng)力農(nóng)業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)人之一。讓-巴蒂斯特的女兒洛爾（Laure）是家族的第15代傳承人，她獲得了葡萄栽培和釀酒學(xué)理學(xué)學(xué)士以及紅酒市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和管理碩士學(xué)位，現(xiàn)今管理著酒莊營(yíng)銷(xiāo)的大小事宜。

　　J.B.亞當(dāng)酒莊除了擁有17公頃的葡萄園外，還管理著另外4公頃的園地。酒莊的葡萄園位于卡弗科夫（Kaefferkopf）特級(jí)園和萊曾伯格（Letzenberg）等地區(qū)的斜坡上。其中，酒莊在卡弗科夫特級(jí)園的葡萄園占地3公頃，種植了1公頃的雷司令（Riesling）和2公頃的瓊瑤漿（Gewurztraminer），兩個(gè)品種的葡萄酒產(chǎn)量分別在4千升/公頃和3千升/公頃左右。園內(nèi)土壤以花崗巖為主，造就了葡萄酒優(yōu)雅平衡的口感以及精致酸爽的芳香。位于萊曾伯格地區(qū)的葡萄園土壤主要為富含微量元素的石灰?guī)r以及覆蓋著砂質(zhì)和石灰質(zhì)鵝卵石的黏土，占地面積同樣為3公頃，雷司令和灰皮諾（Pinot Gris）各占地1.5公頃，兩個(gè)品種的葡萄酒產(chǎn)量分別在4千升/公頃和3.5千升/公頃左右。此外，酒莊葡萄園還種植了黑皮諾（Pinot Noir）、白皮諾（Pinot Blanc）、霞多麗（Chardonnay）、麝香（Muscat）、西萬(wàn)尼（Sylvaner）、莎斯拉（Chasselas）、歐塞瓦（Auxerrois）和歐塞瓦皮諾（Pinot Auxerrois）。

　　J.B.亞當(dāng)酒莊堅(jiān)持使用生物動(dòng)力法栽培葡萄和管理葡萄樹(shù)。每年的11月，酒莊會(huì)用牛糞、葡萄皮渣和枝葉等天然有機(jī)肥料給土壤進(jìn)行堆肥。12月到來(lái)年的2月，酒莊會(huì)對(duì)葡萄樹(shù)進(jìn)行冬季剪枝。3月到4月，酒莊開(kāi)始給葡萄樹(shù)整形，使葡萄樹(shù)獲得充足的光照。期間，酒莊還會(huì)使用馬匹來(lái)犁地。5月到8月，酒莊會(huì)進(jìn)行綠色采收、剪枝、整形和犁地等一系列的工作，不僅保證了葡萄園內(nèi)充足的光照和良好的空氣流通，還能讓葡萄充分吸收營(yíng)養(yǎng)。9月到10月，葡萄漸漸成熟，酒莊會(huì)安排人工進(jìn)行采摘。對(duì)于用來(lái)釀造遲摘系列（Les Vendanges Tardives）葡萄酒的葡萄，酒莊會(huì)延遲采收時(shí)間。采摘后的葡萄由工作人員送往釀酒廠(chǎng)先進(jìn)行仔細(xì)篩選，然后立即開(kāi)始?xì)饽沂綁赫?，以保證果實(shí)完整和不被氧化，同時(shí)還能保留葡萄新鮮濃郁的果香。隨后，葡萄在果皮表面天然酵母的作用下開(kāi)始酒精發(fā)酵，以釀造出結(jié)構(gòu)復(fù)雜、極具風(fēng)土個(gè)性的葡萄酒。

　　目前，J.B.亞當(dāng)酒莊一共出產(chǎn)了7個(gè)系列葡萄酒，包括傳統(tǒng)系列（Les Traditions）、珍藏系列（Les Reserves）、特釀系列（Les Cuvees）、自然系列（Les Natures）、特級(jí)園系列（Les Grands Vins）、遲摘系列和粒選貴腐系列（Les Selections Grains Nobles）。其中，2010年J.B.亞當(dāng)珍藏雷司令干白葡萄酒（Jean-Baptiste Adam Reserve Riesling）榮獲加拿大國(guó)際葡萄酒大賽（Selections Mondiales Des Vins Canada）的金獎(jiǎng)，2013年J.B.亞當(dāng)自然灰皮諾干白葡萄酒（Jean-Baptiste Adam Les Natures Pinot Gris）獲得了布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大賽（Concours Mondial de Bruxelles）的金獎(jiǎng)，2010年J.B.亞當(dāng)卡弗科夫（阿爾薩斯特級(jí)園）老藤瓊瑤漿干白葡萄酒（Jean-Baptiste Adam Kaefferkopf Vieilles Vignes Gewurztraminer）獲得了醇鑒世界葡萄酒大賽（Decanter World Wine Awards）的銀獎(jiǎng)，2009年J.B.亞當(dāng)卡弗科夫（阿爾薩斯特級(jí)園）老藤瓊瑤漿干白葡萄酒獲得了高特與米羅（Gault &?Millau）給出的18分高分好評(píng)。