波卡農(nóng)酒莊（Beaucanon Estate）位于美國(guó)加利福尼亞州（California）的納帕谷（Napa Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座家族酒莊。

波卡農(nóng)酒莊由雅克·德·科寧克（Jacques de Coninck）創(chuàng)立于1987年?？茖幙思易迨遣柖嘤野毒糯鄠鞯木粕蹋浼易宓尼劸茪v史可追溯到1740年。20世紀(jì)80年代，雅克決定尋找新世界具有潛力的葡萄園繼續(xù)發(fā)展葡萄酒事業(yè)，他帶著兒子路易（Louis）來(lái)到了美國(guó)的納帕谷。1987年，雅克在圣海倫娜（St. Helena）的郊外建立了第一座釀酒廠，并起名為波卡農(nóng)酒莊。1994年，路易將這座釀酒廠遷移到朗伍德牧場(chǎng)（Longwood Ranch），繼承祖輩的釀酒事業(yè)。目前，路易擔(dān)任酒莊的釀酒師，負(fù)責(zé)葡萄酒的釀造。

波卡農(nóng)酒莊的葡萄園位于納帕谷歐克諾（Oak knoll）法定產(chǎn)區(qū)的東南端，氣候溫和偏涼爽，海洋帶來(lái)的晨霧緩和了夏季的炎熱高溫，因此葡萄園氣候比納帕谷其他葡萄園相對(duì)涼爽一些。葡萄園內(nèi)海洋性氣候特征顯著，白天日照時(shí)間長(zhǎng)且氣溫高，夜晚涼爽，晝夜溫差大，葡萄的生長(zhǎng)和成熟期較長(zhǎng)，因此有利于葡萄糖分的積累和酚類物質(zhì)的成熟。葡萄園坐落于沖積平原上，土壤類型為砂土和粉質(zhì)黏土，既能很好地為葡萄樹(shù)保存熱量，又能為葡萄樹(shù)提供獨(dú)特的礦物風(fēng)味。葡萄園的總面積為94英畝，園內(nèi)主要種植了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）、味而多（Petit Verdot）、馬爾貝克（Malbec）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）和霞多麗（Chardonnay）等葡萄品種。酒莊采用可持續(xù)發(fā)展的有機(jī)種植法，在葡萄園的空地上種草，以均衡葡萄園的養(yǎng)分，同時(shí)在葡萄園之外的地方搭建鳥(niǎo)巢，防止鳥(niǎo)類在園內(nèi)筑巢對(duì)葡萄造成傷害。

波卡農(nóng)酒莊在釀造葡萄酒時(shí)將舊世界傳統(tǒng)的技術(shù)與新世界的技術(shù)相結(jié)合。葡萄經(jīng)人工采收、篩選、去梗、破碎和壓榨等工藝處理后，會(huì)被放入發(fā)酵罐中發(fā)酵。發(fā)酵完成后的葡萄酒會(huì)在精選的法國(guó)橡木桶或美國(guó)橡木桶中熟化9至24個(gè)月。最終釀出的葡萄酒風(fēng)味濃郁，結(jié)構(gòu)平衡，隨著時(shí)間的流逝會(huì)發(fā)展出更多更復(fù)雜的香氣。

目前，波卡農(nóng)酒莊出產(chǎn)的酒款主要有霞多麗、赤霞珠、品麗珠和長(zhǎng)相思等。酒莊出產(chǎn)的2010年份的波卡農(nóng)三重彩干紅葡萄酒（Beaucanon Estate Trifecta）曾在2013年獲得《葡萄酒愛(ài)好者》雜志90分的評(píng)價(jià)。豪客酒莊（Oak Ridge Winery）位于美國(guó)著名的加利福尼亞州（California）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)叵碛惺⒆u(yù)的知名酒莊之一。

　??? 作為一個(gè)家族型酒莊，豪客酒莊的歷史并不算悠久，酒莊成立于1934年。目前，豪客酒莊的擁有者是丹（Don）和羅基?雷諾茲（Rocky Reynolds），他們?cè)?001年收購(gòu)了豪客酒莊。酒莊葡萄園位于內(nèi)華達(dá)山脈（Sierra Neveda）下的山麓小丘與圣弗朗西斯科灣（San Francisco Bay）相交的地方，這種獨(dú)特的區(qū)域優(yōu)勢(shì)使葡萄園里形成了非常適宜葡萄生長(zhǎng)的地中海小氣候。溫暖的白天、涼爽的夜晚再加上靠近海岸的微風(fēng)，共同促成了豪客酒莊葡萄園得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。

　??? 豪客酒莊葡萄園里的土壤成分非常多樣，加上地中海氣候的優(yōu)勢(shì)，使得酒莊管理者可以種植加州所有頂級(jí)的葡萄品種。園中種植的葡萄品種主要有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、霞多麗（Chardonnay）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）以及仙粉黛（Zinfandel）等。在這些葡萄品種里，酒莊的仙粉黛葡萄酒尤為出名。有趣的是，葡萄園里有不少老藤葡萄樹(shù)，其樹(shù)齡已超過(guò)了120年，甚至已超過(guò)了酒莊的歷史。

??????? 一直以來(lái)，豪客酒莊秉承的釀酒理念是保護(hù)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展。1996年，在豪客酒莊葡萄栽培者和釀酒師的協(xié)助下，酒莊的管理者聯(lián)合了附近其他的酒莊在洛迪（Lodi）產(chǎn)區(qū)成立了美國(guó)法定葡萄種植區(qū)（American Viticulture Area，AVA）。該組織旨在推進(jìn)有利于環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展的葡萄種植和葡萄酒釀造活動(dòng)。在該組織的指導(dǎo)下，豪客酒莊出產(chǎn)的葡萄酒不僅自然純美、果香濃郁，而且口感優(yōu)雅、味道獨(dú)特。

　　豪客酒莊出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)極高，尤其是仙粉黛葡萄酒。酒莊的葡萄酒不僅受到了廣大消費(fèi)者的青睞，更是獲得了很多專業(yè)媒體的贊譽(yù)和國(guó)際葡萄酒大賽的獎(jiǎng)?wù)隆１热?，豪客酒莊的葡萄酒贏得過(guò)2010 San Francisco Chronicle Wine Competition和2011 Pacific Rim Wine Competition的金獎(jiǎng)?lì)^銜。近年來(lái)，酒莊出產(chǎn)的比較受歡迎的酒款有Oak Ridge Winery Moss Roxx Ancient Vine Zinfandel、Ancient Vine Zinfandel和3 Girls Pinot Noir等。