? ?黑格酒莊（Weingut Dr. Heger）位于德國的巴登（Baden）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)著名的酒莊之一。

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? ? ? ?黑格酒莊由鄉(xiāng)村醫(yī)生麥克斯?黑格（Dr. Max Heger）創(chuàng)立于1935年。由于受到自己一位病人——一個葡萄種植者的影響，黑格醫(yī)生逐漸對葡萄酒產(chǎn)生了深厚的興趣，在了解到種植葡萄的最佳地點位于德國西南端的凱澤斯圖爾（Kaiserstuhl）后，他購買下英格溫克樂堡（Ihringer Winklerberg）和阿赫卡爾施洛斯堡（Achkarrer Schlossberg）這兩個地方的最好地塊來種植葡萄。當(dāng)?shù)氐耐寥篮蟹鬯榈幕鹕綆r，使得用這里出產(chǎn)的葡萄所釀造的葡萄酒不但精致優(yōu)雅，而且還帶有礦石風(fēng)味，再加上黑格酒莊嚴(yán)格控制產(chǎn)量，并堅持采用人工方式采摘葡萄，使得葡萄酒的品質(zhì)更為上乘。

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? ? ? ?從1949年到80年代初期，黑格醫(yī)生的兒子沃夫?qū)?黑格（Wolfgang Heger）一直掌管著酒莊。自1981年，沃夫?qū)膬鹤蛹s阿希姆?黑格（Joachim Heger）和他的妻子西爾維婭（Silvia）開始接手并經(jīng)營酒莊，他們繼承了父輩的釀酒理念，引入了現(xiàn)代化的技術(shù)和設(shè)備，以極大的熱情繼續(xù)釀造最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。為了滿足消費者對黑格酒莊葡萄酒的需求，約阿希姆?黑格于1986年和1997年又分別創(chuàng)建了另外3家酒莊，這些酒莊里的一切都嚴(yán)格按照黑格酒莊的指導(dǎo)來操作，所釀造的葡萄酒酒體輕盈，口感清新，果香濃郁，非常適合每天享用。

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? ? ? ?黑格酒莊的2處葡萄園都擁有獨一無二的風(fēng)土，其中位于英格溫克樂堡的葡萄園地勢極其陡峭，能夠確保葡萄樹一整天都受到足夠的光照，當(dāng)?shù)禺惓Ｑ谉岬臍夂蚝统掷m(xù)的微風(fēng)使得葡萄葉上的雨水可以快速地蒸發(fā)，有效防止病蟲害發(fā)生。深色的火山巖使得土壤中遍布?xì)馀?，有利于排水，白色的石灰石在白天吸收足夠的熱量，到晚上再將熱量全部釋放，起到為葡萄樹保溫的作用。這里無與倫比的風(fēng)土和生態(tài)環(huán)境，使得該葡萄園成為世界聞名的優(yōu)質(zhì)葡萄園。加上另一處位于阿赫卡爾施洛斯堡的葡萄園，黑格酒莊當(dāng)之無愧地成為凱澤斯圖爾地區(qū)最大的葡萄種植者。這兩處葡萄園的面積一共有21公頃，主要種植著雷司令（Riesling）、灰皮諾（Grauburgunder）、白皮諾（Pinot Blanc）、西萬尼（Silvaner）、斯貝博貢德 （Spatburgunder）、黑皮諾（Pinot Noir）、麝香葡萄（Muscat）、施埃博（Scheurebe）和瓊瑤漿（Gewurztraminer）等葡萄品種。

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? ? ? ?黑格酒莊采用傳統(tǒng)的方法進行釀酒，對于皮諾系列葡萄均采用橡木桶發(fā)酵，而對于雷司令葡萄則采用不銹鋼桶發(fā)酵，以確?？梢宰畲笙薅鹊乇Ａ羝咸烟赜械娘L(fēng)味。酒莊現(xiàn)已發(fā)布的酒款有3 Star Selection Grosses Gewachs、Vitus和Oktav等，深受廣大消費者的喜愛。斯坦格林酒莊（Staglin）位于美國加利福尼亞州（California）的納帕谷（Napa Valley）產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)匾患覛v史悠久的精品酒莊。

　　1864年，47歲的約翰·斯特克特（John Steckter）和妻子瑪麗·哈里斯·斯特克特（Mary E. Harris Steckter）從塞拉諾斯·克林頓·黑斯廷斯（Serranus Clinton Hastings）手中買下了一塊367英畝的土地，他們在這片土地上搭建了木屋和幾間谷倉，并劃分出60英畝土地種植葡萄，而剩余的土地則用來種植小麥和養(yǎng)牛。約翰離世后，他的土地先后由石油大亨弗蘭克·曼利（Frank G. Manley）和沙利文家族（Sullivan Family）收購。沙利文家族因與柏里歐酒莊（Beaulieu?Vineyard）的擁有者——拉圖爾家族（Latour family）存在著聯(lián)姻關(guān)系，所以將約翰建造的木屋單獨出售，只留下園地為柏里歐酒莊種植葡萄，種植工作由釀酒師安德魯·切列斯切夫（Andre Tchelistcheff）負(fù)責(zé)。1985年，加倫·斯坦格林（Garen Staglin）和妻子莎莉·斯坦格林（Shari Staglin）收購了這座莊園，斯坦格林酒莊正式成立。此后，酒莊仍然與安德烈保持緊密的合作關(guān)系，并在2007年購回了那座擁有140余年歷史的木屋。

　　斯坦格林酒莊位于梅亞卡瑪斯山脈（Mayacamas）的最高峰——圣約翰山（Mount St. John）西部的山腳處，占地面積為61英畝。酒莊葡萄園的面積為51英畝，土壤中含有豐富的火山巖。園內(nèi)種植了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多麗（Chardonnay）、桑嬌維塞（Sangiovese）、品麗珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot）。酒莊的葡萄種植工作由經(jīng)驗豐富的大衛(wèi)·艾伯如（David Abreu）負(fù)責(zé)。在他的指導(dǎo)下，酒莊獲得了加州有機農(nóng)業(yè)認(rèn)證（California Certified Organic Farmers）的認(rèn)可。首先，酒莊使用的所有電器設(shè)備均由太陽能光伏發(fā)電系統(tǒng)供電，最大程度地減少碳排放量。其次，酒莊在葡萄園內(nèi)為蜜蜂、昆蟲和猛禽等野生動物提供了棲息地，改善了園內(nèi)的生物多樣性。春天，酒莊還會將覆蓋作物埋入土里分解，為葡萄樹提供有機營養(yǎng)物質(zhì)。不僅如此，酒莊每年都會為葡萄樹進行2-4次修剪，讓葡萄果實能汲取更多的養(yǎng)分。

　　2002年，斯坦格林酒莊24,000平方英尺的地下釀酒廠建成，酒莊為其配備了先進的釀酒設(shè)備。此外，酒莊聘請了著名的釀酒顧問米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）和釀酒師弗雷德里克·約翰遜（Fredrik Johansson）來負(fù)責(zé)酒莊的釀酒工作。當(dāng)葡萄成熟后，酒莊會在太陽升起前進行人工采收，并將采摘好的葡萄裝箱送往地下釀酒廠。在釀造紅葡萄酒時，酒莊會在葡萄去梗前后分別進行果實篩選，接著將篩選出來的優(yōu)質(zhì)葡萄裝入不銹鋼罐中進行酒精發(fā)酵。隨后，酒莊將完成酒精發(fā)酵的紅葡萄酒裝入橡木桶中陳釀15-21個月。在釀造白葡萄酒時，酒莊使用傳統(tǒng)的勃艮第（Burgundy）釀酒技術(shù)，對采摘的成串葡萄進行壓榨，然后將壓榨出來的葡萄汁裝入橡木桶中進行酒精發(fā)酵。最后，酒莊會讓經(jīng)過蘋果酸乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation）的白葡萄酒在橡木桶中進行10個月的酒泥陳釀。在陳釀的前7個月里，酒莊每周對其進行一次攪桶（Batonnage），以賦予白葡萄酒更加飽滿的酒體和復(fù)雜的結(jié)構(gòu)。

　　目前，斯坦格林酒莊一共出產(chǎn)了8款葡萄酒，包括6款紅葡萄酒和2款白葡萄酒。其中2013年斯坦格林霞多麗干白葡萄酒（Staglin Family Vineyard Estate Chardonnay）獲得了《葡萄酒倡導(dǎo)家》（Wine?Advocate）給出的95分好評，2013年和2010年的斯坦格林赤霞珠干紅葡萄酒（Staglin Family Vineyard Estate Cabernet Sauvignon）均獲得了《葡萄酒倡導(dǎo)家》給出的97分好評，2007年斯坦格林艾尼歐干紅葡萄酒（Staglin Family Vineyard Estate INEO）獲得了《葡萄酒愛好者》（Wine?Enthusiast）和《葡萄酒觀察家》（Wine?Spectator）給出的96分好評。