布魯克斯音符酒莊（Brooks?Note?Winery）位于美國(guó)加利福尼亞州（California），是一座年輕的精品酒莊。

　　布魯克斯音符酒莊由加里·布魯克斯（Garry Brooks）和妻子喬安妮·布魯克斯（Joanne Brooks）共同創(chuàng)建，最初，兩人在索諾瑪（Sonoma）地區(qū)耕種一小塊葡萄園，而后，加里·布魯克斯辭去工作，一心追隨自己的釀酒夢(mèng)。為了實(shí)現(xiàn)自己的釀酒夢(mèng)想，布魯克斯一邊在雷文斯伍德酒莊（Ravenswood）實(shí)驗(yàn)室實(shí)習(xí)，一邊攻讀加州大學(xué)戴維斯分校（UC Davis）種植和釀造專業(yè)（Viticulture and Enology）的學(xué)士學(xué)位。他先后在加州多家酒莊工作，積累了豐富的釀酒經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)。隨后，他來(lái)到了馬林縣（Marin County）一葡萄園，在聽(tīng)聞當(dāng)?shù)氐姆N植者對(duì)該產(chǎn)區(qū)風(fēng)土的詮釋之后，他得到了很多啟發(fā)，釀造出許多品質(zhì)卓越的美酒，實(shí)現(xiàn)了多年埋藏在心中的夢(mèng)想。2011年，布魯克斯夫婦想創(chuàng)立自己的葡萄酒品牌，布魯克斯音符酒莊由此應(yīng)運(yùn)而生。

　　布魯克斯音符酒莊的釀酒葡萄主要來(lái)自馬林縣的葡萄園和約克維爾高地（Yorkville Highlands）的威爾葡萄園（Weir Vineyard）。馬林縣葡萄園的氣候主要受到佩塔盧馬峽谷（Petaluma Gap）涼爽海風(fēng)的調(diào)節(jié)，而威爾葡萄園位于海拔274米到304米的陡坡上，得益于門多西諾海岸（Mendocino Coast）霧氣的籠罩，園區(qū)內(nèi)氣候涼爽，十分適合種植黑皮諾（Pinot Noir）。

　　布魯克斯音符酒莊目前發(fā)售的主要酒款有威爾園黑皮諾干紅葡萄酒（Weir Vineyard Pinot Noir）和黑皮諾桃紅葡萄酒（Rose of Pinot Noir）等，其葡萄酒質(zhì)量上乘，是加州黑皮諾葡萄酒里的精品之一。

感恩酒莊（Ektimo Vineyards）坐落在美國(guó)加利福尼亞州（California）索諾瑪縣（Sonoma County）的綠谷（Green Valley）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座精品酒莊。

?

　　感恩酒莊的創(chuàng)始人謝東江（Dominic Xie）出生于中國(guó)的葡萄酒之鄉(xiāng)——寧夏，自幼深受當(dāng)?shù)仄咸丫莆幕难眨瑢?duì)葡萄酒產(chǎn)生了濃厚的情感。出于對(duì)葡萄酒的喜愛(ài)與對(duì)歐美地中海沿岸田園生活的向往，他孜孜不倦地學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)并持續(xù)尋找最為理想的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，最終選定了加州，并于2012年在索諾瑪縣的俄羅斯河谷（Russian River Valley）買下了卡希爾酒莊（Cahill Estate）。為了表達(dá)他對(duì)大自然的感激和感謝愛(ài)酒人對(duì)酒莊的支持，謝先生將酒莊改名為感恩酒莊（Ektimo），此名在希臘語(yǔ)中有感恩之意。

?

　　感恩酒莊的葡萄園內(nèi)主要種植了霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）和仙粉黛（Zinfandel）等葡萄品種。園內(nèi)的氣候?qū)俚刂泻夂?，夏季漫長(zhǎng)而干燥，葡萄能享受較長(zhǎng)的生長(zhǎng)期。此外，由于靠近西海岸線，園內(nèi)晝夜溫差大，夜晚太平洋海風(fēng)生成的霧氣既可以給葡萄的生長(zhǎng)帶來(lái)充足的水分，又可以延緩成熟期，使葡萄得以充分發(fā)展其風(fēng)味；白天則陽(yáng)光燦爛，葡萄能接收到充足的光照，最終果實(shí)的成熟度相當(dāng)高。除了理想的氣候之外，葡萄園還具有火山巖、礫石等組成的土壤，排水性優(yōu)越，尤其是綠谷的金山脊（Gold Ridge）土壤，是索諾瑪郡最好、最受歡迎的土壤之一，非常適合黑皮諾和霞多麗的成長(zhǎng)。

?

　　在葡萄酒釀制方面，感恩酒莊認(rèn)為優(yōu)質(zhì)的葡萄和出色的釀酒師是釀制能反映風(fēng)土和果實(shí)個(gè)性的高品質(zhì)葡萄酒的兩個(gè)關(guān)鍵因素，二者缺一不可。酒莊現(xiàn)任首席釀酒師——麗莎·碧尚普·福布斯（Lisa Bishop Forbes）是加州最著名的釀酒師之一，擁有近二十年的釀酒經(jīng)驗(yàn)以及十年以上的大型酒莊管理經(jīng)驗(yàn)，并多次在加州的葡萄酒大賽中獲得金獎(jiǎng)。她認(rèn)為釀酒是一件需要耐心、細(xì)心和恒心的事情，要像照顧孩子一樣地對(duì)待每一顆葡萄和每一個(gè)釀造環(huán)節(jié)。在她的帶領(lǐng)下，酒莊釀造的葡萄酒質(zhì)量有了顯著的提高，口感細(xì)膩，層次豐富且平衡。

?

　　感恩酒莊的葡萄酒年產(chǎn)量為40,000箱。目前，酒莊共推出了6個(gè)系列的葡萄酒，分別是三只熊（Three bears）、波圖（Poto）、卡希爾（Cahill）、霧月（Foggy Moon）、紅寶石（Ruby）和派利（Pedroncelli）系列。這些葡萄酒均芳香純凈、香氣集中、結(jié)構(gòu)優(yōu)雅。