希思黎酒莊（Sisely Estate）坐落于澳大利亞維多利亞州（Victoria）的雅拉谷（Yarra Valley），是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座小型精品酒莊。

　　希思黎酒莊由約翰·希思黎（John Sisely）和卡琳·庫斯克（Karin Kuusk）夫婦共同創(chuàng)建于1999年。約翰從小就對葡萄酒有著濃厚的興趣，并一直想將這份對葡萄酒的激情付諸實踐，創(chuàng)建屬于自己的酒莊。在正式建立酒莊之前，希思黎夫婦曾大量走訪了法國著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，學習了葡萄栽培及葡萄酒釀造的相關專業(yè)知識。在回到澳大利亞之后，經(jīng)過仔細考察，他們決定把酒莊的地址選在雅拉谷的中心地帶——胡也諾（Woori Yallock）小鎮(zhèn)上。目前，約翰主要負責葡萄的栽培以及葡萄酒的釀造，卡琳則主要負責酒莊的管理以及葡萄酒的銷售。

　　希思黎酒莊位于胡也諾小鎮(zhèn)朝北的斜坡上，常年能夠接受陽光的直射，通風良好，采光極佳，有助于葡萄糖分的積累和酚類成熟。葡萄園的土壤屬于灰色火山土，營養(yǎng)豐富，排水性良好，為葡萄的生長提供了良好的自然條件。葡萄園所在地區(qū)氣候涼爽，非常適合黑皮諾（Pinot Noir）的生長，因此希思黎酒莊葡萄園內(nèi)主要種植的葡萄品種為黑皮諾和梅洛（Merlot）。

　　希思黎酒莊為了保證葡萄酒的質(zhì)量，采用傳統(tǒng)的手工技術來栽培葡萄和釀造葡萄酒。在葡萄的生長季，希思黎夫婦從修剪枝葉、采摘葡萄到挑選葡萄，全部過程都由手工完成。在采摘完后，酒莊會對葡萄進行破碎，之后葡萄汁會進行長達兩周的開放式發(fā)酵，并進行輕柔的籃式壓榨等工藝處理，最后葡萄酒會在法國橡木桶中進行熟化。

　　希思黎酒莊目前已經(jīng)發(fā)布的酒款有希思黎珍藏野生酵母發(fā)酵黑皮諾紅葡萄酒（Sisely Estate Reserve Wild Yeast Pinot Noir, Yarra Valley, Australia）、希思黎黑皮諾紅葡萄酒（Sisely Estate Pinot Noir, Yarra Valley, Australia）和希思黎梅洛紅葡萄酒（Sisely Estate Merlot, Yarra Valley, Australia）等。酒莊出產(chǎn)的葡萄酒能夠充分展示出當?shù)氐娘L土特色，因而深受廣大消費者的喜愛。獅門酒莊（Leogate Estate Wines）坐落于澳大利亞新南威爾士州（New South Wales）最受贊譽的葡萄酒產(chǎn)區(qū)——獵人谷（Hunter Valley），是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座年輕的小型精品酒莊。

　　獅門酒莊由比爾·威?。˙ill Widin）和他的妻子薇琪（Vicki）共同創(chuàng)建。2009年，威丁夫婦收購了羅斯伯利酒莊（Rothbury Estate）位于獵人谷的葡萄園——斷背園（Brokenback Vineyard），并以此為根基開創(chuàng)了自己的酒莊。獅門酒莊在2013年其釀酒廠和酒窖正式建成之前一直租用坦帕斯土酒莊（Tempus Two Winery）的釀酒設施和場所進行釀酒。

　　獅門酒莊的葡萄園總占地面積為64公頃，其中斷背園的面積為50公頃。斷背園位于獵人谷的子產(chǎn)區(qū)波高爾賓（Pokolbin），葡萄園地處平緩的坡地上，土壤為砂質(zhì)沖積土，排水疏浚，非常適合種植葡萄樹。獵人谷全年享有溫和的氣候，天空云霧較多，夏季受到來自南太平洋的涼爽海風的調(diào)節(jié)而不會顯得過于炎熱，充沛的雨水在一定程度上有助于葡萄果實的生長。獨特的地理環(huán)境為賽美蓉（Semillon）葡萄的生長提供了理想的自然條件。因此，獵人谷最為人所稱道的葡萄酒正是干型的賽美蓉白葡萄酒。目前，獅門酒莊的葡萄園內(nèi)種植的葡萄品種有30公頃的西拉（Shiraz）、25公頃的霞多麗（Chardonnay）和3公頃的賽美蓉，以及少量新增種的華帝露（Verdelho）、維歐尼（Viognier）和丹魄（Tempranillo）等。葡萄園在種植葡萄時順應自然及四季的變化，根據(jù)葡萄品種的習性選擇合理的地塊進行種植，嚴格控制葡萄的產(chǎn)量，盡量減少農(nóng)藥和化肥的使用，因而出產(chǎn)的葡萄果實質(zhì)量優(yōu)秀，用其釀造的葡萄酒品質(zhì)也非常出色。

　　獅門酒莊現(xiàn)已發(fā)布的酒款有斷背園霞多麗白葡萄酒（Brokenback Chardonnay）、斷背園賽美蓉白葡萄酒（Brokenback Semillon）、斷背園西拉紅葡萄酒（Brokenback Shiraz）等，這些葡萄酒曾在澳大利亞皇家墨爾本葡萄酒大賽（Royal Melbourne Wine Show）、獵人谷葡萄酒大賽（Hunter Valley Wine Show）等葡萄酒大賽中多次獲獎，備受消費者的歡迎。

奧斯本酒莊（Bodegas Osborne）位于西班牙卡斯蒂利亞-拉曼恰（Castilla La Mancha）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該地區(qū)知名的酒莊之一，現(xiàn)隸屬于奧斯本集團（Grupo Osborne）旗下。

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　　奧斯本酒莊始建于1772年，位于安達路西亞（Andalucia）的加的斯（Tierra de Cadiz）產(chǎn)區(qū)，酒莊采用索雷拉系統(tǒng)（Solera）釀造雪利酒。后來，奧斯本酒莊發(fā)展成為世界上具有集團性質(zhì)的古老家族企業(yè)之一。1973年，奧斯本酒莊收購了里奧哈地區(qū)的蒙特稀洛酒莊（Bodegas Montecillo）。20世紀90年代末期，奧斯本酒莊在卡斯蒂利亞-拉曼恰的托萊多（Toledo）地區(qū)又新建了一家子酒莊，該酒莊被認為是奧斯本酒莊旗下最具有創(chuàng)新性質(zhì)的酒莊。

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　　奧斯本酒莊旗下的葡萄園分布在里奧哈、卡斯蒂利亞-拉曼恰和加的斯產(chǎn)區(qū)，此外，酒莊還從盧埃達（Rueda）、杜埃羅河岸（Ribera del Duero）和波爾圖（Oporto）產(chǎn)區(qū)優(yōu)秀的葡萄園中采購品質(zhì)最佳的葡萄。酒莊嚴格監(jiān)控和管理旗下的葡萄園，根據(jù)園中不同的土壤特性，分別種植著適宜的葡萄品種，以獲得品質(zhì)優(yōu)異的葡萄。酒莊葡萄園中主要種植的葡萄品種有費德喬（Verdejo）、丹魄（Tempranillo）和西拉（Syrah）等。

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　　奧斯本酒莊采用能夠完美體現(xiàn)出該品種特色的優(yōu)質(zhì)葡萄，結合世界先進的釀酒設備和200多年的釀酒技術，來釀造擁有獨特風土特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒?，F(xiàn)已正式發(fā)布的酒款有Senorio del Cid、Solaz、Osborne Oporto和Fino Quinta等，出口至世界多個國家和地區(qū)，深受廣大消費者的喜愛。