克萊蒙斯酒莊（Chateau La Clemence）位于法國(guó)波爾多（Bordeaux）右岸的波美侯（Pomerol）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座家族經(jīng)營(yíng)的高品質(zhì)酒莊。　　　

　　1996年，克里斯蒂安·多里亞克（Christian Dauriac）在他的釀酒師和釀酒顧問米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）的建議下，購(gòu)買了克萊蒙斯酒莊。克里斯蒂安對(duì)葡萄酒有著極大的熱情，曾專門學(xué)過葡萄栽培和葡萄酒釀造。多里亞克家族從1971年開始釀酒，家族還擁有兩家圣埃美隆列級(jí)酒莊，即迪斯特酒莊（Destieux）和蒙提里斯酒莊（Montilisse）。克萊蒙斯酒莊致力于釀制具有現(xiàn)代風(fēng)格的葡萄酒，出產(chǎn)的葡萄酒有90%出口至美國(guó)、亞洲和歐洲地區(qū)。

　　酒莊的葡萄園分布在6塊土地上，面積為2.8公頃，土壤主要為沙土、黏土和砂礫。葡萄園中種植的葡萄品種85%為梅洛（Merlot），15%為品麗珠（Cabernet Franc），種植密度為每公頃6,000株。葡萄園內(nèi)有很多老葡萄藤，平均樹齡達(dá)50年以上。
　　
　　克萊蒙斯酒莊始終致力于釀制更為優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，在葡萄浸皮過程中，采用人工踩皮的方式以萃取葡萄皮中的風(fēng)味物質(zhì)。然后將葡萄汁倒入裝有溫控系統(tǒng)的木桶中發(fā)酵。發(fā)酵后的葡萄酒需貯存在法國(guó)新橡木桶中進(jìn)行蘋果酸乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation）和熟成，熟成期長(zhǎng)達(dá)18個(gè)月。

　　克萊蒙斯酒莊推出的葡萄酒為波爾多紅葡萄混釀，年產(chǎn)量在500-600箱之間，葡萄酒色澤深邃，含有濃郁的黑色水果味，單寧細(xì)膩柔順，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，余味悠長(zhǎng)，受到了很多消費(fèi)者的喜愛。切斯特菲爾德酒莊（Chesterfield Cellars）位于美國(guó)加利福尼亞州（California）的圣巴巴拉（Santa Barbara）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)新興的知名酒莊。

　　1972年，當(dāng)大衛(wèi)·切斯特菲爾德（David Chesterfield）還是一名印第安納大學(xué)（Indiana University）的商科學(xué)生時(shí)，曾經(jīng)選修過葡萄酒品嘗的課程，這讓他對(duì)建立酒莊和釀酒產(chǎn)生了強(qiáng)烈的興趣。畢業(yè)后，大衛(wèi)將家搬到了加利福尼亞州，開始探索這個(gè)正在發(fā)展中的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。他甚至還周游法國(guó)，并在波爾多（Bordeaux）從“葡萄酒教皇”亞歷克斯·利希納（Alexis Lichine）那里得到了不少靈感。

　　回到加利福尼亞州之后，大衛(wèi)認(rèn)識(shí)了他后來的妻子琳達(dá)·史塔克（Linda Stark）。兩人互相分享了各自對(duì)于葡萄酒的興趣，并且一拍即合，決定有一天要建立他們自己的酒莊，生產(chǎn)他們真正喜歡的葡萄酒。2005年，切斯特菲爾德夫婦開始了他們的葡萄酒事業(yè)。在被《舊金山紀(jì)事報(bào)》（San Francisco Chronicle）稱作“中央山谷（Central Valley）的葡萄酒天才”的好友安德魯·莫雷（Andrew Murray）的幫助下，他們開始在新建的酒窖中釀造葡萄酒。莫雷世界級(jí)的釀酒水平給了切斯特菲爾德夫婦成功的助力。如今，在推出了廣受好評(píng)的首批佳釀之后，切斯特菲爾德酒莊成功躋身圣巴巴拉產(chǎn)區(qū)的知名酒莊行列，并且向著更大的成功邁進(jìn)。

　　酒莊的葡萄園主要分布在圣巴巴拉的兩個(gè)子產(chǎn)區(qū)——圣伊內(nèi)茲谷（Santa Ynez Valley）和圣麗塔山（Santa Rita Hills）。此外還在中央山谷的洛迪（Lodi）產(chǎn)區(qū)擁有一塊名為“獨(dú)鴿”（Lone Dove）的葡萄園。這片10公頃的土地一直出產(chǎn)高質(zhì)量的葡萄，也成為了當(dāng)?shù)氐拿餍瞧咸褕@。

　　切斯特菲爾德酒莊的兩位釀酒師尼可·莫雷羅（Nick Morello）和安德魯·莫雷（Andrew Murray）都是西拉（Syrah）和維歐尼（Viognier）等法國(guó)羅納河谷（Rhone Valley）葡萄品種的忠實(shí)擁躉，莫雷羅還擅長(zhǎng)使用傳統(tǒng)工藝釀酒。

　　酒莊目前出產(chǎn)一款黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒，一款西拉葡萄酒，一款赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒，一款霞多麗（Chardonnay）葡萄酒以及一款品麗珠（Cabernet Franc）與赤霞珠混釀的葡萄酒。

吉拉德酒莊（Domaine Jean-Jacques Girard）位于法國(guó)勃艮第伯恩丘（Cote de Beaune）產(chǎn)區(qū)的薩維尼（Savigny-les-Beaune）村，是當(dāng)?shù)匾蛔鶜v史悠久的家族酒莊。

16世紀(jì)，讓·吉拉德（Jean Girard）便開始在薩維尼村種植葡萄藤。有家族七代人的不懈努力作為基礎(chǔ)，現(xiàn)任莊主讓-雅克·吉拉德（Jean-Jacques Girard）創(chuàng)建了自己的莊園。2008年，讓-雅克的兒子文森特·吉拉德（Vincent Girard）參與到酒莊的管理中，與父親一起延續(xù)著家族的優(yōu)良釀酒傳統(tǒng)。從最初僅擁有薩維尼的葡萄園發(fā)展到葡萄園遍布多個(gè)村莊，吉拉德酒莊在一代又一代家族成員的精心管理下蓬勃發(fā)展著。

吉拉德酒莊的葡萄園總占地面積約15公頃，分別位于薩維尼、佩爾南-韋熱萊斯（Pernand-Vergelesses）、紹黑-伯恩（Chorey-Les-Beaune）、阿羅克斯-科爾登（Aloxe-Corton）和伯恩（Beaune）等8個(gè)產(chǎn)區(qū)。園內(nèi)主要種植的葡萄品種有黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）和阿里高特（Aligote）。酒莊十分推崇生態(tài)友好型的葡萄園管理方式，尊重當(dāng)?shù)仫L(fēng)土，因地制宜，致力于釀造出能展現(xiàn)多樣風(fēng)土、詮釋風(fēng)土特點(diǎn)的杰出葡萄酒。

酒莊主張將傳統(tǒng)釀酒技藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，與時(shí)俱進(jìn)，不斷提高葡萄酒的品質(zhì)。在釀造紅葡萄酒時(shí)，葡萄會(huì)被置于老橡木桶中發(fā)酵，之后，葡萄酒液在老橡木桶中陳釀，時(shí)長(zhǎng)為9-16個(gè)月，其中來自一級(jí)園和特級(jí)園的葡萄酒會(huì)在老橡木桶中陳釀15-16個(gè)月。在釀造白葡萄酒時(shí)，發(fā)酵完成的葡萄酒液會(huì)在美國(guó)橡木桶或不銹鋼罐中熟化10個(gè)月左右。

目前，吉拉德酒莊出產(chǎn)的葡萄酒涵蓋了特級(jí)園、一級(jí)園、村莊級(jí)和勃艮第大區(qū)級(jí)四個(gè)等級(jí)，酒款品質(zhì)優(yōu)秀，極受業(yè)界的認(rèn)可。例如，2005至2017年共13個(gè)年份的吉拉德酒莊拉維爾（薩維尼一級(jí)園）干紅葡萄酒（Domaine Jean-Jacques Girard Les Lavieres, Savigny-les-Beaune 1er Cru）均獲得了勃艮第葡萄酒網(wǎng)（Burghound.com）的87分及以上好評(píng)，其中，僅2006、2012和2013年份低于90分。