貝薩諾酒莊（Bersano）位于意大利皮埃蒙特（Piedmont）產(chǎn)區(qū)，目前是皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)最大的家族酒莊。

　　該酒莊由創(chuàng)始人朱塞佩?貝薩諾（Giuseppe Bersano）在1907年購買Count Cremosina酒莊時(shí)創(chuàng)立而成的。上個(gè)世紀(jì)五六十年代期間，酒莊交由他侄子進(jìn)行擴(kuò)建，直至今天為止，這個(gè)家族酒莊已擁有230公頃葡萄園和11座莊園，種植有內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）、巴貝拉（Barbera）等。

　　貝薩諾酒莊的歷史反映了意大利葡萄酒產(chǎn)業(yè)的歷史，這全都要感謝它的傳統(tǒng)工業(yè)和文化遺產(chǎn)。最好的證明便是它獨(dú)特的葡萄酒博物館，里面展現(xiàn)了葡萄園耕作、釀酒工具和歷史流傳下來的油畫。

　　如今，貝薩諾酒莊擁有40人組成的銷售管理團(tuán)隊(duì)，98個(gè)國內(nèi)銷售代理。所產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)卓越，銷往全球超過30個(gè)國家，并有不少優(yōu)質(zhì)美酒在一些重要的葡萄酒比賽中拿到各種優(yōu)異的獎項(xiàng)，如巴貝拉干紅葡萄酒（Bersano? Costalunga Barbera d'Asti DOCG）曾在世界葡萄酒大賽榮獲“銀牌”獎項(xiàng)，獲《葡萄酒愛好者》85分評分，加拿大國際葡萄酒大賽“最佳單一品種紅葡萄酒”獎等。貝薩諾尼瓦斯科巴羅洛干紅葡萄酒（Bersano NIRVASCO Barolo DOCG）因其優(yōu)質(zhì)的口感和高性價(jià)比的價(jià)位在世界葡萄酒大賽“銀牌”獎等國際各種重要的葡萄酒比賽中獲得了多種獎項(xiàng)。阿斯馬拉酒莊（Domaine Asmara）位于澳大利亞維多利亞州（Voctoria）中部的西斯寇特?（Heathcote）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。該酒莊是一家五星級酒莊，在澳洲知名酒評家詹姆斯?韓禮德（James Halliday）2011版《澳大利亞葡萄酒指南》（Australian Wine Companion）中被評為“澳大利亞十大新酒莊”之一。

　　阿斯瑪拉酒莊是西斯寇特產(chǎn)區(qū)一家新崛起的精品酒莊，致力于運(yùn)用傳統(tǒng)的釀酒技術(shù)來生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒。位于西斯寇特產(chǎn)區(qū)中部，風(fēng)景如畫的阿斯瑪拉酒莊是一家小型的家族精品酒莊，精心種植小片區(qū)葡萄園，培育出高品質(zhì)葡萄，以釀造出結(jié)構(gòu)復(fù)雜而口感一流的佳釀。酒莊名稱中的阿斯瑪拉（Asmara）這個(gè)單詞源自印度尼西亞語，寓意對葡萄酒的“熱愛和激情” 。

　　阿斯瑪拉酒莊創(chuàng)始人安德里亞斯?格雷（Andreas Greiving）童年時(shí)曾夢想擁有一片葡萄園，2008年時(shí)夢想成真了。在Toolleen購置80英畝園地之前，安德里亞斯和印度尼西亞裔妻子亨尼（Henni）及其子本杰明（Benjamin）曾在多個(gè)亞洲國家居住過，積累了豐富而寶貴的閱歷，而這些經(jīng)歷都融入阿斯瑪拉酒莊的經(jīng)營理念當(dāng)中。

　　阿斯瑪拉酒莊專注于釀造超頂級的西拉（Shiraz）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒，以及品麗珠（Cabernet Franc）、維歐尼（Viognier）等其他品種的葡萄，還有即將要推出的籃壓小西拉/杜瑞夫（Petite Shiraz/Durif)。酒莊葡萄園擁有五億年前形成的富饒紅色寒武紀(jì)（Red Cambrian）土壤，這種獨(dú)特的土壤條件為優(yōu)質(zhì)葡萄的培訓(xùn)提供了理想的條件。

　　阿斯瑪拉酒莊釀酒過程集合了現(xiàn)代和傳統(tǒng)釀酒技術(shù)的精華，例如開放式發(fā)酵罐以及可以使口味和色澤達(dá)到最優(yōu)的籃式壓榨技術(shù)等，因此生產(chǎn)出的葡萄酒香氣濃郁，酒體卓越。所有的葡萄都由人工采摘和挑選，每年產(chǎn)量只有2,500箱。酒莊出產(chǎn)有2008 Infinity Shiraz、2010 Reserve Shiraz、Private Collection 2008 Cabernet Sauvignon和2008 Shiraz Heathcote等。

夏維隆酒莊（Domaine Chevillon-Chezeaux）位于法國勃艮第（Burgundy）的夜圣喬治（Nuits-Saint-Georges）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座擁有逾百年歷史的酒莊。

1887年，尤金-弗朗西斯·夏維?。‥ugene-Francois Chevillon）從父親辛弗里·夏維?。⊿ymphorien Chevillon）的手中繼承了一部分葡萄園并建立了酒莊。1946年，尤金的兒子喬治（Georges）和莫里斯（Maurice）共同繼承了父親手中的財(cái)產(chǎn)，次年，喬治將酒莊更名為喬治夏維隆酒莊（Domaine Georges Chevillon），并隨著多個(gè)夜圣喬治一級園的收購而發(fā)展壯大。1963年，喬治的兒子米歇爾·夏維隆（Michel Chevillon）加入到家族事業(yè)當(dāng)中，并在1988年將莊園更名為米歇爾夏維隆酒莊（Domaine Michel Chevillon），其妻子帕斯卡爾（Pascale）和他共同經(jīng)營酒莊直到2011年退休。在1999年，米歇爾的女兒克萊爾·夏維隆（Claire Chevillon）在伯恩完成學(xué)業(yè)后加入到酒莊的工作中，她與丈夫菲利普·世索（Philippe Chezeaux）共同經(jīng)營和管理莊園，然后將其更名為夏維隆酒莊。

夏維隆酒莊的葡萄園占地共8.61公頃，其中有1.8公頃隸屬于一級園。這些葡萄園分別分布在夜丘（Cote de Nuits）的夜圣喬治、上夜丘（Hautes Cotes de Nuits）和沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanee）等14個(gè)子產(chǎn)區(qū)。園中的土壤類型多種多樣，包括黏土、泥灰?guī)r和石灰?guī)r等，部分葡萄園土壤多石，具備良好的排水性。園中種植的葡萄品種包括黑皮諾（Pinot Noir）、佳美（Gamay）、霞多麗（Chardonnay）、阿里高特（Aligote）以及白皮諾（Pinot Blanc）。酒莊在采用傳統(tǒng)方法進(jìn)行耕種的同時(shí)，也選用現(xiàn)代化技術(shù)與設(shè)備來種植和釀制高品質(zhì)的葡萄酒。他們以尊重自然為理念，讓土壤表層的雜草自然生長，同時(shí)進(jìn)行疏枝剪葉來維持葡萄果實(shí)與周圍植被間的良好通風(fēng)，從而限制葡萄藤中水分的過度累積，以達(dá)到減少疾病的目的。

在葡萄成熟的季節(jié)，酒莊主要采用人工的方式對葡萄進(jìn)行采摘和分揀，為了確保果實(shí)的完好無損，采收時(shí)葡萄會被暫存在大容罐內(nèi)。采摘后的葡萄緊接著會在10-11度的環(huán)境下進(jìn)行6-7天的冷預(yù)發(fā)酵，以便更好地提取和穩(wěn)定芳香，然后再被轉(zhuǎn)移到開放式不銹鋼罐中進(jìn)行為期21天的發(fā)酵，期間定期進(jìn)行壓酒帽以萃取葡萄中的單寧、花青素與風(fēng)味物質(zhì)。發(fā)酵完成后，釀酒團(tuán)隊(duì)會根據(jù)村莊級和一級園不同的風(fēng)土特征，將葡萄酒置入新桶比例最大為20%的橡木桶中陳釀12至16個(gè)月，最后選擇不過濾裝瓶。

夏維隆酒莊目前已推出十余款具有不同風(fēng)格和不同等級的葡萄酒，其中具有代表性的包括夏維隆酒莊夏普（夜圣喬治一級園）紅葡萄酒（Chevillon-Chezeaux Aux Champs Perdix, Nuits-Saint-Georges 1er Cru, France）、夏維隆酒莊布塞羅（夜圣喬治一級園）紅葡萄酒（Chevillon-Chezeaux Les Bousselots, Nuits-Saint-Georges 1er Cru, France）以及夏維隆酒莊布塞羅（夜圣喬治一級園）干白葡萄酒（Chevillon-Chezeaux Les Bousselots, Nuits-St-Georges Premier Cru, France）等多個(gè)來自一級園的酒款。這些酒款不僅憑借各自的風(fēng)味特征而綜合展現(xiàn)出莊園的釀酒理念和夜圣喬治產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土韻味，而且在品質(zhì)上也相對穩(wěn)定，表現(xiàn)出色，他們既能在年輕時(shí)飲用，又能因其復(fù)雜性和結(jié)構(gòu)而被長期保存。