通化葡萄酒（Tonhwa Winery）地處山清水秀的長白山脈西麓，始建于1937年，有著70年的葡萄酒釀造經(jīng)驗(yàn)，是中國歷史最悠久的葡萄酒廠之一。

　　中國邊陲北緯41度以南的長白山西麓，是受上帝青睞的純凈之地，特殊的土壤，降雨量適中，有效積溫中等，正是通化葡萄酒卓爾不群的奧秘所在。通化地區(qū)的土壤多為黑鈣土，土質(zhì)松軟，結(jié)構(gòu)均衡，十分有利于水分的滲透和葡萄對養(yǎng)分的吸收，又便于葡萄根系的保溫和透氣。由于四季分明的大陸性氣候，年溫差與日溫差都很大，十分利于葡萄糖類物質(zhì)和酚類物質(zhì)的積累，充足的年日照量也為葡萄生長提供了必要的熱量和光照。同時(shí)，均衡的降水量也使得葡萄可以積累適宜的糖分和單寧，不會(huì)因?yàn)檫^多或過少而影響葡萄酒的口感。

　　從一粒粒天然珍寶般的葡萄果實(shí)，到晶瑩躍動(dòng)的玉液瓊漿，每一步，通化葡萄酒都極力保持自然原生葡萄的特質(zhì)。通化葡萄酒的釀酒葡萄全部采用手工采摘、嚴(yán)格分選，在葡萄達(dá)到最佳成熟度時(shí)采收或晚期采摘。在傳統(tǒng)與現(xiàn)代工藝結(jié)合的健全技術(shù)保證體系和工藝規(guī)程控制下，由釀酒師精心控制工藝操作，實(shí)行全程防氧化與無菌化工藝管理，選用柔性浸提、低溫發(fā)酵及法國進(jìn)口活性干酵母、最后進(jìn)行密封滿罐貯藏、貯藏期合理轉(zhuǎn)罐及恒溫地下橡木桶陳釀。

　　2004年以來，通化開始了邁向現(xiàn)代企業(yè)的新歷程，進(jìn)行了有史以來最大規(guī)模的新產(chǎn)品開發(fā)和品牌資源整合，推出的中國高端甜型酒代表作——國宴1959，2006年該酒獲得了有葡萄酒奧斯卡之稱的國際烈酒與葡萄酒挑戰(zhàn)賽（IWC）金獎(jiǎng)；通化獲獎(jiǎng)的酒款還有另一劃時(shí)代產(chǎn)品：雅士樽牌冰酒，作為中國的第一支冰酒，這一次獲獎(jiǎng)也確立了中國葡萄酒的世界高度。

飛卓塔酒莊位于法國波爾多（Bordeaux）的圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)，其根源最早可以追溯到古老而龐大的飛卓酒莊（Chateau Figeac）。飛卓酒莊北鄰白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc），在地理環(huán)境上與白馬酒莊幾乎一樣，區(qū)域微型氣候十分接近。由于各種各樣的原因，飛卓酒莊不斷被劃分出更多的酒莊。

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　　進(jìn)入19世紀(jì)后，飛卓酒莊被分割出幾個(gè)葡萄園，這些出售的葡萄園后來被不同的主人加上自己的名字建立為一個(gè)完整的酒莊，包括目前大名鼎鼎的白馬酒莊等。

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　　1879年，拉圖飛卓（Chateau la Tour Figeac）從飛卓酒莊中分離出來。1881年，拉圖飛卓酒莊再一分為二，一半依然為拉圖飛卓酒莊，另一半為飛卓塔。準(zhǔn)確來說，飛卓塔酒莊有兩個(gè)部分，即分別是飛卓塔酒莊（吉洛家族）和飛卓塔酒莊（莫意克家族），它們分別由吉洛（Giraud）家族和莫意克（Moueix）家族擁有。

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　　1923年，貝利維爾先生（M. G. Belivier）購買了現(xiàn)在吉洛家族所擁有的飛卓塔酒莊；他在1972年把酒莊轉(zhuǎn)賣給吉洛家族。自此，酒莊一直掌握在吉洛家族的手里。

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　　吉洛家族擁有的飛卓塔酒莊現(xiàn)在的葡萄園面積已擴(kuò)增至11公頃（27英畝），所種植的葡萄包括75%梅洛（Merlot）和25%品麗珠（Cabernet Franc）。

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　　飛卓塔酒莊（吉洛家族）的年均葡萄酒產(chǎn)量為55桶（約64,000或5,300箱）。其正牌酒的特點(diǎn)是酒體飽滿，香氣迷人，極具優(yōu)雅美感。

蓋伊之花酒莊（Chateau?la?Fleur?de?Gay）位于法國波爾多（Bordeaux）的波美侯（Pomerol）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的知名酒莊。

蓋伊之花酒莊現(xiàn)在歸雷諾-勒布雷頓（Raynaud-Lebreton）家族所有。15世紀(jì)80年代，這個(gè)家族的祖先來到法國波爾多，并租得一塊土地進(jìn)行耕作。由于這塊地多以礫石土壤和黏性壤土為主，法國當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為這塊地毫無價(jià)值可言，所以都便宜出租。18世紀(jì)開始，法國興起了種植葡萄樹的大潮。雷諾-勒布雷頓家族也加入到這股潮流之中。第六代繼承人讓·布魯（Jean?Brugnet）成功被當(dāng)?shù)氐慕虝?huì)組織評為優(yōu)秀釀酒師，同時(shí)也是波美侯產(chǎn)區(qū)最早的一批釀酒師之一。至此，該家族的釀酒工藝代代相傳，打造出多款佳釀。

1982年，蓋伊之花酒莊正式創(chuàng)建。酒莊的釀酒葡萄全部采自自有葡萄園。該葡萄園占地面積2公頃。每公頃種植了大約6,000株葡萄樹，大部分葡萄樹都有超過50年的樹齡。其中，梅洛（Merlot）種植面積占85%，品麗珠（Cabernet?Franc）占15%。蓋伊之花酒莊尊重葡萄樹的自然生長，杜絕使用除草劑和化學(xué)肥料。每到夏季，酒莊組織人工除蟲，清理園內(nèi)的落葉。在收獲季節(jié)，以人工方式進(jìn)行葡萄采收。葡萄果實(shí)運(yùn)到釀酒廠后，用振動(dòng)器篩除那些品質(zhì)差的果實(shí)，留下顆粒飽滿圓潤的果實(shí)用于釀酒。

蓋伊之花酒莊采用傳統(tǒng)的釀酒工藝，所有葡萄果實(shí)都在大水泥罐中進(jìn)行發(fā)酵。水泥發(fā)酵罐能給葡萄酒帶來更濃郁的風(fēng)味和復(fù)雜的結(jié)構(gòu)。發(fā)酵完成的葡萄酒再倒入全新法國橡木桶中進(jìn)行熟成。一般熟成要?dú)v經(jīng)18個(gè)月，再進(jìn)行裝瓶。蓋伊之花酒莊推出的葡萄酒有如絲綢和天鵝絨般的順滑口感，帶有濃郁的李子、巧克力和香料的味道。該酒莊葡萄酒年產(chǎn)量受氣候影響比較顯著，好的年份一般能達(dá)到600箱左右。

1983年，該酒莊發(fā)布了第一個(gè)年份的葡萄酒。這款葡萄酒由梅洛和少量品麗珠混釀而成。但最終這款酒的成果并不如人意。于是，蓋伊之花酒莊改變策略，多數(shù)年份采用100%的優(yōu)質(zhì)梅洛進(jìn)行釀造，只是在某些特定年份仍會(huì)采用混釀。