特洛斐酒莊（Chateau Taillefer，又名：特洛伊酒莊）位于法國(guó)波爾多的波美侯（Pomerol）產(chǎn)區(qū)，不僅歷史悠久，也是當(dāng)?shù)卣嫉孛娣e位居前列的精品酒莊之一。

早在1776年，法國(guó)葡萄酒版圖上就可見(jiàn)特洛斐酒莊的身影，此后的兩個(gè)世紀(jì)，其葡萄園和酒窖在歷任管理者的悉心打理下，保存完好。1923年，因看好這座酒莊的潛力，波爾多酒商安東尼·莫意克（Antoine Moueix）將其購(gòu)入麾下。隨后，這座酒莊就在莫意克（Moueix）家族的后代手中延續(xù)，出品著能充分傳達(dá)波美侯風(fēng)土特色的美妙佳釀。

特洛斐酒莊占地面積約為12公頃，其葡萄園坐落于著名的波美侯高地上，園中主要種植梅洛（Merlot）和品麗珠（Cabernet Franc）。園內(nèi)的土壤里含有豐富的鐵元素，這是波美侯的一大風(fēng)土特色，為葡萄酒賦予了一絲礦物質(zhì)氣息以及松露和紫羅蘭的香氣。在葡萄園的管理上，酒莊尊重自然和風(fēng)土，注重維護(hù)生物多樣性，并派專(zhuān)人來(lái)管理葡萄藤，以保證其健康生長(zhǎng)。酒莊出產(chǎn)的佳釀都具有該年份的烙印，原因就在于酒莊會(huì)根據(jù)每一年的氣候，調(diào)整葡萄園內(nèi)的作業(yè)，從而保持葡萄藤的活力。

特洛斐酒莊的釀造過(guò)程十分精細(xì)，以產(chǎn)出凝聚當(dāng)?shù)仫L(fēng)土精髓的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。發(fā)酵完畢的葡萄酒通常會(huì)在酒莊精選的橡木桶中陳年約12個(gè)月，歷經(jīng)時(shí)間打磨，發(fā)展出更迷人的風(fēng)味和更佳的結(jié)構(gòu)，最后裝瓶，特洛斐酒莊紅葡萄酒（Chateau Taillefer, Pomerol, France）由此誕生。其顏色明亮，泥土、甘草和黑胡椒的香氣充盈，酒體飽滿，果味濃郁，單寧耐嚼，陳年潛力優(yōu)秀。飛鷺酒莊（Heron's Flight）位于新西蘭奧克蘭（Auckland）北部葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是新西蘭僅有的一家能成功培植桑嬌維塞（Sangiovese）和多姿桃（Dolcetto）意大利葡萄品種的小型酒莊。

　　飛鷺酒莊的發(fā)展歷史可追溯至1987年。當(dāng)年，化學(xué)家和哲學(xué)家David Hoskins和愛(ài)好歷史、藝術(shù)和文學(xué)的學(xué)者和老師Mary Evans首次在葡萄園內(nèi)種植葡萄并創(chuàng)建了飛鷺酒莊。在過(guò)去30多年來(lái)，他們?cè)谛挛魈m這片土地上一起釀造葡萄酒，一起撫養(yǎng)家庭，一起運(yùn)營(yíng)葡萄酒業(yè)務(wù)。多年來(lái)，他們對(duì)自己的葡萄酒事業(yè)進(jìn)行了多方面的調(diào)整，包括在園區(qū)內(nèi)種植葡萄樹(shù)等。在20世紀(jì)90年代早期，他們還居住在葡萄園內(nèi)。

　　自創(chuàng)建的30多年時(shí)間以來(lái)，隨著環(huán)境政策的變化，酒莊在業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)上也積累了不少經(jīng)驗(yàn)。酒莊釀酒師中心的建立旨在為人們提供一個(gè)受歡迎而令人興奮的環(huán)境，在那里，人們可以與Mary和David共同分享對(duì)土地的崇敬之情，對(duì)葡萄酒、美食的品嘗體驗(yàn)及趣聞故事。2010年，酒莊餐廳及葡萄園贏得了讓不少人夢(mèng)寐以求的Manaakitanga獎(jiǎng)，此項(xiàng)大獎(jiǎng)是為羅德尼區(qū)（Rodney District）為可持續(xù)發(fā)展事業(yè)做出貢獻(xiàn)的杰出代表頒發(fā)的。

　　多年以來(lái)，酒莊一直經(jīng)營(yíng)著自己的釀酒事業(yè)以及餐廳，到了2010年，酒莊決定將餐廳出售出去，將全部精力集中在葡萄酒釀造的大業(yè)上。迄今為止，酒莊新種植了一個(gè)蔬菜花園并翻新了原來(lái)的老藤葡萄樹(shù)。不管是在葡萄園管理還是釀酒過(guò)程，酒莊都不折不扣地實(shí)行可持續(xù)發(fā)展的方式進(jìn)行。

　　酒莊目前擁有15英畝種植桑嬌維塞和多姿桃意大利品種的葡萄園。從1987年便開(kāi)始培植這些品種。園區(qū)內(nèi)最初栽培的葡萄是波爾多的傳統(tǒng)品種，如梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品麗珠（Cabernet Franc），以及霞多麗（Chardonnay）。1991年，該酒莊發(fā)布了首款葡萄酒赤霞珠。1991年，該款赤霞珠葡萄酒在1993年新西蘭葡萄酒大賽上榮獲頂級(jí)金牌獎(jiǎng)，并被列為著名澳大利亞葡萄酒協(xié)會(huì)（Australian Wine Society）圣誕節(jié)晚宴指定用酒。在這款酒發(fā)布6個(gè)月后，酒莊依然對(duì)意大利葡萄酒非常癡迷，于是決定再試驗(yàn)性地種植桑嬌維塞的克隆品種，并在1993年正式種植。經(jīng)過(guò)5年時(shí)間的試驗(yàn)后，酒莊決定重新種植10株其中一種桑嬌維塞的克隆品種。

　　飛鷺酒莊專(zhuān)注于出產(chǎn)采用桑嬌維塞和多姿桃釀造的葡萄美酒，如Sangiovese Reserve 2010、Sangiovese 2011, unplugged、Dolcetto Reserve 2010和Sangiovese Dolcetto 2010等。菲諾酒莊（Chateau?Freyneau）位于法國(guó)波爾多（Bordeaux）的兩海之間（Entre-Deux-Mers）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座家族式精品酒莊。

　　菲諾酒莊由莫林家族（Maulin Family）創(chuàng)建于1897年。1981年，酒莊由簡(jiǎn)·莫林（Jean Maulin）和皮埃爾·莫林（Pierre Maulin）夫婦繼承。1990年，埃里克·莫林（Eric Maulin）和瓦萊麗·莫林（Valerie Maulin）夫婦接管了酒莊，負(fù)責(zé)酒莊的經(jīng)營(yíng)和管理。

　　菲諾酒莊的葡萄園占地20公頃，園內(nèi)土壤類(lèi)型為黏土和石灰?guī)r，能夠給葡萄樹(shù)提供充足的水分和養(yǎng)分。園內(nèi)種植著梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和馬爾貝克（Malbec）等葡萄品種。葡萄園的風(fēng)土賦予了酒莊所釀葡萄酒圓潤(rùn)的口感、奔放的香氣和良好的結(jié)構(gòu)。在葡萄種植的時(shí)候，酒莊非常注意保護(hù)環(huán)境，走可持續(xù)發(fā)展之路。

　　菲諾酒莊在釀造葡萄酒時(shí)，在遵循傳統(tǒng)釀酒工藝的同時(shí)，采用先進(jìn)釀酒技術(shù)，包括溫控技術(shù)、長(zhǎng)期浸漬和微氣泡等。酒莊80%的紅葡萄酒在酒莊內(nèi)裝瓶。酒莊出產(chǎn)的葡萄酒以酒體強(qiáng)勁、優(yōu)雅平衡著稱(chēng)，葡萄酒帶有成熟水果的香氣。

　　菲諾酒莊發(fā)布的酒款包括菲諾酒莊干紅葡萄酒（Chateau Freyneau）、菲諾酒莊傳統(tǒng)特釀干紅葡萄酒（Chateau Freyneau Traditional Cuvee）和菲諾酒莊菲諾精神干白葡萄酒（Chateau Freyneau L'esprit de Freyneau）等。