維奧萊酒莊（Chateau la Violette）位于波爾多右岸波美侯（Pomerol）產(chǎn)區(qū)。近期，美國著名酒評家羅伯特?帕克（Robert Parker）在重新評定2010年份葡萄酒的過程中，為維奧萊酒莊干紅葡萄酒評了滿分100分，這使酒莊贏得了眾多葡萄酒愛好者的關(guān)注。

　　維奧萊酒莊的位置十分靠近著名的卓龍酒莊（Chateau Trotanoy）。酒莊的發(fā)展歷史并不短，但從20世紀(jì)60年代以來一直表現(xiàn)平庸。直到2006年，酒莊的葡萄酒表現(xiàn)較佳，獲得了廣泛的好評，從此該酒莊便進(jìn)入了葡萄酒愛好者關(guān)注的視野。

　　維奧萊酒莊以擁有最佳的風(fēng)土條件而著稱。其葡萄園位于波美侯高地（Pomerol Plateau）上，全部用來栽培樹齡大多超過50年的梅洛（Merlot）葡萄。葡萄園內(nèi)的底層土富含鐵礦石，表層土則由分布著礫石的黏土和石灰?guī)r構(gòu)成。與波美侯其他酒莊一樣，酒莊對于葡萄栽培的管理工作實施得非常嚴(yán)謹(jǐn)。每周要花3天時間來管理葡萄園，以保障葡萄能夠順利成熟。葡萄的產(chǎn)量較低，當(dāng)達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后，工人們便會進(jìn)行分區(qū)采摘。

　　維奧萊酒莊與波爾多的樂吉酒莊（Chateau Le Gay）、蒙得維爾酒莊（Chateau Montviel）和阿根廷門多薩產(chǎn)區(qū)的佩雷?沃吉酒莊（Pere-Verge）共享同一批技術(shù)團(tuán)隊。他們將采摘后的葡萄經(jīng)過簡單的篩選和手工除梗后，將葡萄送入法國橡木桶中進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵后的葡萄酒再在橡木桶中熟成，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

　　維奧萊酒莊干紅葡萄酒是波美侯地區(qū)最令人興奮的酒款之一，尤其是近些年份的葡萄酒幾乎都獲得了各評分體系95以上的評分。幾十年前，酒莊的葡萄酒質(zhì)量還遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于波美侯的其他名酒。直到2008年，此款葡萄酒由于較好地完成了乳酸發(fā)酵，所以味道濃郁，層次復(fù)雜，最關(guān)鍵的一個特征就是帶有濃厚的紫羅蘭的味道。2009年和2010年份的此款葡萄酒則表現(xiàn)得更為優(yōu)秀。以2010年份為例，該款葡萄酒完全用葡萄園老藤結(jié)出的梅洛（Merlot）葡萄釀制而成，散發(fā)著紫羅蘭、巧克力、黑草莓漿果、甘草和松露的芳香，含有黑李子、黑櫻桃和土壤的味道。此款葡萄酒產(chǎn)量僅為4,000瓶，價格甚至在波美侯地區(qū)都比較昂貴。賽琳酒莊（Cline Cellars）位于美國加利福尼亞州（California）索諾瑪縣（Sonoma County）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

　　賽琳酒莊歷史可以追溯至19世紀(jì)后期，當(dāng)時的康特拉科斯塔縣已經(jīng)是一個繁榮的農(nóng)業(yè)社區(qū)，種植有成千上萬的果園和良好的葡萄園。在一個夏天，F(xiàn)red Cline探望他的外祖父，開始喜愛上了農(nóng)業(yè)生活，并對葡萄種植于葡萄酒釀造產(chǎn)生了極大的好奇心。后來，在好奇心的驅(qū)使下，F(xiàn)red獲得了農(nóng)業(yè)管理學(xué)文憑。1982年，F(xiàn)red在加州的奧克利（Oakley）附近建立了該酒莊。1991年，F(xiàn)red及其妻子Nancy將酒莊從奧克利搬遷到索諾瑪縣的卡內(nèi)羅斯（Carneros），搬遷后的酒莊面積達(dá)350英畝，帶有新葡萄園和設(shè)備，并開始種植霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）和梅洛（Merlot），并開創(chuàng)性地引進(jìn)了羅納河谷（Rh?ne）的葡萄品種，包括西拉（Syrah）、維歐尼（Viognier）、瑪珊（Marsanne）和瑚珊（Roussanne）。

　　賽琳酒莊葡萄園分布在奧克利、卡內(nèi)羅斯和索諾瑪海岸（Sonoma Coast）。各園區(qū)的土壤和氣候各不相同。其中位于奧克利的葡萄園以砂質(zhì)土為主，種植了不少老藤葡萄樹，樹齡為80-120年不等。有140多英畝種植了慕合懷特、佳麗釀（Carignane）和仙粉黛。而卡內(nèi)羅斯葡萄園土壤以粘土為主，種植西拉、維歐尼、瑪珊和瑚珊。

　　賽琳酒莊出產(chǎn)種類多樣的葡萄酒，有紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒、起泡酒和甜酒，如Cline 2009 Heritage Zinfandel、Cline 2011 Cool Climate Pinot Noir、Cline 2011 Los Carneros Syrah、Cline 2011 Nancy's Cuvee Sparkling Wine和Cline 2011 Late Harvest Mourvèdre等。多年以來，F(xiàn)red的創(chuàng)新理念使酒莊不斷釀造出加州北部具有羅納河谷風(fēng)格最獨特的葡萄酒和風(fēng)味集中的仙粉黛（Zinfandel）葡萄酒，不少酒款榮獲《葡萄酒觀察家》90+的高評分?！镀咸丫婆c烈酒》更把酒莊采用老藤慕合懷特（Mourvèdre）釀造的葡萄酒評為百大最有價值的酒款之一。