圣愛世家酒莊是法國波爾多梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

　　圣愛世家酒莊的占地面積共為25公頃，其中葡萄園的面積約為15公頃。該葡萄園的土壤主要由黏土、石灰?guī)r、沙土和礫石構(gòu)成。由于酒莊實行的是可持續(xù)發(fā)展的傳統(tǒng)栽培方式，再加上復(fù)雜的風(fēng)土條件的影響，所以酒莊能夠釀制出味道層次比較復(fù)雜的葡萄酒。

　　圣愛世家酒莊干紅葡萄酒（Chateau Clement Saint-Jean, Medoc, France）是圣愛世家酒莊的正牌干紅葡萄酒，一般采用50%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和50%的梅洛（Merlot）調(diào)配而成。該酒通常呈濃郁的寶石紅色，散發(fā)出紅色漿果的芳香。此酒還帶有較豐厚的單寧，而這一特性可以通過一段時間的熟成得到緩解。此外，該酒的整體感覺較為均衡優(yōu)雅。

　　圣愛世家酒莊干紅葡萄酒（Chateau Clement Saint-Jean, Medoc, France）已經(jīng)為圣愛世家酒莊獲得了諸多獎項，如波爾多葡萄酒競賽（Concours de Bordeaux - Vins d'Aquitaine）上的銅獎以及2010屆巴黎農(nóng)業(yè)錦標(biāo)賽（Concours Agricole de Paris）的金獎。寶麗酒莊（Poliziano）是意大利托斯卡納（Tuscany）產(chǎn)區(qū)著名酒莊之一，以其出產(chǎn)的托斯卡納干紅葡萄酒而聞名。

　　寶麗酒莊成立于1961年，從原有的22英畝擴展到如今的200英畝土地，其中有120英畝是DOC,DOCG等級的葡萄園?，F(xiàn)任莊主多特?費德里科?卡萊蒂（Dott. Federico Carletti）獲得了農(nóng)業(yè)學(xué)位后，在意大利北部農(nóng)場擔(dān)任管理工作多年，1980年開始在寶麗酒莊工作。他在寶麗酒莊的第一項工作任務(wù)就是照料和管理葡萄園。首先他大刀闊斧地賣掉了風(fēng)土條件不甚理想的葡萄園，留下土壤條件較好的葡萄園開始重新培育。從挑選種植葡萄品種，規(guī)劃葡萄園結(jié)構(gòu)，修剪葡萄枝，到建立內(nèi)部培訓(xùn)機制，一切努力皆為了種植出優(yōu)質(zhì)的葡萄。多特?費德里科?卡萊蒂先生的釀酒事業(yè)也由此開始，寶麗酒莊的葡萄酒僅用自家葡萄園種植的葡萄釀造，這些葡萄產(chǎn)自不同的年份和地區(qū)，因此造就了葡萄酒個性多樣，各具特色。葡萄在每個生長階段都會進(jìn)行嚴(yán)格的篩選。此外，多特?費德里科?卡萊蒂先生對葡萄酒發(fā)酵和成熟期投入了極大的關(guān)注，對生產(chǎn)的每個環(huán)節(jié)都精心照料。

　　寶麗酒莊的葡萄酒在精心挑選的橡木桶中釀造而成，口感柔和。雖然直到現(xiàn)在，寶麗酒莊的葡萄酒產(chǎn)量也不算大，但卻品質(zhì)卻是非常的精良。正是秉持著這樣的釀酒理念，每瓶寶麗葡萄酒都擁有獨特的個性，也給消費者帶來愉快的享受。

　　寶麗酒莊目前出產(chǎn)多款葡萄酒，包括寶麗阿西內(nèi)貴族干紅葡萄酒（Poliziano Asinone, Vino Nobile di Montepulciano, Italy）、寶麗酒莊干紅葡萄酒（Poliziano Rosso, Montepulciano, Italy）和寶麗貴族干紅葡萄酒（Poliziano Vino Nobile di Montepulciano, Tuscany, Italy）等。佩雷恩城堡（Chateau Peyrabon）是法國波爾多上梅多克（Haut-Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一。在中級酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois du Medoc）2012年發(fā)布的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中，佩雷恩城堡及其旗下的貝波之花酒莊（Chateau La Fleur Peyrabon）均榜上有名。 佩雷恩城堡的歷史可以追溯到18世紀(jì)，城堡建立于1766年。在隨后的一百年間，酒莊多次易主。1865年，阿諾·胡斯（Arnaud Roux）先生購得佩雷恩城堡，他成功地提高了酒莊葡萄酒的聲譽，其價格甚至比肩一些列級莊。1998年，帕特里克·伯納德（Patrick Bernard）從雅克·巴伯（Babeau）手中購買了酒莊，翻開佩雷恩城堡的現(xiàn)代篇章。帕特里克是波爾多著名酒業(yè)公司米?，敚∕illesima）的創(chuàng)始人，他投資兩百萬歐元，升級釀酒設(shè)施，修整葡萄園，擴張葡萄園面積，提升葡萄酒的品質(zhì)。 佩雷恩城堡的葡萄園面積為57公頃，其中最優(yōu)質(zhì)的7公頃位于波雅克村（Pauillac），其余位于上梅多克（Haut-Medoc）產(chǎn)區(qū)。波雅克產(chǎn)區(qū)的7公頃葡萄樹包含67%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、26%的梅洛（Merlot）和7%的味而多（Petit Verdot），平均樹齡約15年，用于釀造貝波之花酒莊紅葡萄酒（Chateau La Fleur Peyrabon, Pauillac, France）；上梅多克產(chǎn)區(qū)的葡萄園則種植了60%的赤霞珠、35%的梅洛、3%的品麗珠和2%的味而多，平均樹齡約25年，用于釀造佩雷恩城堡紅葡萄酒（Chateau Peyrabon, Haut-Medoc, France）。 在葡萄酒釀造方面，佩雷恩城堡針對不同葡萄酒采用不同的釀造方式。比如，貝波之花葡萄酒在水泥發(fā)酵罐中發(fā)酵，在50%的新法國橡木桶中熟化，歷經(jīng)14個月后裝瓶；佩雷恩城堡紅葡萄酒則在可控溫的不銹鋼罐中發(fā)酵。在33%的新法國橡木桶中陳釀14個月。 目前，佩雷恩城堡的年產(chǎn)量約35,000箱，貝波之花酒莊為2,500到3,000箱。酒莊不僅在2012年獲得中級酒莊的榮譽，也廣受業(yè)界媒體的認(rèn)可。比如，2012年份的貝波之花酒莊紅葡萄酒散發(fā)著黑色水果的芳香，口感優(yōu)雅圓潤，單寧緊實，曾得到《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）雜志93分的高分好評。