雖然卡諾酒莊（Kanu）于1998年才成立（目前酒莊持有者為Hydro Holding，也是Mulderbosch酒莊的持有人），但在短短的幾年釀造出很多不錯的酒，而且價格十分合理，實在難得。

　　著名釀酒師Teddy Hall所釀造的“Kanu Wooded Chenin Blanc 2002”于2004年又再一次得到今年南非葡萄酒雜志所舉辦的白詩南挑戰(zhàn)大賽第一名。這已經(jīng)是他第三次得到這個榮耀。去年他在法國的Rendez-Vous du Chenin競賽也以4款他釀造的酒（兩款來自卡諾酒莊，兩款來自他自己的酒莊Rudera）贏得獎賞。我想Teddy Hall可被尊稱為南非白詩南先生。

　　然而，這幾年來Teddy Hall因為同時要替卡諾酒莊和自己的酒莊——Rudera釀酒所以一直忙不過來，于是去年年中他決定離開卡諾酒莊專心在自己的酒莊釀酒。在卡諾酒莊少了Teddy Hall的高超釀酒技術(shù)，而Teddy Hall少了卡諾酒莊葡萄園里高質(zhì)量的葡萄后，是否可以跟以前一樣釀造出出色的白詩南（Chenin Blanc）葡萄酒就不得而知。

　　卡諾酒莊目前生產(chǎn)的白葡萄酒有：Chenin Blanc、Wooded Chenin Blanc、Sauvignon Blanc、Chardonnay和Kia-Ora貴腐酒。紅葡萄酒有：Shiraz、Merlot、Keystone(Bordeaux Blend)、Cabernet Sauvignon和Red（多種葡萄混合）。該酒莊的2003 Chenin Blanc喝起來很均衡，果香和酸度等還不錯；但是其2002 Wooded Chenin Blanc更好喝，酒的果香非常濃郁而且非常多層次，可能是多了點橡木桶的影響和一年的陳年空間，口感圓潤優(yōu)雅，比2003年的感覺好很多。

圖卡斯特隆酒莊（Chateau Tour Castillon）是法國波爾多（Bordeaux）梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

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圖卡斯特隆酒莊位于梅多克的圣克里斯特里（Saint Christoly），距離波爾多以北70公里的吉倫特（Gironde）河口附近，地理位置優(yōu)越。圖卡斯特隆酒莊屬于佩魯斯家族（Peyruse?Family）。1914年，提奧巴爾·佩魯斯（Theobal Peyruse）買下了酒莊的產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過該家族四代人的經(jīng)營，如今酒莊的葡萄園面積達21公頃，其中17公頃位于梅多克產(chǎn)區(qū)的邊緣，坐落在吉倫特河口邊上。葡萄園的土壤為礫石土壤，園中種植著40%的梅洛（Merlot）、 40%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、8%的品麗珠（Cabernet Franc）、8%的味而多（Petit Verdot）和4%的佳美娜（Carmenere）。這些葡萄樹的種植密度為每公頃5,000株，平均樹齡達25年。

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圖卡斯特隆酒莊收獲的葡萄經(jīng)過100％的去梗后，會進入現(xiàn)代化的溫控發(fā)酵罐中進行釀造，酒槽里的微氧還能增強葡萄酒單寧的結(jié)構(gòu)與酒色的深度。釀造得來的葡萄酒會在法國橡木桶中熟成14個月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。酒莊目前的年產(chǎn)量達到25,000瓶。

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圖卡斯特隆酒莊出產(chǎn)的葡萄酒香氣濃郁，香料、甘草和黑醋栗的香味十足，口感飽滿，味道豐富，結(jié)構(gòu)和諧，深受消費者的喜愛。爾文酒莊（Irvine）是位于南澳伊頓谷（Eden Valley）產(chǎn)區(qū)一座豪華優(yōu)美的葡萄酒莊園，是澳洲主要的梅洛（Merlot）葡萄酒制造者。

　　酒莊莊主James Irvine在20世紀初期，負責澳洲四大酒莊之一的Thomas Hardy & Sons酒莊，在南澳伊頓谷地區(qū)采購葡萄的工作，當時他即對此地區(qū)極為向往，并夢想有朝一日能在此區(qū)擁有屬于自己的葡萄園，經(jīng)過40多年，于1959年他終于實現(xiàn)夢想，在伊頓谷的高地Springhill建立了爾文酒莊。

　　從一開始，酒莊對于葡萄栽種、釀造、與裝瓶包裝等各方面的品質(zhì)掌控就非常注意，如今酒莊的梅洛紅葡萄酒不僅聞名澳洲，更廣受全世界矚目。酒莊團隊的主要成員有擁有近60年釀酒經(jīng)驗的酒莊主人James Irvine、其妻子兼合作伙伴Marjorie、以及其女兒，即釀酒師Joanne。

　　爾文酒莊的旗鑒酒款——頂級梅洛紅葡萄酒（Grand Merlot）曾于1997年的國際競賽中，打敗包括Petrus在內(nèi)的一干世界名酒，榮獲“年度最佳梅洛紅葡萄酒”的尊榮。爾文酒莊的另一款珍藏金粉黛紅葡萄酒（Zinfandel Reserve），由釀酒師Joanne釀造，榮獲2006年國際葡萄酒比賽的“年度最佳紅酒釀酒師”、“最佳葡萄酒金牌獎”及“最佳金粉黛獎”等多項肯定！